忠縣水稻適度規(guī)模種植大戶培育現(xiàn)狀與對策思考

摘 要 從近年的培育情況、采取的主要措施、發(fā)揮的主要作用3個方面簡述了重慶市忠縣水稻適度規(guī)模種植大戶的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了忠縣水稻適度規(guī)模種植大戶存在培育對象不精準、配套基礎設施建設滯后、組織協(xié)調(diào)管理能力欠缺、驗收指標和補貼環(huán)節(jié)不適應供給側(cè)結(jié)構性改革要求4個方面的問題。就做好水稻適度規(guī)模種植大戶的轉(zhuǎn)型升級，促進其健康持續(xù)發(fā)展，提出了找準重點發(fā)展對象、改革支持政策、推廣綠色優(yōu)質(zhì)配套技術、搞好農(nóng)田設施配套建設、加強培訓指導服務和完善驗收辦法等對策。

關鍵詞 水稻；新型經(jīng)營主體；適度規(guī)模；發(fā)展策略；重慶市忠縣

中圖分類號：F325；S511 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.13.015

改革開放之初，我國農(nóng)村實行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制，極大地調(diào)動了廣大農(nóng)民的積極性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是糧油生產(chǎn)發(fā)展不斷躍上新水平，有效地解決了中國人民的溫飽問題，被鄧小平同志譽為中國農(nóng)村改革與發(fā)展的“第一次飛躍”，農(nóng)村改革取得了重大成效。

進入新世紀后，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了新的突出問題。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，由于家庭承包土地面積減少和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較效益降低，大量從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員特別是青壯年勞動力資源轉(zhuǎn)移出農(nóng)村，農(nóng)村勞動力資源急劇減少、勞動力老年化日趨嚴重，出現(xiàn)了土地撂荒現(xiàn)象，提出了誰來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的問題；隨著大宗糧食產(chǎn)量的年年增產(chǎn)，出現(xiàn)供過于求的局面，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構性矛盾突出。

在中國特色社會主義邁入新時代，我國制定了農(nóng)村土地承包“三權”分置政策，大力扶持發(fā)展家庭農(nóng)場、種植大戶等多種形式的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，是解決誰來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題的有效措施。忠縣從2014年開始，采取有力措施，給予多項支持政策，大力發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體合法流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權，培育適度規(guī)模種植大戶開展水稻高產(chǎn)示范，構建新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系，在解決目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動力欠缺，土地撂荒日漸嚴重的現(xiàn)實問題上進行了有益探索，通過幾年的培育發(fā)展，已有一定數(shù)量的適度規(guī)模種植大戶從事水稻規(guī)模化專業(yè)化生產(chǎn)，但仍需針對存在的一些問題，完善發(fā)展措施，改革支持政策，促進其轉(zhuǎn)型升級健康持續(xù)發(fā)展。

1 忠縣水稻適度規(guī)模種植大戶發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 近年的培育情況

2014年，在新立、烏楊、馬灌、汝溪4個鎮(zhèn)培育了忠縣晨帆農(nóng)機專業(yè)合作社等9個水稻適度規(guī)模種植大戶（以下簡稱水稻大戶），種植水稻89.67 hm2，戶平種植水稻9.96 hm2。

2015年，在新立、雙桂、花橋、馬灌、官壩、汝溪、野鶴、黃金8個鎮(zhèn)共有14個水稻大戶，共種植水稻169.2 hm2，戶平種植水稻12.09 hm2。其中：有2014年培育的5個水稻大戶，種植水稻72.2 hm2；2015年新培育的有忠縣澤民家庭農(nóng)場等9個水稻大戶，種植水稻97 hm2。

2016年，在新立、雙桂、花橋、馬灌、官壩、汝溪、野鶴、黃金、拔山9個鎮(zhèn)共有16個水稻大戶，共計種植水稻202.9 hm2，戶平種植水稻12.68 hm2。其中：有2014年培育的4個水稻大戶，種植水稻68.5 hm2；2015年培育的7個水稻大戶，種植水稻84.3 hm2；2016年新培育的忠縣洪藤家庭農(nóng)場等5個水稻大戶種植水稻50.1 hm2。

