飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)改革探索

趙凌平 譚世圖 樊文娜 武曉紅 王占彬

摘要 針對(duì)飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題，如教材建設(shè)方面相對(duì)滯后、課程學(xué)時(shí)相對(duì)減少、考核方式單一、缺乏穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地等，通過(guò)采取改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和考核方式以及加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)習(xí)基地建設(shè)等措施，顯著提高了學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力和教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 飼草生產(chǎn)學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法

中圖分類號(hào) S-01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2018）15-0229-02

Abstract Aiming at the existing problems in the teaching of forage production science course（such as relatively backward construction of textbook， the reduction of course hours， the single mode of assessment method and lack of stable practice base）， a series of measures were taken， such as reforming the teaching content， teaching modes and assessment method， and strengthening the experimental teaching and the construction of teaching practice base， which significantly improved the comprehensive innovation abilities of students and the quality of teaching.

Key words Forage production science；Teaching reform；Teaching content；Teaching method

作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)擁有悠久的飼草生產(chǎn)歷史。自新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的比例逐年增加，“十二五”末我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到36%，這對(duì)于飼草生產(chǎn)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)。發(fā)展畜牧業(yè)必須有牧草與飼料作物這一物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有充足的飼草飼料，就不會(huì)有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的畜牧業(yè)發(fā)展。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼草生產(chǎn)工作日益重要。飼草生產(chǎn)的不斷發(fā)展對(duì)飼草生產(chǎn)學(xué)的教學(xué)內(nèi)容和方法也提出了新的、更高的要求。飼草生產(chǎn)學(xué)作為動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的必修課程之一，對(duì)于構(gòu)建學(xué)生的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)框架，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手操作能力有十分重要的作用。為適應(yīng)飼草工業(yè)科技發(fā)展對(duì)新型人才的需要，根據(jù)課程培養(yǎng)目標(biāo)和要求，筆者對(duì)飼草生產(chǎn)學(xué)課程的教學(xué)方法進(jìn)行了改革，以突出學(xué)生綜合創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

1 飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.1 教材建設(shè)方面相對(duì)滯后

我國(guó)20世紀(jì)50年代初創(chuàng)立了草業(yè)科學(xué)理論，1980年南京農(nóng)學(xué)院主編了《飼料生產(chǎn)學(xué)》教材，該教材為飼草業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。21世紀(jì)初，根據(jù)“全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校十五規(guī)劃教材”建設(shè)的指示及“面向21世紀(jì)課程教材”的編寫要求，對(duì)《飼料生產(chǎn)學(xué)》教材進(jìn)行了修訂改編，并更名為《飼草生產(chǎn)學(xué)》，該書作為飼草生產(chǎn)學(xué)大學(xué)本科教育的主要教材，深受相關(guān)專業(yè)師生的歡迎，并一直沿用至今[1]。 隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，近年來(lái)提出的很多新的科學(xué)觀點(diǎn)以及先進(jìn)的飼草管理技術(shù)在教材中不能體現(xiàn)，教材中的內(nèi)容已經(jīng)不能滿足當(dāng)代大學(xué)教育的需要。這樣非常不利于動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生全面掌握本專業(yè)最先進(jìn)的知識(shí)，影響到學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)。

1.2 課程學(xué)時(shí)相對(duì)減少

我國(guó)本科教學(xué)在“重基礎(chǔ)，寬口徑”改革思路的指導(dǎo)下，為了讓學(xué)生們更加全面地掌握專業(yè)知識(shí)，學(xué)校在本科學(xué)生教育課程體系中增加了選修課的數(shù)量，這樣就相對(duì)減少了每門課程的課時(shí)。飼草生產(chǎn)學(xué)課程由原來(lái)的32學(xué)時(shí)減少至現(xiàn)在的24學(xué)時(shí)。飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容較多，知識(shí)面較廣、較零碎，學(xué)生若要全面掌握該專業(yè)知識(shí)，就需要用大量的課時(shí)去學(xué)習(xí)。課時(shí)的減少，就意味著要舍棄一些知識(shí)點(diǎn)，會(huì)嚴(yán)重影響學(xué)生對(duì)飼草生產(chǎn)學(xué)課程的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，從而影響飼草生產(chǎn)學(xué)的教育教學(xué)質(zhì)量。

1.3 考核方式比較單一 考核是教育教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，能夠反映出學(xué)生對(duì)該學(xué)科的學(xué)習(xí)效果。然而，目前大多數(shù)院校的飼草生產(chǎn)學(xué)課程考核方法依然是考試成績(jī)加上實(shí)驗(yàn)成績(jī)和平時(shí)成績(jī)，考試成績(jī)占80%，平時(shí)成績(jī)占20%，平時(shí)成績(jī)一般由出勤情況、平時(shí)作業(yè)、聽課態(tài)度等組成，評(píng)判教學(xué)質(zhì)量主要靠考試成績(jī)，很難反映出學(xué)生的綜合素質(zhì)及應(yīng)用能力[2]。

