蠶豆—八棱瓜—盤(pán)菜輪作模式介紹

邱桂鳳

[摘 要]浙江省青田縣開(kāi)展蠶豆—八棱瓜—盤(pán)菜高效輪作模式技術(shù)示范，充分利用土地資源，提高耕地生產(chǎn)能力，促進(jìn)增產(chǎn)增收，實(shí)現(xiàn)較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，具有極強(qiáng)的農(nóng)業(yè)推廣價(jià)值。

[關(guān)鍵詞]輪作模式;蠶豆—八棱瓜—盤(pán)菜

[中圖分類(lèi)號(hào)]S651 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 基本情況

八棱絲瓜是青田縣長(zhǎng)期種植的一個(gè)地方品種，目前青田縣種植面積1000多畝，集中種植區(qū)域在海拔500米以上的高山地區(qū)甌南街道大李村。八棱瓜收獲上市正值市場(chǎng)夏秋蔬菜淡季的7-10月份，一般畝產(chǎn)量可達(dá)3000公斤。鮮瓜銷(xiāo)往浙江周邊大、中城市以及溫州和本地市場(chǎng)，市場(chǎng)行情看好。種植八棱瓜已成為大李村農(nóng)民致富的重要途徑之一。

對(duì)比當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)種植習(xí)慣只種一季八棱瓜而言，蠶豆—八棱瓜—盤(pán)菜輪作模式提高土地利用率、單位面積土地產(chǎn)出率，且瓜豆菜等不同科之間的輪換種植，改善了菜地的土壤性狀和生態(tài)環(huán)境，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，不但減少化肥、農(nóng)藥施用量還提高了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，畝收入達(dá)萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。

蠶豆—八棱瓜—盤(pán)菜輪作換茬能維持地力常新，是青田縣探索發(fā)現(xiàn)的新型輪作制度種植模式，可以實(shí)現(xiàn)用地養(yǎng)地相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“藏金于土”，既促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境保護(hù)也具有重要的意義。

2 產(chǎn)量和效益（見(jiàn)表1）

該模式蠶豆收獲的是鮮豆莢，產(chǎn)量500 kg/667m2，產(chǎn)值為2000元/667m2，八棱瓜2000 kg/667m2，產(chǎn)值為8000元/667m2，盤(pán)菜1800 kg/667m2，產(chǎn)值為3500元/667m2，合計(jì)產(chǎn)值13500元/667m2，純收入10900元/667m2，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

3 茬口安排（見(jiàn)表2）

該模式所用蠶豆選用‘雙綠5號(hào)10月下旬播種，次年4月上旬適期采收。八棱瓜選用本地自留種，3月中旬播種，4月中旬移栽，6月開(kāi)始采收，可一直采收到9月中旬，可視市場(chǎng)行情決定采收截止。盤(pán)菜選用溫州盤(pán)菜，8月下旬即可開(kāi)始分批播種，生長(zhǎng)期為兩個(gè)半月，可采收至10月。

4 關(guān)鍵技術(shù)

（1）蠶豆播種。合理密植，適期早播，爭(zhēng)取早上市，一般以10月下旬播種為宜，播種前深翻曬土，每畝施農(nóng)家有機(jī)肥1000～2000㎏，加過(guò)磷酸鈣40㎏、復(fù)合肥30㎏，拌勻施于種植溝下作底肥，曬種1天～2天，以提高種子生活力，提早出苗。每畝種植2500-3000穴，行株距75厘米×35厘米，每畝播種量6-7公斤。田塊要求翻耕整地，作1.5米寬畦（包括溝寬），種兩行，溝深10厘米左右。干籽下種，每穴播種1-2粒，留單株。播種后蓋土要細(xì)、薄，厚度宜掌握在6-7厘米。蓋土后噴施50%金都爾（異丙甲草胺）或乙草胺50-60毫升，以防草害。

（2）蠶豆田間管理。2月初（開(kāi)春）施復(fù)合肥15-20公斤。3月初施有機(jī)肥40公斤、硼砂2-3公斤，磷酸二氫鉀1-2公斤。3月15號(hào)施打頂肥尿素7-8公斤; 4葉時(shí)去除主莖，選留健壯側(cè)枝5-6個(gè);3月中旬左右看天氣打頂，摘除頂部3厘米左右。苗期抓好蚜蟲(chóng)防治，以保護(hù)豆苗生長(zhǎng)和預(yù)防病毒病;開(kāi)花期防治薊馬、蚜蟲(chóng)，有利于保花保果;結(jié)莢期至果實(shí)充實(shí)期若發(fā)現(xiàn)有褐斑病、赤斑病、銹病等可用多菌靈、代森錳鋅或甲基托布津進(jìn)行防治。