2017年，在新立、雙桂、花橋、馬灌、官壩、汝溪、野鶴、拔山、永豐9個鎮(zhèn)共19個水稻大戶，共計申報種植水稻312.5 hm2。經(jīng)縣級驗收合格的有16個水稻大戶，共計種植水稻 263.8 hm2，戶平種植水稻16.49 hm2。其中：有2014年培育的4個水稻大戶，種植水稻 121.3 hm2；2015年培育的4個水稻大戶，種植水稻59.1 hm2；2016年培育的3個水稻大戶，種植水稻 33.6 hm2；2017新培育的周定光等5個水稻大戶，種植水稻 49.8 hm2。

2014—2017年忠縣水稻大戶稻谷的平均單產(chǎn)為666 kg·667 m-2，除去購機補貼外的所有收入，減去不計算本戶勞動力成本和購機費用的所有成本后，戶年平均收益167 344元，單位面積戶年平均收益851.9元/667 m2。

2014年培育的9個水稻大戶在2015年退出的有4個，2016年退出的1個，目前堅持下來的有4個。2015年新培育的9個水稻大戶在2016年退出的2個，2017年退出的3個，目前堅持下來的有4個。2016年新培育的5個水稻大戶在2017退出的2個。退出的大戶原來的身份多為返鄉(xiāng)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)業(yè)主。

1.2 發(fā)揮的主要作用

幾年來的實踐表明，發(fā)展適度規(guī)模的水稻大戶作用重大，有力地促進了土地資源合理利用，有助于提高土地產(chǎn)出率、勞動生產(chǎn)率和資源利用率，具體表現(xiàn)在以下4個方面。1）促進忠縣水稻生產(chǎn)發(fā)展，在保障忠縣糧食安全上起到了示范引領作用。多數(shù)水稻大戶比較有頭腦，思想觀念新，易接受新品種新技術。2）助農(nóng)增收顯著。一般的水稻大戶每年收入可達10萬～15萬元，相當于每家2～3個外出務工人員的收入。3）能夠有效解決耕地摞荒的問題。以2017年為例，水稻大戶共復墾46 hm2撂荒田重新種植水稻，戶平均復墾面積約2.87 hm2，可見水稻大戶是目前更是今后糧食生產(chǎn)的有生力量。4）促進水稻新品種與集成技術和農(nóng)業(yè)機械化技術的推廣，提高單位面積產(chǎn)量，提升忠縣糧食生產(chǎn)現(xiàn)代化能力。

1.3 采取的主要措施

1.3.1 給予支持政策

集中連片種植水稻規(guī)模6.67 hm2以上、基礎條件較好、交通方便的大戶，做到申報、租地、種糧、補貼“四個主體”一致和整地耕種、購買農(nóng)資、病蟲防治和銷售產(chǎn)品“四個統(tǒng)一”。平均單產(chǎn)650 kg·667 m-2以上經(jīng)驗收合格的水稻大戶，財政給予多項補貼扶持。

1）給予土地流轉(zhuǎn)補貼250元/667 m2。2）給予作業(yè)補貼，除上級給予的機插秧30元/667 m2外，縣級財政再給予60元/667 m2（集中育秧補貼30元/667 m2、機插機收作業(yè)補貼20元/667 m2、病蟲機防作業(yè)10元/667 m2）。3）給予購置大中型農(nóng)機補貼，在獲得國家農(nóng)機購置補貼后，再給予等額的縣級財政補貼。4）給予農(nóng)業(yè)保險補貼和基礎設施補貼。5）可以申報種糧大戶獲取種糧大戶補貼[1]。

1.3.2 推廣集成技術

推薦高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種，主推集耕、插、收、防、烘為一體的水稻全程機械化高產(chǎn)集成栽培技術。

1.3.3 開展指導服務

加強水稻大戶的技術指導服務，縣、鎮(zhèn)農(nóng)技部門組成水稻大戶技術指導督促小組，在水稻生產(chǎn)全過程中實行分片包戶的現(xiàn)場技術指導服務，嚴格檢查督導，搞好測產(chǎn)驗收。

