廣府地區獅鼓制作技藝及其傳承

【摘要】獅鼓是南獅表演時所用的伴奏打擊樂器，也用于舞龍、武術和巡游。廣府地區從事獅鼓制作商鋪多以“聲”字為標志，如廣州的“全聲”“浩聲”、佛山的“德聲”、江門的“金聲”等，這些商鋪都有三代以上經營歷史，以及近年來創立的佛山的“佛聲”工藝廠，此類傳統商鋪經營范圍是舞龍舞獅的相關產品，主打產品是獅頭和獅鼓。本文在實地走訪和文獻梳理的基礎上，總結了廣府地區廣州、佛山、開平、東莞四市獅鼓的制作技藝及其傳承情況。

【關鍵詞】獅鼓；南獅（醒獅）；“金聲”；“全聲”；“佛聲”

【中圖分類號】G852 【文獻標識碼】A

網絡流傳一段記錄佛山“80后”制作獅鼓藝人何宇斌的視頻，名稱是“佛山獅鼓“日不落”全靠他的一片癡心”，何宇斌從互聯網推廣公司辭職，同父親一起打理生意，從零開始學做獅鼓，不但將佛山傳統獅鼓制作的技藝繼承下來，還對獅鼓制作技藝進行革新，并且在網店銷售獅鼓，將獅鼓銷售從線下發展到線上。

獅鼓是南獅表演時所用的伴奏打擊樂器，也用于舞龍、武術和巡游。南獅也稱“醒獅”，主要流傳在我國廣東、廣西、福建等地，以廣東獅最具代表性，廣東獅又分為若干流派，其中佛山大頭獅最為普及，鶴山的鴨嘴獅（鶴裝）次之，還有英德雞公獅和東莞的麒麟獅等?！澳溪{獅頭造型色彩夸張，凸眼、大口、眉粗、短須、頂有獨角。表演時通過夸張艷麗的造型和剛健頓挫的動作，刻畫獅子的威武雄壯。南獅強調性格化，其獅頭造型參照戲曲中的‘劉備面‘關公面‘張飛面等。兩位舞獅者分別持獅頭、披獅被，根據不同的獅頭形象舞出不同的性格特征。”①

南獅伴奏以獅鼓為主，鼓聲是南獅的靈魂，要求聲音要清脆，不能太尖或者太悶。獅鼓常用鼓點有三星鼓、五星鼓和七星鼓三種。鼓聲的強弱、快慢、急速與柔和，都根據醒獅舞的不同套路、不同動作而設置?！氨硌輹r，舞蹈步幅小、動作較為柔和細膩的，以‘三星伴奏，主要表現獅子喜、驚、疑、怒的神態；‘七星伴奏時，舞獅步幅變動大，動作大起大落，表現獅子英武敏捷、勇猛威武的氣質形象?！雹?/p>

中國舞獅分南北兩派，南北兩派打鼓的風格截然不同，相應的，鼓的形制也不一樣。獅鼓呈圓桶狀，內置彈簧，由鼓桶、鼓皮、鼓挽三個部分構成。獅鼓的鼓面是用整塊牛皮蒙住，傳統的鼓皮是純黑色，再在黑色鼓皮上面“寫花”（寫字樣、花樣），通常寫出產廠家的名稱。獅鼓的大小不一致，通常由10-24寸不等。

獅鼓均為純手工制作，制作程序比較繁雜，有拼板、刨鼓身、落竹弓、打箍、拉皮、打釘、上灰、沾布、上油漆、擦字等。鼓的制作過程如下：第一，選材，先選好的牛皮，以牛背、牛臀部位的皮為好，鼓桶的木料以榕樹木為最好；第二，按照草圖開板、砌模，磨滑鼓身，開鼓口，裝鼓膽；第三，最后是拉鼓皮、下釘、上色、批灰，粘上鼓紙或彩布，制鼓完成。

從事獅鼓制作的商鋪多以“聲”字為標志，如廣州的“全聲”“浩聲”，佛山的“德聲”，江門的“金聲”等，這些商鋪都有三代以上歷史，以及近年來創立的佛山的“佛聲”工藝廠，此類傳統商鋪經營范圍是舞龍舞獅的相關產品，主打產品是獅頭和獅鼓。本文在實地走訪和文獻梳理的基礎上，總結廣府地區廣州、佛山、開平、東莞四市獅鼓制作技藝及其傳承情況。

