養殖污染治理技術模式探討

馬登學

摘 要：隨著規模化養殖業蓬勃發展，甘肅隴南徽成盆地及川壩河谷地區的生豬和家禽養殖場、規模養殖戶分布集中，造成環境污染問題日趨突出。畜禽糞便加工成有機肥加以利用，能有效解決養殖污染，減少化肥用量，培肥地力，改善農產品品質，發展"兩高一優"農業，促進種養結合，推動農業循環經濟發展。

關鍵詞：豬；家禽；糞污；治理技術

中圖分類號：S851 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）09-0066-02

1 技術模式

在養殖密集區域，公司與畜禽養殖場（戶）簽訂畜禽糞污收購或收集協議。畜禽養殖場（戶）按照協議要求開展清潔健康養殖，采用干式清糞、雨污分離、固液分離、定點堆貯，公司按照協議要求將養殖場（戶）產生的畜禽糞污、沼液殘渣定時定點清運，連同公司自身產生的畜禽糞污，一起 堆放在原料堆場，然后進行工廠化、集約化發酵處理。通過發酵槽好氧發酵腐熟，以畜禽糞污發酵腐熟料為基礎原料，經氮、磷、鉀平衡，生產加工有機肥、有機-無機復混肥、生物有機肥等一系列高效有機肥料，返回田間、果園利用。

2 工藝流程

⑴ 原料預處理。將堆場中的畜禽糞污放置在曬場中進行晾曬、干燥；同時將農作物秸稈干燥、粉碎。

⑵ 混料。將預處理的畜禽糞污、農作物秸稈按照5∶1的比例進行混合，攪拌均勻，進行水分調整，使混合后的物料水分含量在60%～70%，再加入發酵菌劑，進行攪拌。

⑶ 有氧發酵。處理后的物料經輸送機送入太陽能發酵槽進行發酵，當物料溫度達到60 ℃以上時，對物料進行翻拋，從而使溫度下降到40 ℃以下，繼續發酵，直到溫度上升到60 ℃以上，再次翻拋，如此反復，直到溫度不再上升為止。

⑷ 干燥粉碎。物料通過發酵形成腐熟料。腐熟料經干燥、粉碎、篩分后備用。

⑸ 有機肥加工。以畜禽糞污發酵腐熟料為基礎原料，經氮、磷、鉀平衡，混合調勻、造粒，生產加工有機肥、有機-無機復混肥、生物有機肥等一系列高效有機肥料。

3 技術要點

3.1 好氧發酵技術

畜禽糞污工廠化、集約化發酵處理采用有氧發酵，最終產物是CO2和H2O，降解后產物沒有二次污染。傳統的堆肥厭氧發酵，發酵不徹底，尚未完全腐熟，導致生糞施用而產生熱量，消耗土壤氧氣，造成燒根燒苗，肥效差；同時厭氧分解產生的硫化氫、氨、醇類、酚類、酰胺類、胺類和吲哚等有機物以及寄生蟲卵、病原微生物等，在對環境造成污染的同時對養殖業的生物安全構成威脅。

3.2 陽光板太陽能發酵槽建造技術

（1） 大棚構造：鋼管立柱，柱間距6 m，輕鋼結構，雙坡式屋頂，透光性強的陽光板蓋頂，外形尺寸80 m×18 m，屋脊高6 m，檐口高4.5 m。

（2） 發酵槽構造：底部為鋪磚的空心通風道，混凝土澆筑墻體，外形尺寸60 m× 5 m×1.5 m。

一是保證糞污發酵初期透過太陽光照射使發酵物料快速升溫；二是保證發酵期間通過磚鋪空心通風道強制通風和大功率翻堆機不斷攪拌、定時翻料來改善供氧狀態，從而實現物料快速發酵、通透發酵，對畜禽糞污工廠化、集約化發酵處理起到關鍵作用。

3.3 工藝參數

發酵始溫40 ℃以上，中期維持在60 ℃ ～70 ℃范圍內；水分控制在60%～70%以下；C/N控制在25以下；pH控制在 6.0左右；添加足夠量的發酵菌劑；發酵周期8 d～15 d。

3.4 技術方法

預處理的原料送入太陽能發酵槽，堆積厚度30 cm～100 cm，通過太陽光照促使物料快速升溫，發酵槽磚鋪空心通風道強制通風改善供氧狀態。當物料溫度達到60 ℃以上時，開動翻堆機對物料進行翻拋，從而使溫度下降到40 ℃左右；繼續發酵，直到溫度上升到60 ℃以上時，翻堆機再次翻拋；如此反復，直到溫度不再上升為止。溫度達到60 ℃～ 70 ℃時可殺死糞污中的病菌、蟲卵，最終形成無害、無臭、無病菌、無蟲卵的腐熟料。

4 適用范圍

平原地區、川壩河谷地區豬與家禽飼養密度大、養殖場（戶）分布密集，是養殖污染的重災區，采用該技術模式可有效解決養殖業污染問題；推廣應用有機肥，減少化肥用量，對開展清潔生產、養殖污染治理和綠色農業發展具有重要意義。該技術模式在養殖密集區域具有廣闊的推廣應用前景。

5 典型案例

甘肅徽縣生物有機肥料廠是一家利用畜禽糞污加工系列有機肥的專門化企業。企業地處徽成盆地腹地，該區域種植業發達，也是隴南市林果、蔬菜、花卉產業重點發展區域，因豬、家禽養殖密集，養殖場（戶）集中，養殖污染嚴重，引發各種社會矛盾。自2016年起，企業順應“農業生態保護”現實需要和農業生產肥料市場需求變化趨勢，采用該技術模式與56家養殖場、285戶規模養殖大戶簽訂了畜禽糞污收購或收集協議，將養殖場（戶）的畜禽糞污定時定點清運，采用一流設備和太陽能發酵槽好氧發酵技術、二次干燥與二次冷卻噴漿造粒等先進工藝，結合測土配方生產加工系列高效有機肥，既解決了養殖場（戶）糞污處理的難題，又解決了生產加工有機肥的原料。兩年來，收集和無害化發酵處理畜禽糞污102 000 t，生產加工有機肥、生物有機肥、有機-無機復混肥料20 000 t，其中：有機肥料7 950 t，生物有機肥料50 t，有機-無機復混肥料12 000 t，經質檢化驗，質量達到國家標準；產值2 400萬元，實現銷售收入2 352萬元，實現利潤188.16萬元。

企業采用該技術模式對當地農業生產產生積極影響，一是在畜禽養殖環節推廣“三改、兩分、再利用”養殖污染治理技術，實現了干式清糞、暗道排污、固液分離、雨污分離；通過畜禽糞污分戶收集、集約化發酵處理，加工系列有機肥利用到田間果園，有效解決了養殖污染問題。二是在林果、蔬菜、經濟作物、大田作物植種環節推廣測土配方、配方施肥技術，推廣施用有機肥和生物菌肥，減少化肥用量，活化土壤的理化性質和生物活性，培肥地力，提高農產品品質，推動"兩高一優"農業發展。三是實現了以農養牧、以牧促農、農牧并舉，推動農業循環經濟發展。