生態環保型河川沙塘鱧工廠化養殖技術

陳治平

[摘要]河川沙塘鱧為鱸形目、蝦虎魚亞目、塘鱧科、沙塘鱧屬的小型經濟魚類，中國特有種，肉質細嫩、味道鮮美，歷來為人們所喜食，市場價格一直居高不下，供不應求?，F有沙塘鱧人工養殖方式主要以池塘混養為主，受制于人工養殖技術沒有更加成熟，苗種多采集野外，養殖過程中的飼養管理及消毒等還不完善，因此，養殖的規模一般較小，魚的規格及產量難以保證。生態環保型河川沙塘鱧工廠化養殖技術方法科學，能有效提高養殖質量和產量。

[關鍵詞]沙塘鱧；生態環保；工廠化養殖

[中圖分類號]S965.199 [文獻標識碼]A

1 廠址選擇及相關設施建設

1.1 廠址選擇

選擇水源充足、潔凈、無污染，符合無公害水產養殖水質標準，易建造場房，交通、電力、通訊方便的地方。

1.2 相關設施建設

1.2.1 場房及附屬用房建造。場房采用簡易活動板房建筑材料建造，并加厚保溫層，附屬用房建造在場房的側面，采用磚混結構，所述附屬用房內還設置增氧機、顯微鏡、水質分析儀、溶解氧自動報警器、斷電自動報警保護器、顆粒飼料機組以及臥式蒸汽鍋爐，其中增氧機為羅茨鼓風機管道增氧，使用PVC管道送氣，顯微鏡為具有拍照功能的普通生物顯微鏡，水質分析儀為氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、PH值、溶氧量5個參數分析儀，水質分析儀用于檢測養殖污水處理過后的水質指標是否合格，顆粒飼料機組（配備1.1mm、1.6mm、2.2mm、3.3mm、4.4mm、6.6mm粒徑環模），通過各個粒徑的制粒，使其顆粒大小能夠滿足魚體生長各個時期。

1.2.2 源水凈化系統建造。包括沉淀池和貯水池建造，沉淀池與貯水池均采用水泥建造，貯水池和沉淀池的規格均為150m2，池深2.5m。

1.2.3 污水循環治理系統建造。依次包括集糞池、污水沉淀池、過濾池、曝氣池以及生物凈化池，所述生物凈化池與源水凈化系統中的沉淀池循環設置，所述污水循環治理系統均采用水泥建造，集糞池規格10m2，池深1m，規格較小，防止面積過大造成污染蔓延，污水沉淀池規格50m2，池深2.5m，過濾池規格10m2，池深1.5m，并鋪設50cm厚度的鵝卵石、粗砂過濾層，配過濾層反沖清洗系統，通過設置鵝卵石、粗砂過濾層能夠將污水中的大量污染物截留并過濾，并通過反沖清洗系統沖洗過濾池的濾料過濾下的污泥等殘渣，曝氣池內接種光合細菌、芽孢桿菌，增氧機為曝氣池提供足夠的氧氣用于曝氣凈化，曝氣時間10～12小時，并在生物凈化池內投放泥鰍與麥穗魚親本，放養密度均為5kg/667m2，生物凈化池中種植水生植物。

1.2.4 親魚與產卵池建造。親魚與產卵池采用土池，池深1m，在所述親魚與產卵池底部鋪設魚巢管道，管道內襯附卵網布，管道內整齊排列蚌殼、瓦片和石塊，蚌殼、瓦片以及石塊均是為了使親魚更好的在其上面產卵，產卵效率高，池底鋪設增溫管道，使水溫保持在20～22℃，便于親魚更好的產卵，魚巢采用直徑為10cm的PVC管道，長度20cm，親魚體質肥壯，規格整齊，無病無傷，父本不小于100g，母本不小于75g，父母本來自不同種群。

1.2.5 魚苗及成魚池建造。成魚池采用圓形水泥池，池深1.5m，池底鍋底形，池邊向中心傾斜，中心位置設排水孔，便于將污水徹底排出，每個成魚池內設魚苗池，每個魚苗池池底還增設增溫管道，產卵好的魚卵放置魚苗池進行孵化，孵化溫度24～28℃，孵化完成后將魚種體質強壯，規格大而整齊，無病無傷的魚苗直接投放至成魚池，成魚養殖魚種放養規格為4～5cm，每個水泥池設進出水管道，在每個水泥池底部安裝若干充氣石，充氣石輔助增氧，在魚苗及成魚池底部還設置靜水充氣增氧裝置，靜水充氣增氧裝置提供足夠的氧氣來增強魚苗孵化，確保魚體在生長過程中所需要的氧氣，水泥池中接種硅藻、光合細菌凈化水質，用于吸收水體中的重金屬污染物質，提高水質的透明度及凈化能力。

2 殺菌、消毒處理

在注水前對親魚與產卵池采用生石灰干法清塘，用量150kg/667m2，并暴曬池底5～7天；在注水前對魚苗及成魚池采用強氯精與硫酸銅1：1的比例合劑消毒水泥池，同時消毒管道、養殖工具，強氯精、硫酸銅濃度均為1%。