一、廣州大新路四家獅鼓店鋪

廣州市銷售獅鼓的店鋪集中在越秀區的大新路，早在解放前，大新路就因開設三、四十家獅頭扎作及造鼓作坊而知名，解放后，大新路繼承了濠畔街在樂器制售方面的地位，成為華南地區最大的樂器制售地。

清末民初，濠畔街經營的皮具是制作皮鼓的原材料，成為全城最大的皮鼓樂器制作坊市。清咸豐年間，濠畔街以經營牛皮鞋料出名，成為廣東乃至全國有名的皮革手工作坊一條街。民國初期，濠畔街皮料鋪有100多家，來自全國各地的生皮、熟皮經香港銷往世界等地。大新路獅鼓制作行業由此起源，民國名店有“金聲”“先聲”“全聲”“德聲”等，其中，歷史悠久的是“金聲”，明末，“金聲館”樂器作坊在濠畔街開張，直到清道光年間，“金聲館”已開枝散葉出八家子孫作坊。當前，大新路有“先聲工藝扎作店”“全聲”父子“全聲”和“浩聲”四家經營醒獅用品的商店。

“全聲”店主是鐘家寶，繼承的是其父親鐘國森的技藝，主要經營舞獅和舞龍用品，其業務范圍包括：大小獅鼓、各種木鼓、劇團班鼓、龍船大鼓等?！叭暋钡牡昝嬉粯钦故句N售的商品，二樓有工人正在制作獅頭和龍。鐘家寶的大兒子鐘文杰繼承父親的技藝，輔助父親在店鋪做經營。

父子“全聲”店主是鐘嘉超，他是鐘家寶的親兄弟，父子“全聲”是從“全聲”分出去。

“先聲工藝扎作店”以制作獅頭為主，店主們繼承的是他們的父親吳玉麒的工藝扎作技藝，目前主營舞獅用品，比如舞獅架、銅鑼皮鼓、頭牌羅傘、燈籠彩旗和各式佛頭。

二、佛山“佛聲工藝廠”

明清時期在佛山南海形成舞獅，明代中葉佛山南海已經有專門制作獅頭和獅鼓的能工巧匠。海內外一致公認南海的舞獅內涵豐富，被奉為“南獅正宗”。佛山的獅頭、獅鼓制作在廣府地區最有影響力。打開京東、淘寶，獅鼓銷售商鋪都在佛山。佛山黎家獅第五代傳人黎偉是國家級非物質文化遺產黎家獅“彩扎獅頭技藝”的傳承人。

佛山歷史上比較有影響力的舞獅用品店鋪是“德聲”，目前已經不見蹤跡。目前生產和銷售做的好的是“80后”制鼓藝人何宇斌和他的“佛聲工藝廠”?！胺鹇暪に噺S”地處佛山市禪城區張槎街道的一個工業區，“這里堆滿了大大小小的鼓身，天花則掛滿了水牛皮，這里做鼓的師傅一共8個人，何宇斌是最年輕那個”。③

何宇斌的父親曾在佛山民間藝術社工作，單位改制后，他創業做紅綢布燈籠。2009年，企業擴寬經營范圍制作獅鼓，父親邀請何宇斌回家幫忙，經過深思熟慮后何宇斌放棄互聯網行業工作，跟隨黎偉學習獅鼓制作技藝并打理“佛聲工藝廠”。年輕的何宇斌會做十幾種鼓，從小朋友玩的一尺二的小鼓到一米五的獅鼓都會做，此外還有戲曲中用的堂鼓、龍舟上所用的龍舟鼓等。何宇斌全面地繼承了獅鼓制作的技藝，除了對鼓身造型進行改良，“他都喜歡在獅鼓或者獅頭上做一些創作，做一些藝術精品出來，這幾天他就在幾個拳頭大小的木鼓上，嘗試做幾個迷彩色的獅鼓，他希望自己也能夠在傳統的手藝中做出一點不一樣的東西?！雹芎屠纤嚾瞬煌氖牵斡畋筮€將線上銷售和線下銷售相結合，一年賣出2500到3000個不同種類的鼓。

除了年輕的何宇斌，佛山還有兩位知名的獅鼓制作藝人：葉四牛和周啟軒。

葉四牛出自扎獅世家，家住佛山市南海區大瀝鎮顏峰岐山村，他創立“四牛和聲醒獅用品經營部”，主要經營獅頭，除了扎作獅頭，葉四牛還為獅隊制作獅鼓。由于家族兄弟經營屠宰場，因此，葉四牛很方便獲取牛皮來制作獅鼓。在工場里，葉四牛用自己焊做的校鼓器調制鼓面敲擊出的聲音。葉四牛制作的獅鼓和獅頭一起，銷售到西樵、里水、高明、鶴山等地方，被眾多獅隊所采用。