1.4 穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地相對(duì)缺乏

當(dāng)前社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，對(duì)大學(xué)生提出了更高的要求。學(xué)生在課本上學(xué)到的知識(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)前社會(huì)對(duì)人才要求的需要，要使學(xué)生深入了解并掌握飼草學(xué)專業(yè)知識(shí)，需要讓學(xué)生到實(shí)驗(yàn)基地去實(shí)習(xí)[3] 。校外實(shí)習(xí)作為培養(yǎng)大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，在人才培養(yǎng)方面具有重要的作用。然而，目前企業(yè)更多關(guān)注企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和安全生產(chǎn)，部分企業(yè)認(rèn)為生產(chǎn)實(shí)習(xí)既妨礙生產(chǎn)，又加大了企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)，因此很多企業(yè)不愿意接收實(shí)習(xí)生。另外，由于擴(kuò)招，實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)大大增加，原有的實(shí)習(xí)單位難以接收這么多學(xué)生，使得大學(xué)生校外實(shí)習(xí)基地顯得更加緊張。

2 飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)改革

2.1 教學(xué)內(nèi)容改革

在歷屆的教育工作中發(fā)現(xiàn)，一味給學(xué)生講授課本理論知識(shí)，學(xué)生們的聽課興趣會(huì)迅速減退，注意力分散，而在授課過(guò)程中多穿插一些相關(guān)的生活小常識(shí)，分享一些自己在外考察和試驗(yàn)時(shí)的親身經(jīng)歷，更能夠吸引同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)效率。與此同時(shí)，傳統(tǒng)的板書式教學(xué)方式容易使學(xué)生感到枯燥無(wú)味，利用多媒體教學(xué)可以清晰準(zhǔn)確地講述教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)節(jié)約了板書時(shí)間，提高教學(xué)效率。在備課過(guò)程中，應(yīng)盡量多準(zhǔn)備一些圖片及視頻材料，在上課時(shí)供學(xué)生們觀看，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)也使學(xué)生們更加直觀地了解專業(yè)知識(shí)，擴(kuò)大了學(xué)生們的視野范圍，并從不同的角度和層次去思考問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，大大提高了教學(xué)質(zhì)量。

2.2 教學(xué)模式改革

2.2.1 采用“倒位式”教學(xué)模式。先由學(xué)生們講述，教師再對(duì)學(xué)生們的講述進(jìn)行糾正或補(bǔ)充[4]。例如，在學(xué)習(xí)豆科牧草一章時(shí)，先在課前給幾組同學(xué)分別布置一種牧草，讓學(xué)生提前查閱每一種牧草的植物學(xué)特點(diǎn)、生物學(xué)特點(diǎn)、栽培技術(shù)等資料，上課時(shí)由學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行講解，最后由老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充，這樣把課堂還給學(xué)生，不僅培養(yǎng)了同學(xué)們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，而且提高了同學(xué)們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

2.2.2 采用“互動(dòng)式”教學(xué)模式。確定課程要講授的基本理論知識(shí)，然后合理給出一個(gè)互動(dòng)課題，在預(yù)定的時(shí)間內(nèi)師生共同參與討論和互動(dòng)[5] 。這種以學(xué)生為主題的教學(xué)模式，使學(xué)生成為課堂的主人，學(xué)習(xí)環(huán)境變得更加寬松，思維方式變得更加活躍，形成了一種和諧、愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境。這種教學(xué)模式改變了傳統(tǒng)的教學(xué)思路，提高了學(xué)生主動(dòng)課堂學(xué)習(xí)的積極性，促進(jìn)學(xué)生獨(dú)立思考、獨(dú)立學(xué)習(xí)、獨(dú)立解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生思維的創(chuàng)新，營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

