“晾轉烤”煙區平衡施肥管理體系

戢飛 張祥林 吳寶成 陳紅國 盧健

摘要 取“晾轉烤”煙區土樣進行養分狀況分析，結合恩施州建始縣當前平衡施肥現狀，探討了白肋煙改種烤煙的特殊植煙土壤環境下平衡施肥技術對煙葉產質量的影響，初步建立了適合“晾轉烤”煙區平衡施肥管理體系。

關鍵詞 晾轉烤；平衡施肥；產量；品質

中圖分類號 S572文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2018）15-0124-02

Abstract Based on current balanced fertilization in Jianshi County Enshi State， soil nutrient status in the area where originally planted burley tobacco was analyzed， and the effect of balanced fertilization on the production and quality of tobacco under special soil condition was discussed， and a balanced fertilization management system in the area where originally planted burley tobacco for replanting flue-cured tobacco now was preliminary established.

Key words Burley tobacco being replanted for flue-cured tobacco；Balanced fertilization；Production；Quality

恩施州建始縣素以種植白肋煙聞名，建始縣作為全國白肋煙首種成功之地，距今已有50多年的發展史。依托得天獨厚的生態地理優勢，建始縣成為全國著名優質白肋煙生產基地之—，為全縣經濟建設做出了巨大貢獻。“十二五”期間，隨著“中式”卷煙不斷發展，混合型卷煙產銷量大幅度下降，相關工業企業白肋煙庫存量居高不下[1]，建始縣白肋煙深受影響，生產規模急劇萎縮。為穩定建始煙葉產業發展根基，結合市場對烤煙需求的發展趨勢，建始縣積極探索白肋煙改種烤煙的轉型升級之路。因烤煙質量受氣候條件、土壤類型、栽培技術和烘烤技術等因素的影響，而土壤肥力狀況是煙葉生長發育的基礎，平衡施肥是優質烤煙栽培的關鍵技術環節[2]。結合當地土壤肥力狀況，科學施用肥料，一方面可以提高煙葉產量，改善煙葉品質，另一方面還可降低生產投入，減少肥料流失對環境的污染[3]。為保證建始縣“晾轉烤”煙葉轉型成功，筆者采用手持GPS定位土樣田塊，分析土壤養分分布規律，與當地成熟烤煙施肥技術相結合，旨在建立一套適合“晾轉烤”煙區平衡施肥管理體系。

1 “晾轉烤”煙區基本概況及平衡施肥現狀

1.1 “晾轉烤”煙區概況

建始縣轄4鄉6鎮，現有種煙鄉鎮9個，全縣白肋煙種植區域主要分布于官店、高坪、花坪、景陽、紅巖、三里6個鄉鎮，煙葉產量9 000 t以上。其中，景陽鎮因海拔適中，日照充足，四季分明，溫暖濕潤，雨量充沛，年降雨量1 300～1 500 mm，年平均氣溫16～20 ℃的生態地理優勢，成為建始縣推行“晾轉烤”煙葉轉型的首選之地。景陽鎮白肋煙產區有20～60歲留守農民5 000人左右，其中大部分煙農具有扎實的煙葉生產技術，對煙葉產業有深厚感情，是建始縣推行“晾轉烤”轉型的堅實基礎。

1.2 “晾轉烤”煙區土壤養分狀況

根據以往施肥經驗進行統一施肥，容易造成高肥力田塊肥量過高，低肥力田塊缺肥現象，從而影響煙葉的產量和質量[4-6]。對研究區取土樣進行養分狀況分析，與平衡施肥技術相結合，能避免施肥盲目性，在一定程度上可減少肥料浪費，節約種煙成本。景陽鎮歷年種植白肋煙，按照該地煙葉標準化生產技術體系，白肋煙施氮量約為270 kg/hm 烤煙施氮量約為75 kg/hm 白肋煙施氮量是烤煙的3.6倍左右，因此常年種植白肋煙的土壤中氮素殘留量較常年種植烤煙高，為準確了解景陽鎮“晾轉烤”煙區的土壤肥力狀況，筆者利用手持GPS全球定位儀采取全覆蓋法，對景陽“晾轉烤”4個村50個組煙區土壤進行檢測，每個組選擇有代表性的田塊，采樣時以網格點為中心5 m范圍內至少采集5個點0～20 cm土層土壤作為該點的混合樣，共采集50份土壤樣品，測定土壤pH、有機質、堿解氮、速效磷、速效鉀等指標。根據《中國植煙土壤及煙草養分綜合管理》[7]中提出的我國植煙土壤養分豐缺指標體系，景陽“晾轉烤”煙區有68%的土樣堿解氮含量在100～150 mg/kg適宜范圍內，20%的土樣堿解氮含量高于150 mg/kg，12%的土樣堿解氮含量低于100 mg/kg，可見，景陽“晾轉烤”煙區土壤堿解氮含量整體水平較高，土壤以中、高肥力為主；土壤速效磷含量達18 mg/kg，屬于極豐富水平，94%的土樣速效磷含量高于18 mg/kg，說明景陽“晾轉烤”土壤磷含量極為豐富；28%的土樣速效鉀含量在125～183 mg/kg適宜范圍內，32%的土樣速效鉀含量高于183 mg/kg，40%的土樣速效鉀含量低于125 mg/kg，可見，景陽“晾轉烤”煙區鉀含量處于中偏低水平；14%的土樣有機質含量在15～25 g/kg適宜范圍內，84%的土樣有機質含量高于25 g/kg，2%的土樣有機質含量低于15 g/kg，說明景陽“晾轉烤”煙區土壤有機質含量處于高水平；研究表明，植煙土壤的最適pH為5.5～6.5[8]，景陽“晾轉烤”煙區有44%的土樣在此范圍，30%的土樣pH低于5.5，26%的土樣pH高于6.5，說明景陽“晾轉烤”煙區的大部分土壤屬于弱酸性和中性。

