稻蝦共生初探

劉井良

摘 要：簡述稻蝦共生的概念，分析稻蝦共生的益處，發現稻蝦共生存在的誤區，探討稻蝦共生的技術環節和注意事項，總結養殖經驗，以促進稻蝦共生產業健康有序發展。

關鍵詞：稻蝦共生;克氏原螯蝦;水稻;小龍蝦

1? 稻蝦共生的益處

1.1? 大幅提高稻田產值

養蝦需要在稻田開挖圍溝，約占稻田總面積的20%，每667 m2稻田產值可從1 000多元提高到

4 000元左右。

1.2? 提高土壤肥力，減輕病蟲危害

圍溝里的小龍蝦在稻田有水時進入稻田，取食害蟲和蟲卵。小龍蝦爬動時，可起到松土作用，防止水稻根莖腐爛。蝦糞可肥田。

1.3? 降本增效

稻蝦共生可減少農藥用量45%以上，減少化肥用量28%以上，降本增效效果顯著。

2? 稻蝦共生主要技術環節

2.1? 開挖蝦溝

在稻田四周開挖環形溝，上口寬4 m，底寬1.6 m，深1.2 m，坡比1∶2。在適當的地方下涵管，便于田管機械進出田面。蝦溝的總面積占稻田面積的15%左右。

2.2? 放養前的準備工作

及時殺滅敵害。放養蝦苗前2周左右，清理圍溝浮土，修整、夯實垮塌的溝壁。稻田圍溝每667m2用生石灰20～50 kg加20 kg茶粕進行徹底清溝消毒，殺滅魚類、蛙卵及其他水生敵害、寄生蟲和致病菌等。

2.3? 水稻種植

水稻育苗、秧苗移植，建立水稻育秧工廠，采用肥床旱育模式，培育健康、整齊度高的水稻秧苗，適時進行機插秧。

2.4? 小龍蝦放養

應放養當年蝦種或抱卵的親蝦：

（1） 投放抱卵親蝦。每年10月前后，水稻收獲后立即灌水，同時往稻田投入抱卵蝦，規格為20～30尾/kg，每667 m2放10～15 kg。

（2）投幼蝦。以放養當年人工繁殖的稚蝦為主，規格為100～200尾/kg，放養時間在每年3—4月。

2.5? 稻蝦共生田的水位調節

稻蝦共生田的水位調節，是稻蝦共生過程中的重要環節。稻蝦共生田的水位調節，應以水稻為主。龍蝦放養初期，田間保持淺水層，水位在10 cm左右;水稻的抽穗、揚花、灌漿期需水量大，可以把田間水位逐漸提升到20～25 cm，以確保小龍蝦和水稻對水的需求。

2.6? 小龍蝦的飼喂

圍溝水體培肥，可培育大批枝角類和底棲生物。在3月份可以放養一部分螺螄，主要作用為改底。10月上中旬，蝦苗離體時，可補充豆漿，每667 m2稻田15～25 kg。移栽足夠的水草，為小龍蝦提供夏季的隱蔽場所和天然飼料。

2.7? 科學烤田

烤田時間要盡量短。烤田結束后，及時恢復到原水位。烤田時間不宜太長，以免小龍蝦蝦缺食時間太長影響生長。

3? 稻蝦共生注意事項

水稻有效分蘗結束后，需要適當曬田。烤田時不能把水完全排干，田間水位降到田面露出即可。烤田時間不能太長，發現小龍蝦有異常反應時，要立即注水。

稻蝦共生田禁施對小龍蝦有害的氨肥，應以腐熟的優質農家肥為主。追肥前，應緩慢降低田間水位，便于小龍蝦集中于圍溝。

4? 稻蝦共生存在的誤區

個別稻蝦共生種養戶，重蝦輕稻，主要表現為：一是蝦溝開得寬，蝦溝面積占總面積達到40%左右，大大壓縮了水稻種植面積;二是以小龍蝦養殖為主，對水稻疏于管理，導致水稻品質、產量雙下降。

5? 三產融合打造稻蝦共生產業鏈

一是推進小龍蝦種質資源調查、良種培育以及規模化苗種生產技術的研發，在一定區域內形成規模，完善產業鏈各個環節。二是增強品牌意識，提高農產品附加值。三是對小龍蝦進行加工和深加工，如蝦仁、蝦餅、蝦醬等，實現一蝦多吃，提高收入。

6? 結束語

多年生產實踐表明，稻蝦共生有利于發展生態農業、打造精品農產品、促進農業增產農民增收，值得推廣。在推廣過程中，要綜合考慮當地土壤、氣候等相關條件，避免盲目跟風，使稻蝦共生產業得到健康有序的發展。