淺析高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)無公害栽培技術(shù)

王雪晴　田海龍

摘 要 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提升，無公害蔬菜也逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械氖走x。由于酉陽縣屬于武陵山區(qū)，地勢(shì)較高，水源純凈，空氣質(zhì)量好，晝夜溫差比較大，成為無公害蔬菜結(jié)球甘藍(lán)的首選栽培基地。基于此，綜合多年的反季節(jié)蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)，還有對(duì)高山地區(qū)現(xiàn)實(shí)狀況的深入了解，對(duì)高山地區(qū)反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)無公害栽培技術(shù)進(jìn)行了全面剖析與探究，并提出了些許意見，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)人員提供借鑒。

關(guān)鍵詞 高山；反季節(jié)；結(jié)球甘藍(lán)；無公害；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S635.104 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.26.014

酉陽縣屬于武陵山區(qū)，地形起伏較大，地貌分為中山區(qū)、低山區(qū)、槽谷和平壩區(qū)，屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，全年雨量充沛，冬暖夏涼，年平均日照時(shí)間為

1 131 h，年平均氣溫由沿河地區(qū)的17 ℃遞減到中山區(qū)的11.8 ℃。1月氣溫最冷為3.8 ℃，7月最高為24.5 ℃。年降雨量一般在1 000～1 500 mm[1]。這樣的地形與氣候，很適合栽培反季節(jié)蔬菜，因此，最近幾年高山反季節(jié)蔬菜日益受到人們的重視，高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)的供應(yīng)時(shí)間，正是我國(guó)南方地區(qū)夏秋季節(jié)蔬菜供應(yīng)需求的淡季，從而給高山反季節(jié)蔬菜的銷售提供了極好的機(jī)會(huì)，并且銷售渠道也較為寬廣。

1 選擇播種期

高山反季節(jié)蔬菜通常都是生長(zhǎng)在海拔較高、雨水較為充足、夏季氣溫偏低的地區(qū)。很多都是在春夏季的后期，或者是秋冬季節(jié)的前期來開展反季節(jié)栽培。科學(xué)、合理地使用土地資源能夠帶來更為寬廣的市場(chǎng)銷售空間[2]。

播種時(shí)間會(huì)直接影響高山反季節(jié)蔬菜的上市銷售時(shí)間，科學(xué)、合適的上市銷售時(shí)間可有效滿足市場(chǎng)的供應(yīng)需求，繼而提升高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。由于高山地區(qū)春天溫度回升較為緩慢，為了切實(shí)延長(zhǎng)高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)的市場(chǎng)供應(yīng)周期，需要采用技術(shù)對(duì)高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)進(jìn)行分期、分批播種。這種對(duì)溫度較為敏感的農(nóng)作物，要盡量避免太早播種，否則會(huì)出現(xiàn)凍害現(xiàn)象。高山地區(qū)秋季氣溫降低的速度較快，要把握好時(shí)機(jī)進(jìn)行早播，從而才能延長(zhǎng)高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)的收獲期與采收期。播種山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)還要兼顧高山地區(qū)的氣候條件，依據(jù)高山地區(qū)氣候條件的特點(diǎn)選定播種期，更要依據(jù)不同上市時(shí)間所產(chǎn)生的供求效應(yīng)，盡量規(guī)避有市無菜

的狀況。

2 結(jié)球甘藍(lán)秧苗的栽培技術(shù)

2.1 苗床準(zhǔn)備

苗床準(zhǔn)備技術(shù)可以從高山地勢(shì)、排水功能、床土幾個(gè)層面進(jìn)行，通常會(huì)選擇避風(fēng)、朝向陽光、地勢(shì)高、排水便利、三年之內(nèi)未種植過同科的農(nóng)作物，選擇這樣的高山地區(qū)進(jìn)行培育栽植，盡量規(guī)避因?yàn)榉e水太多而導(dǎo)致結(jié)球甘藍(lán)出現(xiàn)爛根的狀況。床土配置對(duì)高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)是極為關(guān)鍵的，其是結(jié)球甘藍(lán)幼苗生長(zhǎng)的重要原因。一定要選取較為肥沃的土壤，遵照一定比例施撒腐熟的糞肥，再在1 m3床土中加入過磷酸鈣5 kg，氮磷鉀復(fù)合肥

