飼養環境、新型管理技術

李洪宇

本文是《北美后備母豬和經產母豬繁殖管理的最新策略》的第三部分，主要介紹母豬飼養環境、新技能術語和當前新型管理技術使用策略等內容。

1 飼養環境

Hemsworth和其同事報道稱，高度怕人的母豬血漿皮質醇濃度會維持在較高的水平，受胎率和產仔數都較低。研究人員在一項針對澳大利亞19家商品養豬場的研究分析發現，母豬的繁殖性能與其膽小怕人程度呈高度負相關，飼養員的行為會顯著影響母豬的膽小怕人的程度和養豬場的生產力。Kirkden和其同事研究了飼養員的技能與態度對母豬繁殖性能的影響。正如預期的那樣，大多數研究表明經歷過積極護理的母豬在膽小怕人上不如遭受過電刺激的母豬那樣嚴重，偶爾的粗暴作業會嚴重影響母豬對飼養員的感知。在妊娠期間怕人的母豬極有可能會粗暴對待它的仔豬，妊娠后期對母豬進行反復有傷害的作業會提高仔豬的發病率。對養豬場管理者來說，對員工進行現場生產技能培訓仍然是一項挑戰性工作，而且隨著消費者對動物福利關注的加大，這項工作也越來越重要。

2 當前新型管理技術使用策略

Knox和Estill評估了繁殖技術對養豬生產的影響。這些技術極大地改變了豬的飼養方法，使豬成為世界上食物生產中最高效的家畜品種。過去20～40年間開發的許多技術已被應用于現代豬肉生產系統中。在許多情況下，養豬生產者已經掌握并正在使用不同于原有的或批準使用的或要求的實用或目標的技術。這些作者的意圖是描述并討論這些技術是如何被應用的，而不是支持或倡導可能不同于各國監管機構批準的產品應用。

2.1 烯丙孕素

2.1.1 后備母豬

研究人員早在50年前就開始尋找一個能夠使初情期后的后備母豬同步發情和同步排卵的有效的且可應用的方法。母豬的黃體生長周期為14 d～16 d，且對發情期前12 d子宮前列腺素F2α分泌物的溶黃體功能有抗性，因而能夠使前列腺素F2α對同步發情的作用失效。因此，使后備母豬同步發情的主要方法是實施下列措施，即抑制垂體促性腺激素的分泌（14 d～20 d），為母豬黃體的復原留出時間，同時阻止卵泡生長和排卵。在這些處理結束后，預期分泌的促性腺激素可以使這些動物同步恢復。口服活性的合成類孕酮樣化合物是研究最多的。令人遺憾的是，處理后的發情期常常伴隨著卵巢囊腫、繁殖力下降和/或者發情和排卵的同步性差。然而，2003年，美國食品和藥物管理局根據Webel和Day以及Estill于20世紀七八十年代對孕酮、烯丙孕素詳盡的研究結果，批準了烯丙孕素可應用于性成熟后備母豬的同步發情（聯邦公報，2003年10月31日）。在美國，烯丙孕素由默克動物保健公司以MATRIX商品名進行銷售；在美國以外的地區，其他幾家公司以另外的商品名進行推廣。在可控研究和美國大型商品養豬場的應用研究中，將近85%的后備母豬在連續14 d中按每天每頭飼喂15 mg烯丙孕素后的第4天～第9天發情。為使該產品取得最大的效果，在飼喂烯丙孕素前，初情期后的后備母豬應至少有過一次發情。

2.1.2 經產母豬

因為整群母豬的分娩期將跨越長達 10 d的時期，批次分娩和全進全出的生產方式對推遲群內較早配種母豬的分娩以及誘導同群較晚配種母豬的分娩有促進作用。使仔豬在母豬子宮內多停留2 d～3 d可以提高它們的初生重，同時隨著母豬妊娠期的延長其初乳中的抗體含量會增加。當母豬的分娩得到精確的控制時，產仔就可以避免在周末發生。Guthrie指出口服活性孕激素可以推遲母豬生產的作用早在50年前就有報道。大量的研究顯示，在正常分娩前幾天肌肉注射孕酮或者飼喂烯丙孕素2 d～3 d，可以延長妊娠期且不會影響死胎率、仔豬死亡率或母豬難產率。然而，為防止死胎率的提高，延長的妊娠時間不應當超過母豬正常妊娠時間的2 d。Guthrie等研究顯示，在最后用孕激素處理后的當天服用前列腺素F2α，可以更加精確控制母豬的同步分娩。

