元江縣示范養殖澳洲淡水龍蝦經驗淺析

袁林聰 李進榮 李杰者

[摘 要]澳洲淡水龍蝦原產澳大利亞，是目前世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一。該蝦體色褐綠，螯的外側頂端有一膜質鮮紅帶，美麗好看，故又被譽為紅螯蝦。澳洲淡水龍蝦具有6大特征，一是體大肥美；二是生長快，產量高；三是營養豐富，味道鮮美香甜，風味別具一格；四是適應性強，能忍耐惡劣的氣候環境；五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養；六是經濟效益高。鮮活大蝦在國內外市場上倍受青睞，1992年引進我國，現己試養成功并向全國各地推廣。因此，元江縣養殖澳洲淡水龍蝦前景廣闊，也是廣大農民致富的一條好門路。

[關鍵詞]元江縣；澳洲淡水龍蝦；養殖經驗

[中圖分類號]F327 [文獻標識碼]A

1 元江縣地理環境

元江縣地處低緯高原，屬季風氣候，冬夏半年各受兩種不同的大氣環流影響，冬半年（干季11月-4月）受北非及印度北部大陸干暖氣流和北方南下的干冷氣流影響，空氣干燥溫暖，降水量少，蒸發快，晴天多，日照充足。夏半年（雨季5月-10月）受印度洋西南暖濕氣流和太平洋東南暖濕氣流的影響，空氣濕度大，降水量多，多陰寡照，形成了冬暖夏熱，冬春干旱風大，夏秋多雨濕潤，干濕季明顯，雨熱同季的氣候。為養殖澳洲淡水龍蝦提供了有利的氣候條件。我縣根據優越的氣候條件養殖澳洲淡水龍蝦來增加農村經濟收入，2017年才開始引進此項目，但是也取得了一些值得推廣的養殖經驗，希望同行受益及給予提議！

2 養殖淡水龍蝦經驗

2.1 養殖池塘的要求

養殖淡水龍蝦蝦池應建造在通風向陽、土質保水、環境安靜、排灌方便、水質無污染的地方。蝦池以長方形為好，面積1.2畝，水深1.5米左右，池底為泥沙底且平坦，無或少淤泥。蝦池的進、出水口要裝過濾絹網，防止野雜魚等敵害生物進入，池壁四周水泥結構，且有50厘米高的防逃設施，池內要放養水草或水葫蘆、水浮蓮等水生植物，水草覆蓋面一般不少于蝦池水面的1/3。池底應投放一定數量的石塊、瓦片等遮避物，或每畝水面放30～50個舊輪胎，以供龍蝦隱避棲息。

2.2 放養前準備

蝦苗放養前20天放干池水，暴曬使池底成龜裂狀，一般新建蝦池可用生石灰帶水清塘，每畝用70kg生石灰徹底清池消毒。如池中出現青苔，每畝用0.25千克的硫酸銅在有青苔的地方進行噴灑。若利用舊魚塘養蝦，一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。放苗前進水口用尼龍袋接住防止敵害生物進入。放苗前5天進水50cm，施入發酵有機肥40kg培育浮游生物為蝦苗提供充足的適口餌料，進水后在池中種植水草，供蝦休息脫殼并能調節水質。

2.3 蝦苗放養

蝦苗放養時間是2017年5月31日，放養水溫28℃，水深1.3米，放養蝦苗規格0.8—1.0cm，放養數量為5000尾。蝦苗體質健壯，附肢齊全，無病無傷。蝦苗入池前將1.5kw噴水式增氧機打開并將蝦苗袋放入池中，等水溫一致后方可放苗，以防蝦苗“感冒”，影響成活率和生長發育。同時投放白鰱苗種50尾用于調節水質。

2.4 投喂

蝦苗入池前期投喂適量的雞蛋黃和飼料，提高蝦苗的體質，提高抗病能力。中后期按照蝦苗的生長規律實時調整飼料大小，在養殖過程中可投喂小雜魚、下腳肉及人工配合飼料；待蝦苗長至6～7厘米時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料。全日投飼量，掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為原則。一般中、小蝦按體重的15%～25%投喂，成蝦按體重5%～10%投喂。每天投喂兩次，早晚各一次，龍蝦多在夜間活動，并具有爭食習性，晚上按全日投餌量的60%投喂。飼料投在池塘淺水邊，要經常觀察蝦的攝食情況，調整投餌量。投餌過少會影響蝦的生長，投餌過多會增加成本，且會造成池中水質變壞，對蝦的生長和脫殼均不利。另外還要遵循連續陰雨天或水質過濃時少投或不投，天氣好時可以多投，發病時不投或少投的原則，投料既要讓蝦吃飽，又要減少浪費。

2.5 日常管理

由于澳洲淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質要經常保持清新，一般每周加水15～20厘米，水質達到活爽，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35厘米左右。在日常管理中要勤檢查、勤巡塘，及時清除池中青苔，經常檢查進排水口的過濾網，防止過濾網破損后蝦外逃和野雜魚等敵害生物進入，當遇到雷雨悶熱天、連陰天的惡劣天氣時，要減少或停業投料，當天氣過熱過冷時，應適當加深池水，以穩定水溫，同時，還要經常觀測淡水龍蝦的攝食和活動生長、脫殼等情況。龍蝦對農藥較為敏感，在農田用藥期間要嚴禁田水流入。

2.6 收獲或捕撈

澳洲淡水龍蝦生長快，當年放養可以當年收獲上市。由于龍蝦具有打洞的習性，先用拉網捕撈，最后采取干塘捕撈的方法。若養殖產量多，且要分批分期上市，可采用拖網、撒網捕撈和陷阱籠捕，或者在池中輪胎上拴一條繩子和一個泡沫塑料浮子，起捕時順繩子將輪胎提起，即可捕捉藏在輪胎內的淡水龍蝦，剩余部分難找到的采取干塘捕撈。收獲時以清晨或黃昏效果較好。全部捕撈過程應在水溫下降至5℃之前完成。

2.7 經濟效益

2.7.1 效益分析：

收入：1.龍蝦125kg×120元/kg=15000元

2.雜魚70kg×10元/kg=700元

支出：蝦苗5000尾×1.5元/尾=7500元

飼料120kg×6元/kg=720元

防逃網180元

塘租：半年2000元

電費：此蝦耐缺氧增氧機開機時間少，電費忽略不計。

人工：養殖期間同時管理其他魚塘且此蝦容易管理，所以人工費用忽略不計。

總利潤：

收入：15000元+700元=15700元

支出：7500元+720元+2000元+180元=10400元

利潤：15700元-10400元=5300元

這就是半年的利潤！

2.7.2 小結：

此實驗示范養殖于2017年5月31日放苗，經過5個月的精心管理，于2017年12月10日全部清塘結束，總產量蝦125kg，產值15700元，由于本地無蝦苗，本次試驗的蝦苗從外省引進，價格太高，第一次試驗得利5300元，從養殖的過程來看，如能解決好蝦苗本地繁育，全年可以兩茬養殖。

3 結語

澳洲淡水龍蝦是2017年才引進的特種水產品，元江縣養殖的規模還很少，經驗缺乏，養殖戶沒有太多的技術及資金投入。目前，我國的許多科研單位和養殖場正在進一步深入研究并加以推廣試驗。因澳洲淡水龍蝦的養殖技術容易使廣大養殖戶接受，所以澳洲淡水龍蝦的養殖發展，必須以市場為導向，以效益為目的，以技術為保證，才能有一個廣闊的前景。