2.2.3 實(shí)物教學(xué)模式。所謂實(shí)物教學(xué)就是把事物最真實(shí)的一面展現(xiàn)給同學(xué)們。在以往的教學(xué)中，口述無(wú)法表達(dá)清楚，畫圖又缺乏真實(shí)性，使同學(xué)們無(wú)法真實(shí)地了解講授知識(shí)[6]。為了改變這種現(xiàn)狀，采用多媒體教學(xué)方法，把牧草圖片放到多媒體上，這種模式雖取得了一定的效果，但依然缺少真實(shí)性。后來(lái)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的安排，去野外收集牧草“標(biāo)本”，并在課堂上展示給學(xué)生。這種教學(xué)方法使學(xué)習(xí)變得更加輕松高效。例如：學(xué)紫花苜蓿時(shí)，將在牧場(chǎng)提前采集的紫花苜蓿植株、花、種子等標(biāo)本帶到教室并發(fā)給學(xué)生。在講授時(shí)，讓學(xué)生觀察紫花苜蓿的植物學(xué)特征，從而加深了記憶。以前同學(xué)們對(duì)各種牧草根本無(wú)法清晰地分辨，當(dāng)將實(shí)物展示給大家時(shí)，學(xué)生們就會(huì)對(duì)其有清楚認(rèn)識(shí)。實(shí)物教學(xué)增加了課堂教學(xué)的真實(shí)性和生動(dòng)性，也充分的調(diào)動(dòng)了同學(xué)們的積極性，大大的提高了教學(xué)質(zhì)量[7]。

2.3 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)習(xí)基地建設(shè)

飼草生產(chǎn)學(xué)是一門實(shí)用技術(shù)豐富的學(xué)科，不僅包含飼草學(xué)的一些基本理論及知識(shí)，而且包含牧草營(yíng)養(yǎng)成分分析、飼草加工方法等實(shí)踐知識(shí)。因此，在加強(qiáng)理論教學(xué)的同時(shí)，應(yīng)更注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力、加強(qiáng)學(xué)生的綜合分析能力、培養(yǎng)學(xué)生的解決問(wèn)題和創(chuàng)新能力[8]。為了讓學(xué)生了解更多的牧草和飼料作物品種，建立了飼草生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)基地，讓學(xué)生親自參與牧草的栽培管理工作，先后種植了紫花苜蓿、紅豆草、鴨茅、白三葉等40多種牧草，讓學(xué)生親自參與選種、播種、施肥、灌溉、雜草防除、人工授粉、收獲與加工等環(huán)節(jié)。另外，適當(dāng)給學(xué)生增加綜合性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，啟發(fā)和鼓勵(lì)學(xué)生自主地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力[9]。這些實(shí)驗(yàn)課不僅大大增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐技能，而且培養(yǎng)了學(xué)生的興趣，激發(fā)了科研潛力，大大提高了教學(xué)效果。

為了加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，進(jìn)行了“專業(yè)結(jié)合、校企結(jié)合”的嘗試。利用專業(yè)影響力和產(chǎn)學(xué)研的優(yōu)勢(shì)，盡可能尋找優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)基地，按照“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠互利”的原則，通過(guò)友好協(xié)商，簽訂實(shí)習(xí)基地協(xié)議書，將企業(yè)與學(xué)校緊密相連，建成一批穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、能滿足飼草生產(chǎn)學(xué)實(shí)踐教學(xué)需要的校外實(shí)習(xí)基地。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)基地，每年結(jié)合暑期社會(huì)實(shí)踐安排學(xué)生進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過(guò)加強(qiáng)學(xué)生在生產(chǎn)中的實(shí)際操作，強(qiáng)化了學(xué)生的實(shí)踐技能，提高了分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，也為學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì)提供了良好的平臺(tái)。通過(guò)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，使企業(yè)加深了對(duì)學(xué)生的了解和認(rèn)識(shí)，提高了對(duì)學(xué)生的認(rèn)可度，有效提高了學(xué)生的就業(yè)率。

2.4 考核方式改革

對(duì)學(xué)生的考核，一方面是考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，另一方面是對(duì)教師教學(xué)效果的一次檢驗(yàn)。為了能夠客觀、全面、公正地檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握程度，對(duì)考核方式進(jìn)行了改革。采用“口試+筆試+實(shí)驗(yàn)+平時(shí)”的模式，降低了筆試占總成績(jī)的比重，提高了實(shí)驗(yàn)部分的比重[10]，有利于考察學(xué)生們分析問(wèn)題、解決問(wèn)題以及動(dòng)手操作的能力。這種考核模式不僅能夠全面考察學(xué)生們的綜合水平，而且避免了學(xué)生產(chǎn)生為考試而學(xué)習(xí)的極端心理。這種考核方式更有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)的綜合型人才。

3 結(jié)語(yǔ)

經(jīng)過(guò)近2年的教學(xué)改革實(shí)踐，不僅飼草生產(chǎn)學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量得到了明顯提高，學(xué)生應(yīng)用專業(yè)知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力也得到了極大提高。培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的、具有一定理論基礎(chǔ)、動(dòng)手能力較強(qiáng)和具有創(chuàng)新能力的高級(jí)專業(yè)人才，增強(qiáng)了畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

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