2 忠縣水稻適度規(guī)模種植大戶培育中存在的問題

2.1 培育對象不夠精準

部分返鄉(xiāng)農(nóng)民，通過外出務工打拼，手中有了一定的資金積累，在財政支持政策的吸引下，盲然進入水稻大戶行列，但因不懂管理不懂技術，發(fā)展狀況不佳。如2014年培育的水稻大戶劉××、申×，由于投入生產(chǎn)成本非常高，即使在給予補貼的情況下，仍處于收益較差甚至虧本的狀態(tài)，最后不得不退出。更有少數(shù)水稻大戶，如2017年新進入的張×、胡×，因自身能力等原因?qū)е滤井a(chǎn)量低下，驗收不合格，得不到相應的各項補貼支持，虧本更嚴重。

2.2 配套基礎設施建設滯后

忠縣地處丘陵山區(qū)，多數(shù)農(nóng)田基礎設施差，標準化建設滯后，不能適應規(guī)模化機械化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。部分水稻大戶租賃的部分稻田存在交通不便、稻田排灌基礎設施差，無機耕機收和施肥打藥的操作便道、無排灌溝渠系統(tǒng)等基礎設施。遇干旱天氣沒有灌溉水源，遇大雨無法及時排澇，抗御自然災害能力脆弱[1]。

2.3 組織協(xié)調(diào)管理能力欠缺

部分水稻大戶的文化水平不高，組織協(xié)調(diào)管理能力欠缺，導致簽訂的土地流轉(zhuǎn)合同不健全、不完善。對生產(chǎn)物質(zhì)準備、播栽管關鍵環(huán)節(jié)工作安排的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)督促無能為力，造成水稻生產(chǎn)農(nóng)事操作時間拖拉長、用工多成本高。種植品種多而亂，播種育秧、整田插秧、施肥管水、病蟲防治等一些技術要求沒有落實到位，存在稻田整得不平、栽插期拉得長、底肥量不足、追肥時間偏遲、雜草防除和病蟲防治施藥不當、收獲不及時、稻谷烘干不達標等問題[1]。

2.4 驗收指標和補貼環(huán)節(jié)不適應供給側(cè)結(jié)構性改革要求

要求達到種植面積6.67 hm2以上、平均單產(chǎn)達到650 kg·667 m-2以上是近年來驗收水稻大戶的2個核心指標，對種植品種沒有硬性的質(zhì)量指標要求，存在重視產(chǎn)量忽略品質(zhì)的問題。補貼環(huán)節(jié)主要是給予土地流轉(zhuǎn)補貼、機械化作業(yè)補貼和購機補貼幾方面，無助于水稻大戶發(fā)揮示范帶動效應，推動糧食供給側(cè)結(jié)構性改革。

3 加強忠縣水稻適度規(guī)模種植大戶培育的對策

3.1 找準重點發(fā)展對象

近年發(fā)展的水稻大戶中，業(yè)主身份有本地農(nóng)民、返鄉(xiāng)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)主等，經(jīng)營模式有家庭農(nóng)場、股份合作、聯(lián)戶經(jīng)營等。從實踐結(jié)果來看，還是以發(fā)展本地有頭腦、懂生產(chǎn)的中青年農(nóng)民、家庭農(nóng)場主成為水稻大戶較為可靠，他們生在本地長在本地，人熟地熟情況熟，本身能夠具體參與從事水稻生產(chǎn)的各項勞動操作，懂農(nóng)業(yè)善管理，在水稻規(guī)模生產(chǎn)中能夠節(jié)省較多的勞務成本。

明確水稻大戶條件，根據(jù)忠縣丘陵山區(qū)的地理條件，要求水稻田相對集中連片、基礎條件較好、交通方便能進行全程機械化作業(yè)，適度種植規(guī)模以6.67～33.33 hm2為宜。

3.2 改革相關支持政策

按照深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革，推進化肥、農(nóng)藥使用減量化，發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)糧食的要求，實現(xiàn)農(nóng)藥化肥零增長目標，要改革對水稻大戶的財政支持環(huán)節(jié)和補貼標準，促進水稻大戶轉(zhuǎn)型升級，培育成綠色優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)和新技術示范的排頭兵，充分發(fā)揮其示范帶動作用。

在財政支持環(huán)節(jié)上，可保留土地流轉(zhuǎn)及機械化生產(chǎn)作業(yè)補貼，增加優(yōu)質(zhì)品種、施用有機肥、秸稈還田及收后翻犁稻田作業(yè)、育秧蓋膜及藥肥包裝物回收、新技術示范等有助于綠色優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的補貼環(huán)節(jié)。