大量的研究顯示，母豬經烯丙孕素處理后其斷奶后發情推遲，這可以提高它的繁殖性能。雖然這種方法在美國并沒有被批準，但是母豬飼喂5 d～7 d的烯丙孕素可以推遲其產后發情，這可以為母豬恢復其在哺乳期損失的體況留出更多的時間，進而組建批次分娩的豬群以及所產仔豬因疾病如豬流行性腹瀉死亡的母豬群。另外，隨后的受胎率和窩產仔數也會提高。商品養豬場對烯丙孕素最流行的應用是推遲115 d妊娠期前的過早分娩，以及使母豬從連續分娩過渡到分批次分娩。通常，養豬生產者會使用烯丙孕素使斷奶母豬發情推遲1～2周，以使母豬聚集成群或成批。

2.2 促性腺激素

2.2.1 初情期前和初情期的后備母豬

美國唯一批準可用來誘導初情期前的后備母豬和產后經產母豬發情和排卵的商用激素產品是P.G.600。每頭份P.G.600含400 IU的孕馬血清促性腺激素（Pregnant MareS Serum Gonadotropin，PMSG）和200 IU的人絨毛膜促性腺激素（Human Chorionic Gonadotropin，hCG）。大量研究顯示，處于初情期前和初情期的后備母豬肌肉注射P.G.600，注射后5 d內發情的比例為50%～90%。然而，其中高達30%的發情母豬會無規律地進入隨后的發情期。

3.2.2 產后母豬

大量研究顯示，母豬在斷奶時肌肉注射PMSG或P.G.600，注射后5 d內就能誘導發情；斷奶至發情的間隔縮短，但是其同步發情概率、分娩率和窩產仔數與未處理的母豬相似。在試圖誘導卵巢還有黃體或很可能有囊狀卵泡存在的經產母豬或后備母豬發情的養豬場，促性腺激素常常被誤用。例如，對斷奶后10 d～12 d未發情的母豬肌肉注射促性腺激素是一種常規的誘情手段，但此方法通常無效，因為很多母豬表現為靜默發情且促性腺激素處理無效。最常用且最有效的促性腺激素處理是對處于第一胎和季節性乏情的母豬進行注射。為誘導母豬發情，P.G.600常在斷奶的當天注射以更好地誘導母豬同步達到斷奶后發情。

2.3 定時人工授精

如上所述，后備母豬連續14 d每頭每天喂給15 mg烯丙孕素，將近85%的母豬能夠在停止飼喂4 d～9 d后發情。當所有母豬已經哺乳3周或者更長時間時，對一群母豬進行斷奶能夠使大部分母豬在從斷奶后第4天開始的一個為期3 d的階段內配種。因此，需要一次更精準的同步排卵處理，可以讓養豬場在不考慮每頭母豬的發情時間的情況下，能對群內的所有后備母豬和經產母豬進行一次定時配種，從而沒必要進行查情。

Brüssow等和Driancourt對相關文獻綜述后證明了在烯丙孕素水平消退之后hCG、LH和GnRH類似物對斷奶母豬和后備母豬同步排卵的有效性。Zak等報道，斷奶母豬在有發情行為時肌肉注射5 mg的促黃體素然后進行兩次定時配種，其分娩率與在發情期進行多次人工授精的母豬相當。2013年，JBS聯合動物保健公司推出了經美國食品和藥物管理局批準的含有促性腺激素釋放激素類似物的專利凝膠制劑——OvuGel?。OvuGel?是美國第一個獲得批準可用于斷奶母豬同步排卵然后進行一次定時配種的產品，其用法為在斷奶后96 h放置于母豬陰道內。因為一些母豬在使用OvuGel? 32 h～36 h之后開始排卵，而且大部分母豬在 40 h～48 h時完成排卵；因此，在不考慮每頭母豬的發情時間的前提下所有母豬在使用OvuGel? 后22 h～ 24 h進行一次人工授精，以提高繁殖力。故，養豬生產者就沒必要進行查情，這可以在極大程度上降低人工成本、提高產量和設施的利用率。使用OvuGel?之后進行一次定時人工授精的母豬，其繁殖力與在出現靜立反應的每一天進行人工授精的母豬相當。