1 kg，攪拌至均勻混合，確保培植土厚度不低于5 cm。

2.2 苗期管理

在苗期的管理工作過程中，一定要采取有效的措施，預(yù)防產(chǎn)生低溫凍害。在高山地區(qū)溫度偏低的時(shí)候，一定要延遲播種時(shí)間，使用地膜、小拱棚或者大棚等防凍手段對(duì)秧苗進(jìn)行覆蓋保暖，確保秧苗生長(zhǎng)的的溫度適宜，避免由于秧苗受凍產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失[3]。在高山地區(qū)溫度較高的時(shí)候，要采取搭建遮陽棚或者遮陽網(wǎng)等措施降低溫度，確保結(jié)球甘藍(lán)秧苗所在區(qū)域中的溫度、濕度都在可控的范圍之內(nèi)，保證結(jié)球甘藍(lán)秧苗能夠茁壯成長(zhǎng)。在出苗時(shí)期，一定要對(duì)秧苗進(jìn)行覆土操作，覆土太薄的時(shí)候一定要及時(shí)填土，太厚的時(shí)候則要及時(shí)噴水處理，確保土壤的濕潤(rùn)度在可操控范圍之內(nèi)。在秧苗生長(zhǎng)之后，一定要及時(shí)揭膜通風(fēng)，確保土壤的溫度以及地表溫度能夠加強(qiáng)光合作用。在對(duì)結(jié)球甘藍(lán)秧苗進(jìn)行施肥的時(shí)候，一定要遵循少量多次的原則，避免由于肥料太多出現(xiàn)燒苗的情況。為了確保結(jié)球甘藍(lán)秧苗能夠順利生長(zhǎng)，在秧苗出土之后一定要及時(shí)進(jìn)行分苗和間苗處理。出苗之后更要時(shí)刻關(guān)注病蟲害問題，避免由于病蟲害而對(duì)高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。

3 施肥以及田畦面覆蓋

3.1 施肥技術(shù)

移栽一定要選取土壤層較為深厚、有機(jī)物質(zhì)較為豐厚、保水保肥的地域作為高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)的種植基地。在上茬農(nóng)作物完成收獲之后，要及時(shí)在土壤中加入生石灰進(jìn)行消毒，并且降低土壤中的酸度，從而才能再對(duì)土壤進(jìn)行翻耕。翻耕之后一定要在土壤中添加適量的過磷酸鈣、氮磷鉀復(fù)合肥和腐熟的糞肥做基肥。

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3.2 田畦面覆蓋

在酉陽縣高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)的栽培過程中，必需提前考量前期由于溫度太低造成的負(fù)面影響，避免產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失。在高溫季節(jié)，日照時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)造成田畦面由于缺水而出現(xiàn)干旱。因?yàn)楦呱降貐^(qū)的地勢(shì)較為復(fù)雜，在夏季和秋季降水的天氣比較多，降雨量也比較大，極易造成土壤肥料流失，因此在高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)栽培的過程中，一定要及時(shí)對(duì)田畦面進(jìn)行覆蓋處理，田畦面覆蓋能切實(shí)減少肥料流失。在選擇田畦面覆蓋原材料的時(shí)候，可遵循經(jīng)濟(jì)型原則，使用成本低的經(jīng)濟(jì)實(shí)用型原材料進(jìn)行覆蓋，比如秸稈等，在條件允許的前提下也可使用地膜等措施對(duì)田畦面進(jìn)行覆蓋處理。

4 病蟲害的防治措施

4.1 物理防治

在酉陽縣種植高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)之前，一定要選擇生態(tài)環(huán)境較好，水質(zhì)、土壤、空氣質(zhì)量好，遠(yuǎn)離污染源、醫(yī)院、養(yǎng)殖場(chǎng)的地區(qū)。同時(shí)，種植戶要科學(xué)地進(jìn)行栽培管理，逐漸完善田畦的排灌措施，避免由于積水產(chǎn)生不良情況。此外，種植戶還要增加施用有機(jī)肥，加強(qiáng)推廣施肥平衡，提升農(nóng)作物抵御病蟲害的能力，提高高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)的質(zhì)量，減少土壤污染的情況。

4.2 誘殺害蟲

基于結(jié)球甘藍(lán)害蟲喜甜性與趨光性特點(diǎn)進(jìn)行誘殺，可以使用黑光燈對(duì)藍(lán)夜蛾、甜菜夜蛾等鱗翅目害蟲進(jìn)行有效誘殺，有翅蚜蟲在飛行過程中喜歡落到黃色物質(zhì)上，可在黃板上涂滿機(jī)油懸掛在菜地中達(dá)到誘殺有翅蚜蟲的目的。同時(shí)，種植戶還可以人工捕捉地老虎的幼蟲、蠐螬等，當(dāng)面臨規(guī)模較大的蟲害時(shí)，就要考慮更換害蟲的誘殺方式。

4.3 生物防治和化學(xué)防治

生物防治就是使用害蟲的天敵對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，使用微生物與病原物間的拮抗功能來防治病害，比如農(nóng)抗120對(duì)結(jié)球甘藍(lán)的白粉病、枯萎病、炭疽病等有極好的防治效果。種植戶還可以使用天敵進(jìn)行除草，用菌、蟲或者其他動(dòng)物進(jìn)行除草，比如可以用微生物菌劑——魯保一號(hào)消除結(jié)球甘藍(lán)上的菟絲子，也可以用種子包衣方式把結(jié)球甘藍(lán)種子泡在一定比例的化學(xué)藥劑中來達(dá)到防蟲害

的目的。

5 結(jié)語

科學(xué)合理地應(yīng)用高山反季節(jié)結(jié)球甘藍(lán)無公害栽培技術(shù)，能夠帶來經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，經(jīng)過相關(guān)論述，以期能夠?yàn)槲覈?guó)無公害栽培產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供借鑒。

參考文獻(xiàn)：

[1] 韓愛武.潛山縣高山反季節(jié)無公害辣椒栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（15）：73，76.

[2] 文世祥.淺論高山反季節(jié)蔬菜無公害栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（4）：82.

[3] 鄧升榮.高山反季節(jié)蔬菜無公害栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（16）：93，98.

（責(zé)任編輯：劉昀）