3 飼養及管理

3.1 親魚飼養

親魚采用混養模式，放養密度100～120kg/667m2，同時放養規格為3～7cm的麥穗魚250kg/667m2作餌料魚，親魚每天投喂一次菜餅、米糠，兩者比例為1：1。

3.2 魚苗及成魚飼養

魚苗培育與成魚養殖為單養模式，魚苗池初期投喂輪蟲、小型枝角類活體，后期投喂大型枝角類、水蚯蚓活體，成魚養殖原料按質量分數配比：進口白魚粉67.5%、啤酒酵母5%、α-淀粉22%、魚專用復合預混料2.85%、專用誘食劑0.15%、深海魚油2.5%。白魚粉：粗蛋白高，新鮮度好易保存；啤酒酵母：含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質，高達50﹪以上的蛋白質，含有完整的氨基酸群，有效補充沙塘鱧體內優質蛋白質含量，提高養殖質量；α-淀粉：具有許多優良的特性，如冷水迅速糊化、粘結力強、粘韌性高，α-淀粉的使用可提高魚飼料的可食用性，幫助魚體進食；魚專用復合預混料：包括維生素VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、VC、煙酸、泛酸鈣、葉酸、肌醇、氯化膽堿等，含有沙塘鱧生長所需的各種維生素，有助于沙塘鱧健康養殖，并且避免在養殖過程中由于缺乏某種維生素而引起疾?。徽T食劑：可改善飼料適口性，增進沙塘鱧的食欲，提高進食效率；深海魚油：可促進魚體大腦發育，對魚體的免疫能力也有提高，上述養殖飼料每日投喂二次，上午投喂量占日投喂量的1/3，下午占2/3。每次投喂保持池魚吃八成飽；生長季節每周調節一次日投喂量。

3.3 病蟲害防治

源水凈化系統與污水循環治理系統在每次使用前均清淤、清整、消毒，管道與養殖工具消毒；水體消毒，親魚與產卵池用80%敵百蟲殺滅寄生蟲，用量0.4mg/L；五倍子煎水潑灑預防水霉病，用量4mg/L；魚苗及成魚池用80%敵百蟲0.3mg/L或硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5：2）0.7mg/L；每月內服藥餌預防細菌性疾病一次，使用氟苯尼考或諾氟沙星，每1kg魚體重投喂藥物15～20mg，連喂3天，并配有保健藥餌，所述藥餌配方為：黃連150g、黃芪100g、黃芩100g、刺五加150g、板藍根100g、新鮮野大蒜1kg，用量為每100kg魚平均每天用藥25g，這幾種重要組合物用于調節草魚體內的各項機能，提前進行保健，避免草魚在生長過程中由于抵抗力下降而患有各種病害，既有保健作用，又無毒副作用，而且成本低，易于提高草魚的抵抗能力。

3.4 放養時間

親魚10～12月份放養，魚苗培育4月中下旬放養，成魚養殖5月底至6月中旬放養。選擇晴好天氣上午投放，放養前采用5%的食鹽水消毒5分鐘。

3.5 日常管理

平時親魚池每天巡查一次，產卵期每天巡查2次，發現卵塊及時取出孵化，魚苗培育與成魚養殖車間每2小時巡查一次，檢查池魚活動、生長情況，查看水質、溶解氧變化情況；隨時檢查各種設施運轉情況，每日測量水質一次，越冬期每2小時檢測水溫一次，水溫穩定在22℃以上，水溫通過臥式蒸汽鍋爐調節，發現問題及時處理。

3.6 水質調節

源水提前15天提至沉淀池，用強氯精殺菌消毒，用量0.5g/m3水體，消毒6天后轉入貯水池待用，凈化過的源水養殖期間接種硅藻、光合細菌凈化水質，養殖期間每日排污2次，投餌結束后1小時停氣排污1分鐘。

養殖排放的污水經過集糞池除去大顆粒殘餌、糞便，污水的凈化率為50%左右，接著在污水沉淀池中沉淀3小時，凈化率提升至60%左右，再通入過濾池中進行過濾，凈化率提升至80%左右，然后在曝氣池中接種光合細菌、芽孢桿菌并充分曝氣12小時，凈化率提升到90%左右，最后轉移至生物凈化池，利用水生植物吸收去除剩余有毒物質，凈化池內泥鰍、麥穗魚去除殘余有機碎屑，最終的凈化率為95%以上，每周換水一次，每次換水30%～50%，經消毒處理檢測安全后，按30%～50%比例添加至新水中重新循環使用，污水在集糞池、污水沉淀池、過濾池、曝氣池以及生物凈化池中經過一系列的進化后，水質經過水質分析儀分析合格后再次通入源水凈化系統中再次循環使用，即生態，又環保，而且污水經過嚴格的層層遞進式凈化后，凈化率達到95%以上，而且污水可循環利用，節能環保，節省養殖成本。

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