（3）蠶豆適期采收。嫩莢已充分長(zhǎng)大，籽粒飽滿(mǎn)呈白綠色，而種皮尚未硬化時(shí)為鮮莢采摘適期。

（4）八棱瓜播種育苗定植。3月中旬開(kāi)始播種育苗，采用穴盤(pán)育苗，規(guī)格為20到25孔。可以用育苗基質(zhì)，也可以將熟化土壤和少量?jī)?yōu)質(zhì)雞糞混合均勻后裝盤(pán)擺好，淋透水，每孔播1～2粒種子在1/3處。苗期注意保持苗土濕潤(rùn)，防止徒長(zhǎng)，適宜定植的苗齡為2葉1心，最大不超過(guò)3葉1心。4月下旬左右蠶豆采收完成后，拔除蠶豆枯秧，移栽八棱瓜幼苗，定植前結(jié)合翻整地，畝施復(fù)合肥50kg或腐熟雞、豬糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家?guī)?000kg以上，整平耙勻后，采用南北向起壟，每壟間距2m，按照寬窄行定植，窄行在壟背，行距90～120cm，寬行跨壟溝，行距100～120cm，株距120cm， 667平方米密度250～300株。

（5）八棱瓜田間管理。每穴留一株壯苗，用噴壺薄澆復(fù)合肥，比例為1斤復(fù)合肥100斤水。旺果期每隔半月追肥一次，尿素15～20kg，復(fù)合肥20kg。定植10天后八棱瓜在吐須抽蔓時(shí)搭棚，每株插一根竹或竿，然后在兩行八棱瓜之間搭起一個(gè)高2米的大平棚，用草繩將竹竿連起來(lái)，兩頭用繩子拉緊，將主蔓基部抽長(zhǎng)的側(cè)枝及花蕾摘除，當(dāng)主蔓生長(zhǎng)到棚架后，摘除頂腦和修剪過(guò)多雄花和側(cè)枝，保留2～3個(gè)側(cè)枝次序均勻分布在棚架上，摘除基部老葉、黃葉，再疏去部分雌花。第一節(jié)位雌花瓜多畸形，及時(shí)摘除。當(dāng)瓜長(zhǎng)約30厘米時(shí)開(kāi)始吊瓜，人工拉直瓜條。同期做好病蟲(chóng)害防治。

（6）八棱瓜采收。在6月～8月進(jìn)行采收，八棱瓜果實(shí)纖維尚未老化、嫩瓜已充分長(zhǎng)大時(shí)進(jìn)行采收，在清晨或傍晚采收，用剪刀剪下。

（7）八棱瓜留種。將根瓜作為種瓜進(jìn)行留種，留種時(shí)將種瓜留到瓜皮變褐色，干枯后采收，置于室內(nèi)后熟，然后剖子曬干。

（9）盤(pán)菜播種。8月上旬分批進(jìn)行播種育苗，采用穴盤(pán)育苗，規(guī)格為30孔，每孔播種1粒，播種后注意保濕。

（10）盤(pán)菜移栽定植。待盤(pán)菜幼苗兩片真葉微展時(shí)，開(kāi)始拔除八棱瓜枯秧，整地做畦，在陰天移栽上盤(pán)菜幼苗，每畝移栽3000株～3500株，株距30厘米～40厘米，行距50厘米，每畝穴施鈣鎂磷肥拌草木灰300㎏，栽后澆透水。

（11）盤(pán)菜田間管理。定植成活后追施一次稀糞水或200倍復(fù)合肥水，肉質(zhì)根生長(zhǎng)期再追施一次，追肥前結(jié)合除草中耕，肉質(zhì)根膨大期充分供水。苗期和肉質(zhì)根膨大期噴施蘇云金桿菌450倍液藥水。

（12）盤(pán)菜采收。在定植40天后，肉質(zhì)根1kg左右進(jìn)行分批采收。

[參考文獻(xiàn)]

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