1.3 “晾轉烤”煙區平衡施肥現狀

1.3.1 重無機肥輕有機肥，片面追求產量。景陽鎮在2016年前常年種植白肋煙，煙農在施肥過程中重視無機肥輕視有機肥，施用無機肥煙葉的長勢和產量明顯優于施用有機肥煙葉長勢和產量[9]，特別是氮素的施用，施氮量直接關系到煙農的產量和產值，根據當地施肥經驗，施氮量為375 kg/hm2以上（不包括施用的腐熟農家肥含氮量），而煙株吸收的氮量有限，大部分殘留在土壤中，從而導致“晾轉烤”煙區土壤堿解氮含量整體水平較高，長期連年施用無機氮勢必影響土壤結構和理化性質。

1.3.2 統一施肥，盲目性大隨意性高。

“晾轉烤”煙區有部分年齡大的煙農仍根據傳統施肥經驗進行統一施肥，施肥種類單一，施肥方式不當。如果忽視當地的土壤肥力狀況，盲目隨意進行統一施肥，只會造成肥料的浪費，不僅不會增加煙葉產量，還會增加種煙成本。如景陽鎮“晾轉烤”煙區的土壤磷含量極為豐富，磷肥可促進煙株根系的發育和健壯生長，如果忽視土壤的供磷能力，過量磷肥會導致煙株繁殖器官過早發育，抑制莖葉的生長，由于離子的交換作用，還會降低煙株對氮和鉀的利用率，最終導致煙葉品質下降[10-11]。

1.3.3 先進技術推廣難，煙農思想觀念難轉變。

景陽鎮雖然冬少嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，但山地性質的地理特點一定程度上影響了現代煙草農業進程，精益施肥管理推進緩慢，導致先進適用技術推廣較難，加上景陽歷年種植白肋煙，煙農的喜氮施肥觀念難以轉變，因此，“晾轉烤”煙區平衡施肥技術的推廣應用較普通煙區更難。

2 “晾轉烤”煙區平衡施肥管理措施

2.1 穩定煙農隊伍，打造職業煙農

景陽“晾轉烤”煙區煙葉轉型升級之路，面對年齡老化、思想觀念固著的種煙隊伍，打造一支接受新技術能力強、有創新意識的職業煙農隊伍是首要任務。利用補貼政策傾斜，穩定“晾轉烤”煙區煙農隊伍，強化培訓力度，采用多樣化培訓方式，灌輸平衡施肥理念和先進生產技術，分片區掛點技術指導人員，深入田間指導煙農施肥操作，確保平衡施肥技術全面推廣和應用。

2.2 確定施肥原則，因地制宜制定施肥方案

通過測土分析“晾轉烤”煙區土壤養分顯示，“晾轉烤”煙區土壤堿解氮和有機質含量整體水平較高，速效磷含量極為豐富，速效鉀含量中等偏低，土壤呈中性和弱酸性，為保證后期肥料被煙株充分吸收利用，景陽“晾轉烤”煙區總的施肥原則為“控氮、穩磷、增鉀、補微”。景陽“晾轉烤”煙區屬于典型鄂西山地地形特征，50份土樣的田塊根據肥力、地形可分為4種類型：高肥力平槽田、高肥力緩坡田、中等偏高肥力緩坡田、中等肥力緩坡田。結合建始縣烤煙平衡施肥技術和“晾轉烤”土樣檢測結果，因地制宜地制定4種不同施肥方案，即高肥力平槽田以施純氮52.5 kg/hm2為宜（不施生物有機肥），N∶K=1∶5左右；高肥力緩坡田以施純氮60～75 kg/hm2為宜（化學氮素60.0～67.5 kg/hm 另施750 kg/hm2生物有機肥），N∶K=1∶4.5左右；中等偏高肥力緩坡田以施純氮75～90 kg/hm2為宜（化學氮素75.0～82.5 kg/hm 另施750 kg/hm2生物有機肥），N∶K=1∶4左右；中等肥力緩坡田以施純氮90.0～97.5 kg/hm2為宜（化學氮素90 kg/hm 另施750～1 500 kg/hm2生物有機肥），N∶K=1∶3.5左右。通過不同施肥方案，結合每戶煙農田塊類型，分戶制定具體施肥配方，差異化指導煙農精準施肥。