Driancourt和其同事對最后一次飼喂烯丙孕素后115 h～120 h的后備母豬和斷奶后83 h～89 h的經產母豬通過肌肉或皮下注射促黃體素釋放激素（布賽來靈醋酸酯），在注射30 h～33 h后只對出現發情癥狀的母豬進行一次人工授精，這些母豬的繁殖力和未進行上述處理的母豬相同。

與只在出現發情癥狀時才進行人工授精的母豬相比，在同一天進行一次定時人工授精的母豬，它們的分娩時間較為集中。這種精準配種方法可以使大部分母豬同步分娩，這可以為出生當天的仔豬獲得精細護理和降低死胎率創造機會。更為精確的同步分娩可以通過使用前列腺素F2α進行誘產來實現。

2.4 子宮頸人工授精和深部輸精

子宮頸人工授精（Cervical Artificial Insemination，CAI）是一種被各種規模的養豬場使用最多的人工授精方法。采用CAI 和深部輸精（Post-cervical Artificial Insemination，PCAI）可以引入優秀基因、降低疾病傳播風險、提高繁殖成績，同本交相比可以提高作業時間的使用率。在采用CAI時，負責人工授精的技術人員應該避免疲勞作業。當技術人員在休息前對10多頭母豬進行人工授精時，授精母豬的分娩率就會從85%降至78%；當一口氣對 15多頭母豬授精時，母豬的分娩率將會降至71%。

當前人們對PCAI產生興趣主要是因為此方法每次輸精所需的精子數和精液量明顯少于CAI。因此，養豬生產者可以使優秀公豬的精液對更多的母豬進行人工授精，同時提供相同的精液需更少的公豬。PCAI可以穿過母豬的子宮頸，把大部分精液直接輸送到子宮內。PCAI被稱為子宮內人工授精和經宮頸人工授精，它并不是一個新名詞。一些報道稱，PCAI的缺點是在后備母豬上操作難度大，輸精管價格昂貴，而且如果操作不當會給母豬帶來傷害；優點是可以減少勞動力和人工授精的時間，優秀公豬的精液可以給更多的母豬配種，而且可以減少公豬的飼養數量。PCAI也可以節省更多的時間和勞動力，因為進行操作時不需要公豬在場。傳統的CAI需要7 min～10 min，而PCAI只需要1 min～2 min。采用PCAI時，每份精液只需要含有10～20億個精子，甚至是 5億個精子；而采用CAI時，每份精液所需的精子數是30億個。

一些研究人員報道，PCAI會影響初產母豬的繁殖性能。然而，Sbardella和其同事比較了用45 mL精液（精子數15億個）進行深部輸精或用90 mL精液（精子數30億個）進行子宮頸人工授精后初產母豬之間的生產性能。結果發現，兩組母豬在分娩率和產仔數上沒有差異。在進行PCAI時，子宮內輸精管能夠穿過86.8%母豬的子宮頸。當使用冷凍—解凍精液和性別分類的精液時，PCAI有極大益處，因為這類精液會減少/降低可用精子數和/或精子壽命。

Knox等證明了北美養豬場的以下實踐：55%的養豬場使用斷奶到發情的間隔來安排第一次人工授精的時間，查情之后，62%的養豬場在發情期的數分鐘或數小時內安排第一次人工授精；然而，30%的養豬場會在第二天上午或下午進行人工授精；76%的養豬場計劃給每頭母豬授精兩次，然而只有14%的養豬場計劃給每頭母豬授精三次。人工授精期間主要的操作有壓背（93%）、公豬誘情（89%）、腹側按摩（80%）和精液倒吸（81%）。只有6%的養豬場采用PCAI，61%的養豬場沒有PCAI經驗，25%的養豬場嘗試PCAI后就不再使用。然而，在過去的兩年內，養豬場對PCAI的興趣和使用顯著增加，并且獲得了較高的成功率；PCAI可能很快會成為最普遍的人工授精技術。