周啟軒家住佛山市南海區聯合社區大朗村，他19歲時跟隨佛山禪城區獅鼓制作的師傅學藝，后開始了獅鼓制作，創立“南海大朗鼓樂廠”，至今已有20年，被村民親切地成為“整鼓佬”。

三、開平“金聲獅鼓店”

1888年，胡厚鐮在開平市三埠區新昌永富路創辦“金聲獅鼓店”，生產經營獅頭和獅鼓。開平是僑鄉，“金聲獅鼓店”的產品除在廣東省內銷售，還銷往美國、加拿大、新加坡、馬來西亞和港澳臺等國家和地區（因為江門是僑鄉），深受這些地區醒獅隊的鐘愛。

金聲獅鼓制作技藝現在已經傳承至第三代，第三代傳承人胡沃鎰（1961-），是廣東省非物質文化遺產（金聲獅鼓制作技藝）傳承人。胡沃鎰7歲開始跟隨父親胡立民在“金聲獅鼓店”學做獅頭和龍，16歲學做鼓，熟悉獅鼓制作的全過程，掌握全套技術，并且不斷探索，創新獅鼓制作手藝。胡沃鎰堅持手工制作，制作精美、造型美觀、顏色艷麗、款式新穎，獅鼓聲音洪亮，質量優良，獨具嶺南民族藝術特色。

20世紀80年代是獅鼓生意最為興旺的時期，獅鼓供不應求。第三代傳人胡沃鎰將其發展成為制作龍、獅、鼓、鑼、鈸等龍獅道具店鋪。該店目前制作獅子、龍和獅鼓三大系列、60多個品種。胡沃鎰已將獅鼓制作的全套技藝傳授給胡俊健和吳冬英，使該項目得以傳承與發揚。

四、東莞大朗“昌華獅鼓工藝行”

大朗鎮“昌華獅鼓工藝行”創辦于1999年，店主是河北人萬貢學，主要業務是做獅頭，其次是獅鼓。16歲那年，萬貢學從河北老家南下，經朋友介紹在佛山一家獅鼓廠里做學徒?！霸诜鹕綍r常聽說大朗這邊舞龍獅麒麟的人很多，就想著來這邊做?！雹?999年，萬貢學藝出師，到東莞大朗創辦了“昌華獅鼓工藝行”。

大朗鎮每年都會舉行龍獅大賽，大井頭社區的舞龍和巷頭社區的舞獅更是久負盛名，大朗每個村都到“昌華獅鼓工藝行”買過獅鼓工藝產品。短短幾年，憑借獅子制作精美、顏色艷麗、款式新穎、價格適中，“昌華獅鼓工藝行”的生意做得很好。如今，萬貢學制作的獅子過半出口海外，遠銷新加坡、馬來西亞、英國等。

五、總結

通過走訪了解，近年來全社會對傳統文化的重視，傳統的舞獅用品行業搭上順風車，也愈發好做，訂單蜂擁而至。然而，掌握舞獅用品制作技術的師傅普遍年長，年輕的工人招不到，因為做這個工作太枯燥，工作環境差，與社會不夠接軌，想維持正常運營只能靠家人幫襯。像何宇斌這樣，有文化、對傳統文化有感情、能夠身體力行全面掌握技藝的年輕人實在難得。

通過走訪發現，大新路的樂器店從傳統的店坊合一逐漸轉型為以銷售為主。四家醒獅用品商店的產品主要銷往本省和廣西省以及港澳、東南亞和歐美的華僑。由于專業分工越來越細，目前這些經營舞獅用品的店坊只制作部分產品，像獅鼓這樣不適合在小空間內制作的產品都是從別處進貨，或者委托他人制作。

注釋：

①鄒博主編《中國國粹藝術通鑒·音樂舞蹈卷》，北京：線裝書局，2011年，327-328頁。

②同①。

③歐陽云蔚《“80”后學做獅鼓8年，利用網絡將佛山“聲音”銷往國內外》，《南方都市報》2017年4月20日。

④同③。

⑤程瑋堅《民間手工藝人王貢學立足大朗編織“獅鼓”夢想》《東莞日報》2011年8月3日第C03版。

作者簡介：屠金梅（1982-），博士，講師，研究方向：中國傳統音樂研究，嶺南傳統音樂研究。