2.3 合理控氮，適當增施有機肥

“晾轉烤”煙區平衡施肥的關鍵是合理控制施氮量，氮素是決定煙葉產量和品質最重要的營養元素，施氮量過高，煙葉生長后期吸氮過剩，貪青晚熟，煙堿含量增加，煙葉品質下降[12]，因此，應從根本上轉變煙農喜施氮素的施肥習慣。通過建立規模化示范區，由職業煙農示范帶動周邊煙農，由核心示范區帶動周邊輻射區的方式，逐步引導煙農合理施氮，同時，對示范區煙農適當輔以有機肥、餅肥等煙用物資補償，增加煙農對生物有機肥和餅肥接受度，激勵煙農自覺進行平衡施肥。

2.4 補充微肥，注重煙株營養均衡

煙葉生長過程中，中微量元素雖沒有氮磷鉀的需求量多，但也是煙葉生長發育必需的營養元素，其供應量不足會導致煙株生長發育受阻，影響煙葉成分協調和香味成分含量，從而影響煙葉品質[13-14]。“晾轉烤”煙區在重注氮磷鉀施用的同時，也注重補充中微量元素，通過指導煙農葉面噴施鎂肥、硼肥和鋅肥等微肥，保證煙株營養均衡。

3 “晾轉烤”煙區平衡施肥成效

3.1 “中棵煙”率明顯提高

煙葉生長成熟期，恩施煙區追求優質“中棵煙”長勢長相，即煙株呈腰鼓形或近筒形；清秀無病，無花無芽，分層落黃；下部葉長寬比2.2～2.5，中部葉長寬比2.5～2.8，上部葉長寬比2.8～3.0。優質“中棵煙”外觀質量“黃亮軟”，內在品質鉀多、氮少，香氣量足、香氣質好。根據“晾轉烤”煙區平衡施肥田間調查結果，“晾轉烤”煙區施氮量控制在51～93 kg/hm2（不包括生物有機肥含氮量），高氮素導致大水大肥煙葉大幅減少，“中棵煙”率達95%左右，建始縣普通烤煙區“中棵煙”率為85%，“中棵煙”率明顯提高。

3.2 “晾轉烤”煙區經濟效益顯著增加

建始縣景陽鎮2017年推行“晾轉烤”面積共93.33 hm 與當地煙葉分公司簽訂合同175 t，因2017年8—9月持續陰雨災害天氣影響，實際收購煙葉154.7 t，完成計劃88.4%，煙葉收購均價28.48元/kg，中部煙率75.2%，上等煙率67.1%，中部煙產量1 246.5 kg/hm2。建始縣2017年年度計劃完成率80.3%，烤煙收購均價28.34元/kg，中部煙率73.88%，上等煙率64.2%，中部煙產量1 113 kg/hm2。景陽“晾轉烤”煙區的各項經濟指標均高于該縣平均水平。

3.3 “晾轉烤”促進煙農增收

近2年，中國煙草總公司將促進煙農增收工作作為加快推進煙草農業供給側結構性改革的新高度，必然要求我國煙葉生產工作轉變觀念、轉化方式、轉型發展。建始縣積極適應當前煙葉市場需求，實行煙葉轉型升級，促進煙農增收。景陽挖角片區2016年前種植白肋煙82.13 hm 產值37 996.2元/hm2；2017年推廣“晾轉烤”后，種植烤煙93.33 hm 產值48 646.35元/hm 推行“晾轉烤”種植面積增加11.2 hm 平均產值增加10 650元/hm2左右。

4 “晾轉烤”煙區平衡施肥存在的問題及研究展望

4.1 存在問題

煙草施肥技術經歷了從單一施肥到多元施肥、經驗施肥到測土配方施肥、平衡施肥到精準施肥的發展歷程，研究表明，施肥技術是優質煙葉生產的核心技術，肥料施用要考慮各種養分間的平衡，做到用量合適、配比合理[15]。而景陽“晾轉烤”煙區屬于典型鄂西山地地理特征，植煙田塊大部分屬于緩坡田或者坡田，集中連片的平槽田較少，緩坡田和坡田的養分分布極不均衡，加之當地煙農形成傳統的白肋煙施肥模式，對平衡施肥重要性認識不足，要在“晾轉烤”煙區大面積推廣應用平衡施肥技術仍存在一定難度。

4.2 研究展望 該研究探討了白肋煙轉種烤煙的特殊土壤條件下，不同施肥方案及措施對煙區煙葉生長和經濟效益的影響，初步建立了適合“晾轉烤”煙區施肥管理模式，而在煙區土壤養分數據庫建立、提高肥料利用率、肥料種類及數量的最佳配比對煙葉品質影響等方面還需進一步研究。目前，國內外的相關研究較少，景陽“晾轉烤”煙區平衡施肥研究具有一定代表性，通過深入研究“晾轉烤”煙區平衡施肥配套技術，集成技術管理體系，可為其他煙區煙葉轉型提供參考。

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