農區“糧改飼”的實踐與展望

李維俊

摘 要：“糧改飼”是國家出臺的一項拉動種植業結構調整和畜牧業提質增效的利民興農的政策。農區試點省（區）和推廣地區的生產實踐表明，探索適宜本地區的“糧改飼”種植模式，選用優質飼料品種，實行“種養加”產業副食發展和“草畜肥”生態循環，是“糧改飼”取得良好效益的關鍵所在。

關鍵詞：農區;“糧改飼”;“種養加”;“草畜肥”

2015年，中央財政安排資金開展“糧改飼”試點。

2017年5月農業部正式下發了《糧改飼工作方案》，安排在全國17個省（自治區）和黑龍江省農墾總局開展實施。

2018年6月，國務院辦公廳印發的《關于推進奶來振興保障乳品質量安全的意見》指出，要按照一頭奶牛配套一定面積土地標準，推進飲料種植和奶牛養殖配套銜接。

“糧改飼”拉動了種植業結構調整和畜牧業提質增效，符合目前農業供給側改革的大趨勢，促進農業由二元種植向“糧改飼”三元結構的轉變[1]。

1? “糧改飼”實施的主要內容

農業部印發的《糧改飼工作方案》指出：“糧改飼”主要采取以養帶種方式推動種植結構調整，促進青貯玉米、苜蓿、燕麥、甜高粱和豆類等飼料作物種植，收獲加工后以青貯飼草料產品形式由牛羊等草食家畜就地轉化，引導試點區域牛羊養殖從玉米籽粒飼喂向全株青貯飼喂適度轉變。

各級農牧部門要組織科研和技術推廣單位圍繞飼草料種、收、貯、用各環節，開展技術研究和集成配套，協調推進適度規模種養，同步提升飼草料品質和和種養效益。

2? 農區“糧改飼”現狀與探索

水稻、玉米、小麥是我國農區栽培的三大糧食作物。隨著我國農業生產成本逐漸增高，糧食生產普通面臨基礎設施差、耕地資源約束大、種糧比較效益低等諸多限制因素。

以習近平同志為核心的黨中央，在2015年12月的中央農村工作會議上強調，要著力加強農業供給側結構改革，提高農業供給體系質量和效益，使農產品供給數量充足，品種和質量契合消費者需要，真正形成結構合理、保障有力的農產品有效供給。

農業和農村部部長韓長賦表示：中國農業經濟結構性問題更為突出，要加快推進農業供經側結構改革，下力氣推進種植業、畜牧業、漁業結構性調整，推進農經飼統籌，農牧漁結合，種養加一體，一、二、三產業融合發展。

2.1? 糧飼結合，大力開展“糧改飼”的種植模式探索

湖北省荊州沙市區的湖北省畜牧良種場，摸索出“兩季飼用玉米，一季飼用油菜”高效種植模式，每年生物量達到9 000 kg/667 m2以上。場里養的豬和牛的糞便，可以滿足作物的生長需要，節肥50%。與種植小麥、稻谷相比，多收1 200元/667 m2。

廣西自治區都安瑤族自治縣2018年全縣計劃糧改飼面積1 200 hm2，完成青貯飼草料5.4萬t，飼草料畝均種植收入比籽粒玉米種植收入提高5%，牛羊養殖的飼料成本降低5%。

河南省在2018年推進草畜產業轉型升級工作方案中指出，擴大糧改飼試驗縣到56個，計劃試點縣完成糧改飼面積5.33萬hm2，示范帶動全省飼料作物種植面積17.33萬hm2。

2.2? 開發飼用大麥，增加糧改飼品種來源

大麥是全球栽培的第4大禾谷類作物，種植歷史悠久，栽培區域廣泛。根據穗皮的分離程度，大麥可以分為皮大麥和稞大麥。皮大麥一般作為啤酒原料和飼料。大麥主要用做飼料、糧食、啤酒工業原料及醫藥保健品原料，是典型的“多元”作物。聞名于世的“荷蘭奶牛”“丹麥豬”以及我國以金華火腿馳名的“車陽兩頭烏豬”，均以大麥為飼料育成。

江西省太和縣實行“大麥+玉米+玉米”三茬種植模式，每667 m2可收獲飼草8 000 kg以上，對連片種植大麥6.67 hm2以上的養殖專業大戶，每年補貼200元/667 m2 [2]。

2.3? 苜蓿等優質牧草連片種植，規模化生產試點

針對不同種植區域，推廣青貯玉米和適應種植的燕麥、小黑麥等優良牧草品種。

山東省從2015年開始，原則上要求存欄500頭以上規模化奶牛養殖場應建立優質苜蓿種植基礎，計劃全省到2020年全省推廣種植苜蓿面積達6.67萬hm2。

湖南省常德市西湖管理區興辦的南方牧業小鎮產業園，通過“種養加”產業融合發展，實現“草畜肥”的生態循環，在昔日的棉田改種了適合南方種植的苜蓿品種和飼用苧麻，帶動周邊種植結構調整333.33 hm2，農戶年均收1.2萬元。

2.4? 適用的青貯加工包裝設備開始推廣應用

湖北省南漳縣九集鎮宇豐農機專業合作社，引進了青貯玉米秸桿打捆揉絲包膜設備。圓形草捆在自動青貯圓捆包膜機的旋轉下，被包上一層薄膜，可保持青貯料2年不變質。在揉絲機的搓揉下，青貯玉米變成了牛羊適口的絲狀物，將青貯草料變成了商品，延長了品種的保存期和上市周期[3]。

3? 農區“糧改飼”的工作展望

農業部推廣的“糧改飼”試點工作，是調整種植業結構、推動糧食去庫存的重要切入點，在全國推廣取得了可喜的成效。實行種養結合循環發展，符合國家產業政策和精準扶貧，增加了農戶經濟收入，是生態農業的實踐成功范例，具有深遠意義。

國家的政策性補貼只是一個導向，生產和產品銷售終究還是要依靠市場和產業的發展[4]。規模化養殖企業進行青貯草料的生產和加工，要特別注意青貯料的加工和保存，為牲畜提供芳香而又營養豐富的飼料品種。周邊種植專業戶采用“公司+農戶”的方式成立青貯飼料種植專業合作社，與養殖企業簽訂訂單式青綠草料生產合同，提供品種和種植技術，包草產品的回收，同時，利用養殖企業的糞便返回到種植地塊實行種養循環利用。

為了配合國家“糧改飼”政策，還要開展飼草料品種篩選種植利用，研發青貯、半干青貯、青飼料高效收割與加工調劑技術，生產多品種、多形式的青貯料、青干草、預混料等商品，提高優質飼料的利用率，降低養殖業成本，促進農區畜牧業的健康發展。

參考文獻：

[1]尹曉青.“糧改飼”的山西朔州探索[J].社會科學家，2018（02）：40-45.

[2]楊春，韓振.“糧改飼”試點推進探索[J].農業展望，2017，13（10）：32-35.

[3]鄭瑞強，劉小春.“糧改飼”政策效應分析與關鍵問題研究熱點[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（03）：2-3.

[4]鄭瑞強，劉小春，楊麗萍.“糧改飼”政策效應分析與關鍵問題研究觀點[J].飼料工業，2016，37（03）：62-64.