黃金芽茶在貴州六省枝特區(qū)的引種表現(xiàn)

宋榮晶　肖淵　陳燕青

摘 要 黃金芽茶的氨基酸含量較高，具有“三黃”特征，是山區(qū)發(fā)展高效茶業(yè)的好品種。通過(guò)對(duì)黃金芽茶的引種觀察和制茶實(shí)踐表明，黃金芽茶適宜在六枝種植，黃金芽茶從3月初開始發(fā)芽，3月中旬為大量發(fā)芽，夏季發(fā)芽時(shí)間不明顯，且發(fā)芽量小，秋芽發(fā)芽時(shí)間集中在8月上中旬，病蟲害少，主要以采摘春芽制作高檔針形綠茶，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

關(guān)鍵詞 黃金芽茶；引種；經(jīng)濟(jì)效益；開發(fā)利用

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.05.078

黃金芽茶的氨基酸含量較高，具有“三黃”特征，新梢一年四季均呈黃色，干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃，茶湯醇厚鮮爽，回甘生津，香氣濃郁。六枝特區(qū)月亮河鄉(xiāng)于2014年初從浙江省上虞縣引種黃金芽茶16.5萬(wàn)株，種植3.33 hm2，同時(shí)引入白茶種植50 hm2。2016年黃金芽茶開始采摘，長(zhǎng)勢(shì)不遜于原產(chǎn)地，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

1 引種地基本情況

1.1 地理位置及氣候狀況

六枝特區(qū)位于貴州省西部，六盤水市東部，距省會(huì)貴陽(yáng)172 km，距六盤水市中心城區(qū)98 km，地處東經(jīng)105°08′～105°23′、北緯25°29′～26°33′。引種地月亮河鄉(xiāng)花德村位于六枝特區(qū)西南部，距城區(qū)

37 km，森林覆蓋率達(dá)63%，大部分海拔在1 200～1 300 m，

最高海拔1 359 m，最低海拔1 130 m，地貌以中中山、低中山、丘陵為主。

引種地氣候溫和，屬亞熱帶濕溫氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候適宜，無(wú)霜期320 d左右，海拔1 250～

1 350 m，12月至翌年3月降雨減少，多霧寡照，年降雨量1 430.6 mm，年均溫15.6 ℃，年日照時(shí)間1 194.4 h，各月分布情況見表1，極端最高溫31 ℃、極端最低溫-3 ℃，3月上旬發(fā)生倒春寒時(shí)間多。

1.2 土壤肥力

引種地屬于河谷丘陵地帶，原生植被以常綠櫟林為主，現(xiàn)殘存的樹種多為榛子、蕨類植物，原生植被保持不多，演替的植物群落主要有馬尾松林及少量杉木林，大量的山地變成灌叢草坡。土壤屬于紅壤中的馬血泥土壤，pH值為5.2左右，富含硒元素，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤肥力指標(biāo)都達(dá)到Ⅲ級(jí)見表2，重金屬鎘、砷、鉛等含量較低，均達(dá)到生產(chǎn)綠色食品要求[1]。

1.3 栽培技術(shù)

1.3.1 梯地栽培

2013年10—12月采用挖掘機(jī)開墾坡地，沿等高線將坡地整理成3～8 m寬梯地，將表土層和雜草樹木等埋入土壤下50 cm以下。

1.3.2 栽培管理

2014年1月種植，采用1 m等行距機(jī)械開溝，每

667 m2條施有機(jī)肥1 500 kg，株距20 cm，單株留苗，每667 m2種植3 350株，移栽時(shí)將茶苗修剪至25 cm左右，移栽后當(dāng)年及第二年夏季前不進(jìn)行修剪。第二年夏施1次有機(jī)肥，每667 m2施用250 kg，第二年秋季開始修剪，第三年開始采茶加工，結(jié)合修剪5月和11月各施1次有機(jī)肥，每667 m2分別為250 kg和400 kg。

2 引種表現(xiàn)

2.1 物候期

通過(guò)3年的觀察，黃金芽茶在六枝一般從3月初開始發(fā)芽，3月中旬為大量發(fā)芽，夏季發(fā)芽時(shí)間不明顯，且發(fā)芽量小，秋芽發(fā)芽時(shí)間集中在8月上中旬。9月上旬開始開花，10中旬為開花盛期，花純白色，有清香味，果熟期為翌年11月上中旬。黃金芽茶對(duì)早春2～4 ℃低溫和倒春寒有較強(qiáng)的抵抗能力，受害程度較當(dāng)?shù)卦耘嗟母６Υ蟀撞枰p得多。

2.2 生長(zhǎng)勢(shì)

根據(jù)2017年7月對(duì)黃金芽春夏季大田抽樣調(diào)查，黃金芽茶新梢生長(zhǎng)勢(shì)較同期引入的白茶春季長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，每1 m2的芽頭數(shù)為197個(gè)，白茶為112個(gè)，夏秋季白茶長(zhǎng)勢(shì)稍強(qiáng)見表4。黃金芽茶分枝多，枝條密，白茶分枝少，分枝角度小，植株稀疏，通過(guò)田間測(cè)算，定植3年的黃金芽茶株高57.75 cm，近地面直徑為2.03 cm；白茶株高為

60.3 cm，近地面直徑為1.87 cm。黃金芽茶的覆蓋度比白茶的大，生物產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量都要比白茶的大。

2.3 病蟲草害及防治方法

經(jīng)大田調(diào)查，黃金芽茶病蟲害為茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶刺蛾，危害較嚴(yán)重的有茶小綠葉蟬，僅有少量的炭疽病發(fā)生。

主要采取色板誘殺害蟲的防治方法，茶園除草采取人工除草和機(jī)械輔助除草相結(jié)合。

2.4 制茶情況

茶園5%茶芽達(dá)到鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為開采適期，應(yīng)及時(shí)安排采摘。黃金芽茶為白化變異茶種，因其較高的氨基酸含量及較高的內(nèi)含物質(zhì)而成為茶中珍品，具有品飲價(jià)值又有觀賞價(jià)值，為了能最大程度保留茶葉中茶氨基酸及其他內(nèi)含物質(zhì)不受破壞或發(fā)生轉(zhuǎn)化，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和觀賞價(jià)值最大化，生產(chǎn)工藝采用綠茶工藝中的針形茶工藝，即采摘、攤涼、殺青、回潮、理?xiàng)l、烘干、保存。

3 經(jīng)濟(jì)效益分析

2016年開始試產(chǎn)，2017年采制干茶，每667 m2產(chǎn)10 kg，其中一芽一葉特級(jí)茶1 kg（4 000元/kg），一芽二葉一級(jí)茶

3 kg（800元/kg），一芽三葉二級(jí)茶6 kg（200元/kg），每667 m2產(chǎn)值7 600元，除去人工成本400元、管理成本

400元、有機(jī)肥費(fèi)用580元，加工費(fèi)、包裝費(fèi)等1 200元，每667 m2凈利潤(rùn)5 020元。

4 結(jié)論

黃金芽茶適應(yīng)六枝的氣候環(huán)境條件，長(zhǎng)勢(shì)良好。黃金芽茶適宜較六枝多霧寡日照的環(huán)境，長(zhǎng)勢(shì)好，葉片色澤鮮艷，病蟲害少。六枝屬于喀斯特山區(qū)，不適宜大規(guī)模發(fā)展機(jī)械化，可適度規(guī)模發(fā)展黃金芽茶綠色食品，而且能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張文杰，劉聰，林珊，等.茶樹花軟糖的制作工藝[J].食品安全導(dǎo)刊，2016（27）：146-148.

（責(zé)任編輯：劉昀）