在補貼標準上，根據(jù)忠縣目前的財政能力，培育水稻大戶開展綠色優(yōu)質(zhì)水稻示范，總的補貼標準以約400元/667 m2為宜，分解為以下4個方面：1）調(diào)動水稻大戶種植優(yōu)質(zhì)品種的積極性，打好綠色優(yōu)質(zhì)水稻基礎，給予種植優(yōu)質(zhì)品種補貼約70元/667 m2。2）調(diào)動增施有機肥的積極性，發(fā)揮示范作用，助力改良土壤，給予施有機肥補貼約100元/667 m2。3）給予保留的土地流轉(zhuǎn)及機械化生產(chǎn)作業(yè)補貼約150元/667 m2。4）助力推廣秸稈還田技術，樹立環(huán)保觀念，給予秸稈還田及收后翻犁稻田作業(yè)補貼約75元/667 m2，給予育秧蓋膜及藥肥包裝物回收補貼約5元/667 m2。另外，鼓勵水稻大戶開展新技術示范，可給予水稻新型直播技術示范補貼100元/667 m2，“稻-漁”“稻-鴨”綜合種養(yǎng)利用示范補貼50元/667 m2。在給予上述縣級補貼政策的同時，仍可以申報市級種糧大戶獲得必要的補貼。

3.3 推廣水稻綠色優(yōu)質(zhì)配套技術

3.3.1 推廣優(yōu)質(zhì)水稻品種

應在重慶市農(nóng)作物品種審定委員會推薦的水稻主導品種范圍內(nèi)，選用達到國標三級優(yōu)質(zhì)稻谷（米）以上的優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種。具體種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種由水稻大戶根據(jù)自已的實際情況選購確定。

3.3.2 落實主導技術

按照化肥、農(nóng)藥使用減量化和綠色優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)要求，推廣水稻機插秧栽培技術、病蟲害綠色防控技術、配方施肥技術、秸稈還田技術和機耕機插機收機防技術。施用40%（N-P2O5-K2O為20-8-12）高效復合肥，施用有機質(zhì)含量≥40%的非家畜家禽排泄物為原料的生物有機肥或有機質(zhì)含量≥45%、N-P2O5-K2O養(yǎng)分總含量≥5%的普通有機肥。嚴禁露天焚燒秸稈，每年10月底前完成全部稻田翻犁工作。開展水稻新型直播技術、“稻-鴨”“稻-漁”等綜合種養(yǎng)利用技術示范。搞好育秧蓋膜及藥肥包裝物等廢舊物品回收保管處置工作。

3.4 搞好農(nóng)田設施配套建設

農(nóng)業(yè)部門實施的千億斤口糧建設項目、宜機化農(nóng)田建設項目、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和國土部門實施的基本農(nóng)田建設項目要向水稻大戶傾斜，改造升級其承租的稻田，搞好耕作便道、排灌設施等相應的基礎設施配套建設，便于機械化耕種防收，節(jié)省生產(chǎn)成本，提升稻田抵抗自然災害能力。

3.5 加強培訓指導服務

要舉辦專門的培訓班，提高水稻大戶的組織管理協(xié)調(diào)能力和水稻種植技術水平。縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩級農(nóng)技部門要成立指導小組，分片包戶，在播種育秧、配方施肥、整田插秧和栽后的肥水管理與病蟲防治、收獲銷售等關鍵環(huán)節(jié)，到戶到田，開展現(xiàn)場技術指導服務，幫助水稻大戶解決實際困難和問題，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、效益好的目標。

3.6 完善驗收辦法

在水稻大戶申報后，要通過走訪群眾、實地查看，對流轉(zhuǎn)稻田的真實性、田塊相對集中度和適宜機械化情況等方面進行核查。利用現(xiàn)代科技信息技術，采取勾劃種植區(qū)域核定種植面積，提高驗收工作效率，提高真實性，擠出不實面積。適當調(diào)減單位面積產(chǎn)量目標，增加種植區(qū)域影像圖、優(yōu)質(zhì)品種購買發(fā)票、現(xiàn)場照片和實際查驗結(jié)果等有助于實現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)目標的驗收佐證材料。

參考文獻：

[1] 陳林，王澤明.忠縣水稻規(guī)模種植大戶培育初探[J].南方農(nóng)業(yè)，2015，9（1）：42-45.

（責任編輯：敬廷桃）