2.5 超聲波妊娠診斷

根據Flowers和其同事以及Knox和其同事的研究結果，檢測未懷孕母豬的最常用策略是在配種后17 d～23 d每天用公豬進行查情，隨后在妊娠期28 d ～45 d間用振幅深度（A型）或多普勒超聲波來檢測。另外，Flowers和其同事提供的數據證實，在妊娠期前3周之后使用實時（B型）超聲波可以精確地進行妊娠診斷。在北美，大部分中大規模的養豬場在配種后的3～5周使用實時超聲波做妊娠診斷。

2.6 誘產

Guthrie、Kirkden和其同事、Kirkwood和Nguyen等發表了關于誘導母豬同步分娩對仔豬死亡率影響的文獻綜述。母豬誘產通常采用前列腺素F2α或前列腺素F2α類似物。大量研究表明，92%的母豬在注射前列腺素F2α之后的工作日中分娩，而對照組母豬的比例為38%。母豬誘產會極大降低仔豬死亡率，主要因為： （1）大部分誘產母豬會在正常和工作日分娩，（2）母豬的分娩可以得到密切護理，這為挽救和寄養仔豬創造了機會，（3）可以避免母豬在周末分娩，（4）批次分娩可以降低斷奶時仔豬日齡的差異，（5）批次化的日常工作會使設施得到更有效的利用。讓一群仔豬在一個更為接近的年齡上斷奶，可以使它們在上市時的體重差異更小。一些養豬生產者在對母豬進行誘產時遭遇的不良經歷很可能是由于未正確使用前列腺素產品。前列腺素F2α必須在母豬平均預產期前的兩天內使用，豬群的平均妊娠時間介于113 d～117 d。太早誘產會導致仔豬初生重較小、分娩時間過長以及死胎率和活仔死亡率提高。誘產還沒有在美國廣泛推行，除非是對妊娠期較長的母豬進行誘產，以確保它們與某一特定母豬群一起分娩。

通常來說，由于母豬在斷奶至發情的間隔和妊娠期長度上存在差異，一群母豬的自然分娩時間會跨越10 d左右。然而，由于對生物安全和仔豬健康問題關注的增加，美國養豬生產者已經對“母豬批次分娩”和“全進全出制”的生產方式重新表現出興趣。同步排卵和定時配種的引入激發了人們憧憬更接近的同步分娩，以有利于進行助產管理和減少死胎率。如果一個“批次”或一群母豬在同一天的同一時間誘導排卵和進行人工授精，那么由于對該批母豬提供助產管理需要較少的時間和勞力使得誘產變得更加實用。最近的試驗結果支持了這一理論，即在OvuGel?處理后進行一次定時配種的母豬相比沒有進行同步排卵處理而配種的同時期對照組母豬，其分娩所用的時間減少，同時該時間的多變性下降。此外，在妊娠第113天注射前列腺素F2α進行誘產會使母豬出現較為集中的同步分娩，仔豬斷奶時的日齡差異減小，斷奶日齡提高。進行一次定時人工授精后在妊娠期的同一天（妊娠第113天）用前列腺素F2α處理的母豬在同一天分娩的比例超過80%。90%的仔豬可以在同一日齡斷奶，且比沒有誘產的母豬所產仔豬的斷奶日齡大1.3 d。在這些研究中，92%的試驗組母豬在2 d內分娩結束，而對照組母豬只有38%。在同天進行單次定時配種和誘產處理后所執行的精細管理可以讓產房管理者進行助產和向仔豬提供更為到位的護理。隨著母豬批次分娩、定時配種和深入細致的分娩護理變得更加普遍，仔豬斷奶前成活率預計會增加。

