微時代甘肅省水果產品營銷的現狀分析

趙慧 劉婕

[摘要]微信、微博以及各種微型手機軟件的盛行為我們打開了微時代的大門。微時代由于具有碎片化、草根化、快捷化、瞬時化等特點為甘肅省的水果銷售帶來了新的生機。通過分析甘肅省水果營銷的現狀和問題，為水果產量豐富的甘肅省農業發展獻策。

[關鍵詞]微時代；甘肅省；水果營銷

[中圖分類號]F326.13 [文獻標識碼]A

隨著2010年微博出現，2011年微信的誕生，手機app的完善和盛行，我們已經完全進入“微時代”。這是一個移動互聯網高速發展的時代，微時代的產物憑借其碎片化、草根化、便捷化、瞬時化慢慢占領我們的生活，引領我們的生活。水果因其味道鮮美、營養豐富、美容養眼、保健養生等特點被廣大消費者青睞。但是因為不易保存的特點使其銷售渠道有限。微時代的到來給水果的營銷提供了更加便利的條件，吸引了更具活力的年輕人投入農業產品營銷的熱潮，微時代可以創造出更具活力的“新農業”。

1 現狀分析

在“大眾創業、萬眾創新”口號的激勵下，越來越多的創業者活躍在微時代的第一線。作為大多數家庭日常生活的必需品——水果，也成為眾多創業者關注的焦點。2016年全年我國水果總產量達到28351.10萬t，增長3.4%。除了大型超市、便利店、菜市場等固定銷售水果的場所外，不斷增加的水果產量使得如京東到家、本來生活、天天果園、順豐優選、易果生鮮、每日優鮮、愛鮮蜂以及一米鮮等生鮮平臺如雨后春筍版出現在互聯網的各個平臺上，除了這些電商平臺外還有借助微信、微博、淘寶平臺的直銷生鮮賣家也越來越多。據宇博智業研究中心調查報告顯示，我國果品行業專業網站約有40多家。除行業性水果專業網站之外，還有荔枝、芒果、香蕉、梨、棗等各種單品水果專業網站。果品企業是應用網絡營銷的主體，主要是大中城市的果品龍頭企業和大型批發、集貿市場。據艾瑞咨詢公布的數據顯示，2016年國內生鮮點上的整體交易額約900億元，比2015年的500億增加了80%，預計到2017年，生鮮市場的整體交易額將突破1500億元。

通過對生鮮平臺公布的數據和信息分析，可以看到生鮮平臺的購買用戶多集中在“80后”和“90后”群體，他們是與微時代共同成長的一代，對微時代電商渠道有著天生的親切感。由于生活節湊日益加快，這一代人的生活模式已經與父輩完全不同，不再選擇父輩青睞的線下超市、菜市場，而是會選擇精選品類、即時送達、價格透明的生鮮電商作為日常所需的購買渠道。其中每日生鮮平臺發布的《2018生鮮年貨消費趨勢報告》中顯示其平臺“90后”占比打37.6%，“80后”占比達33.1%。

鑒于對水果平臺這些年輕的主要消費主體研究，我們可以看到他們在購買水果時呈現出了以下特點。

第一，注重新鮮、品質，不怕貴。新消費主體們的共同特點是對價格的敏感度正在減弱，只要“吃好”，不怕貨品貴。長期以來，人們消費以便宜為首選，以吃飽為目的，但是現在人們更注重商品的口感、品質、新鮮度。

第二，注重營養、健康。近幾年墨西哥牛油果迅速風靡水果市場就是最好的例證。今日，京東一項名為“中國綠色消費發展趨勢報告”的調查結果顯示，2017年中國生鮮市場交易規模約為1391.3億元，并且每年以50%以上的增長率高速發展。其中水果、牛乳和糧食副食以20.4%、15.4%和10.8%的購買占比成為用戶最愛的三類產品，生鮮網購仍以水果為主品類，高頻剛需引流作用明顯。在消費升級背景下，消費者對于綠色生鮮產品的要求越來越高，更加健康綠色的水果越來越受歡迎。

第三，更注重包裝、細節。在當下的水果銷售市場上，包裝精美的水果已漸成趨勢。年輕一代在購買水果時不再以量多為主，更喜歡包裝精美的水果，尤其偏愛精致的小包裝，要求既有外觀吸引又要品質優良。

第四，更注重品牌、口碑。當下互聯網巨頭紛紛布局水果零售，以新零售為武器，從市場端發力，借助自身強大的資金實力，可能成為未來水果零售業的顛覆者。例如阿里巴巴旗下的盒馬鮮生就是對線下超市重構的新零售業態的嘗試。盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買，也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點之一就是快速配送：門店附近3km范圍內，30分鐘送貨上門。年輕的消費者在水果電商平臺選擇中也更看重品牌、口碑。

2 存在的問題

鑒于對微時代背景下水果營銷的分析，可以看到當下甘肅水果電子商務平臺營銷存在一些問題。

第一，缺乏成熟電商營銷平臺。無論是京東到家、本來生活、天天果園、易果生鮮、每日優鮮、愛鮮蜂等成熟線上水果銷售平臺還是盒馬鮮生這種線上、線下相結合的新零售平臺都還沒有在甘肅開展服務。

第二，缺乏性價比高、時效快的平臺。時下我們在西北通過電子商務平臺購買商品可選擇的就是淘寶、順豐優選以及各種微商。在這些平臺網購商品普遍存在著運費昂貴、每次購買有最低數量限制、到貨時間緩慢等問題。由于甘肅地處西部，具有山地、高原、沙漠、戈壁等復雜地形，無疑增加了農產品物流和配送的時間金錢成本。

第三，缺乏穩定的水果供給。金城蘭州素有“瓜果之鄉”的美譽，主要的水果產品有白蘭瓜、天水花牛蘋果、敦煌葡萄、隴南獼猴桃、天水大櫻桃、酒泉油桃、靖遠籽瓜、皋蘭翠香瓜等。雖然甘肅省是水果大省，但是大而不強，由于現代農業發展滯后以及農業人口轉移導致水果的供給保障能力有限。

第四，缺乏個性化服務。以往的水果網絡營銷因為面對的消費群體眾多，消費偏好較為復雜，往往只是關注水果的品質問題，很難做到提供針對不同消費者需求的個性化、多樣化服務。

3 對策分析

正是由于現今水果營銷平臺出現了各種各樣的問題，可以遇見，當下將會是水果網絡營銷的重要時機。甘肅省的水果要想通過網絡渠道銷售到其他省市，那么急需解決以下問題。

第一，完善物流與配送。改善甘肅貧困地區交通基礎設施，完善農產品物流配送體系。加大對甘肅省基礎設施的投資力度，建立配套的物流園區、配貨中心以及集儲存、冷藏、配送和加工為一體的物流倉庫。只有改善了物流和配送環境，才能使更多成熟的網絡營銷平臺進入甘肅，推動甘肅水果產品的銷售。

第二，提高品質、保障供給。深化農產品供給側改革，因地制宜提高農產品生產的技術水平，優化整合財政投入，為農產品的生產提供設備、人力、資金、技術的支持。通過著力發展現代農業，來提高農產品的品質，增強農產品的供給保障能力。

第三，加大宣傳，建立品牌。要想讓甘肅的水果走出去，就要讓其他地域的消費者了解我們的水果產品，這就需要品牌的建立、包裝和推廣，通過各種網絡渠道讓甘肅的水果盛名遠揚，讓更多消費者認可和選擇甘肅省的水果產品。

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