3 新性能術語

圖1（見本期第2頁）綱要性地描述了作者對使用當前可用技術的愿景。將這些技術結合起來使用將會帶來本專欄系列文章中所討論的生產益處。因為在定時人工授精方案中無論母豬何時發情，所有斷奶母豬均進行一次配種，那么常規的分娩率術語（分娩母豬數÷配種母豬數）是不恰當的。Webel和其同事建議，當比較母豬的分娩性能時，斷奶母豬的分娩率（分娩母豬數÷斷奶母豬數）是一種評價母豬利用率的更為恰當的方法。同樣，常用的母豬窩均產仔數也可能是評估母豬場生產力的一個誤導性指標，因為它沒有將斷奶后未發情和未立即配種的母豬統計在內。因此，對一群斷奶母豬來說，每一百頭斷奶母豬所提供的總活仔數（仔豬指數）是一種評價繁殖場生產效率的更有經濟價值的方法。

4 結論

自20世紀50年代起，遺傳選擇、營養、飼養和疾病控制等取得的許多進展已經被運用到現代豬肉生產中。遺傳、營養、飼養、疾病、肢蹄病、初次配種日齡、助產、哺乳時間和生長率、體況和第一胎的生產成績會影響母豬的使用壽命。受環境溫度和光周期調控的季節性不育是養豬生產中一個持續存在的問題。在過去20～40年中，以下技術已經被許多養豬場采用，口服活性孕激素、烯丙孕素可用于：（1）后備母豬的同步發情，（2）延長妊娠期以使母豬同步分娩，（3）推遲母豬斷奶后的發情以便為其恢復哺乳期損失的體況爭取更多的時間。在美國，唯一允許用于誘導母豬發情和排卵的商用產品是P.G.600。促性腺激素釋放激素類似物可使母豬同步排卵，因此這使得定時配種變得更加實用。群內每一頭母豬在同一天進行單次定時配種可以使生產者精確計算出某一特定天所需的精液量，并能在一周的其余六天集中精力完成其他工作。避免在周末進行配種是有可能的，并且即使配種安排在周末進行，配種師也能準確地知道需要做什么，從而可以減少失誤。因此，精液的浪費減少，并且早先訂單剩余的精液也減少。與子宮頸人工授精相比，深部輸精每份精液或每次授精所需的精子數明顯減少。在配種后3～5周，實時B超檢測可以用來查明母豬是否妊娠。使用前列腺素F2α誘產的好處是：（1）可以使大部分分娩安排在正常的工作日，（2）可對分娩母豬進行精細的護理，（3）母豬不會在周末分娩，（4）可縮小同一批生長育肥豬群的年齡差異，（5）可有效利用設施和批次處理日常工作。同步排卵、單次定時配種和用前列腺素F2α誘產可使母豬同步分娩，這有利于母豬和仔豬的管理。接產和助產對確保仔豬在出生后能夠及時吃到足夠的初乳非常重要。這些技術能節省大量的工作時間，從而可以讓養豬場重新分配勞動力（即更多關注設備維護、后備母豬培育、母豬體況評估、妊娠期飼喂器的調整、助產和對員工進行現場生產技術的培訓，這對人道的動物福利來說非常重要）。另外，它們將能夠使高性能公豬的遺傳影響力最大化，從整體上提高養豬的生產效益。新的性能術語已被提出。因為在單次定時配種方案中不論母豬何時發情，同群內所有斷奶母豬都只進行一次配種，那么常規的分娩率術語（分娩母豬數÷配種母豬數）是不恰當的。當比較母豬的分娩性能時，斷奶母豬分娩率（分娩母豬數÷斷奶母豬數）是評價母豬利用率的一種更恰當的方法。同樣，常用的母豬窩均產仔數也可能是評估母豬場生產力的一種誤導性指標，因為此指標沒有將斷奶后未發情和沒有立即配種的母豬包括在內。因此，對斷奶母豬群來說，每一百頭斷奶母豬所提供的總活仔數（仔豬指數）是評估母豬場繁殖效率的一種更有經濟價值的方法。

（參考文獻：略）