探析閩西手工技藝傳承問題

【摘要】近年來，國家對非物質文化遺產的保護越來越重視，但仍有不少未被評定為非物質文化遺產保護的手工技藝面臨失傳的窘境。上杭縣泮境鄉的竹椅制作從上世紀80年代開始，在上杭縣城有一定知名度，至今已有近40年的歷史。受到現代工業及互聯網銷售的沖擊，其面臨失傳，如何傳承下去是本文所要探討的問題。

【關鍵詞】閩西客家； 泮境； 手工技藝 ； 竹椅

【中圖分類號】TS959.2 【文獻標識碼】A

隨著工業化時代的到來，人們的生活節奏不斷加快，批量化機器生產的產品代替了費時費力的手工產品，手工制品逐漸淡出主流的銷售市場，手工技藝面臨失傳的嚴峻局面。近幾年來，非物質文化遺產的保護越來越受到重視，但是仍有不少未被評為非物質文化遺產的手工技藝面臨失傳的窘境，對于這部分民間技藝，我們應該如何保護、如何傳承、如何弘揚，亦是我們需要認真思考的問題。在閩西客家地區，仍有不少手工匠人為了謀生，或是為了堅守一份工匠精神，還在堅持著。筆者謹以上杭縣泮境鄉竹椅制作為例，揭示目前手工技藝傳承所面臨的問題，探析未來手工技藝傳承的發展方向。

一、泮境鄉竹椅制作現狀

龍巖，位于福建西部，簡稱“閩西”，屬亞熱帶海洋性季風氣候，全年氣候溫和濕潤，雨量充沛，年平均氣溫在20度左右，濕熱的環境使得植物在這里能夠生長茂盛。加之閩西地屬山區，山地丘陵眾多，“逢山有客，逢客有山”便是閩西客家人的真實居住環境寫照。毛竹在此地生長茂盛，勤勞的客家人利用山區林木資源制作生活用品、生產工具和工藝品。龍巖市上杭縣從明朝開始便出現竹椅制作工匠，至今已有500余年的歷史。據《上杭縣志》記載：“民國以后，木、竹、藤、棕、草制品漸由家庭副業轉為專業生產。……1950年，全縣有木材加工業52戶，從業者166人；竹器業6戶，從業者9人。”數百年來，上杭民間的竹制品多是裝飾樸素、造型簡單的生活用具，如竹家具、竹幾、谷笪、竹籃、竹籮等。上杭縣城仍有制作竹制品的篾匠，但制作竹椅，目前只有距離縣城約20公里的泮境鄉仍有少數人在堅守，泮境鄉開始制作竹椅的時間無從考證，但從二十世紀七八十年代開始，此地制作的竹椅在上杭縣城家喻戶曉，特別是在尚未普及空調的時代，幾乎家家都有一張竹椅。

泮境鄉制作的竹椅，總高度約85厘米，椅面高約45厘米，整個椅背略微往后傾斜，無扶手。椅背框架高69厘米，寬33厘米，是由一整根長約1.7米的竹筒做成；靠背由三根長33厘米，寬16厘米的竹片組成，形成一個完整的面，具有一定弧度，上面可雕刻字畫；椅面長38厘米，寬28厘米；椅子腳分為左右兩部分，每一部分需要用一條1米長的竹子制成，左右兩部分靠竹筒連接；在兩個椅腿中間用一條長33厘米的竹片連接，作為腳踏。還有一種為普通竹椅，椅背由三根寬約4厘米的竹片構成，無雕刻字畫，其他形制均與前者相似。

據走訪了解，在整個泮境鄉，會竹椅制作的手藝人總共有6位，一位堅持做到90歲高齡，現已去世；其余5名中，廖建堂老人制作竹椅的經驗最為豐富。他出生于1941年，在他12歲時，出于生計考慮，跟隨其兄開始做竹椅，至今已有65年制作竹椅的經驗。他有四個孩子，其中老三跟隨老人學過做竹椅，但因竹椅售價低、制作辛苦等原因，放棄了竹椅制作傳承，如今在附近的鄉鎮上班。廖建堂曾帶過幾個徒弟，最看好的是鄰鎮一個小伙子，很有天賦，但學了一個多月就不做了，令人惋惜。

竹椅訂制與季節有關，旺季一般為農歷九月至十二月間，因為此時的竹子最適宜制作竹椅。在銷售量最好時，每個月的訂單有50張竹椅，普通月份為30張左右，平均一張椅子耗時約1.5天。竹椅上有刻字畫的每張單價為200元；普通竹椅的單價為60～70元。除了制作竹椅，廖建堂還承接竹床、茶幾訂單，一張竹床耗時一個多星期，售價為1000元，但訂單量不多。

二、竹椅制作步驟

制作竹椅分以下幾個步驟：（一）選竹。制作竹椅的原材料是當地較常見的毛竹，毛竹的生長有其特有的規律，以農歷九月初的毛竹最好，因其水分和甜度少，利于竹椅成品的保存。通常需將竹子整根運回家放置備用。（二）裁竹。由于竹椅每年、每月的銷量不穩定，因此手藝人從不囤積裁截好的竹子，而是根據客人訂單及要求來裁截，丈量單位仍為舊制的尺寸，尺寸單位為寸（1尺等于10寸，1寸約等于3.3厘米），廖建堂用自制的竹尺來丈量尺寸。一般一張竹椅需要消耗兩根毛竹。（三）劈竹。竹椅的大體框架由完整的竹筒構成，但是在椅背、椅面處需要用到竹片，則需要劈竹。普通竹椅的椅背所用的竹片長約25厘米，寬約4厘米，共3根，背面要用刀劈成平面。若有雕刻字畫的椅背，則需用一塊寬約20厘米，高約25厘米的竹片。椅面一般由五到六片寬約6厘米的竹板組成，為了讓椅面形成自然的弧度，每塊椅面竹板的長度均需比椅面寬度長一些。（四）制作框架。竹椅由椅腳、椅肚、椅面、椅面框架、椅背構成，外輪廓一般由完整的竹筒制成。在椅腳與椅肚的連接處，要用鋸子削薄，劃開一個口但不鋸斷，之后將處理好的竹段放在火堆上來回烘烤，當竹段被烤軟后，將其拗成想要的角度。（五）拼裝。先在椅肚與椅面、椅肚與靠背的連接處鉆洞，之后用工具將椅面逐片嵌入，最后將椅背部分的竹片嵌進鉆好的洞中。（六）雕刻字畫。廖建堂老人認為這一步是最難掌控的，在削去竹皮表面、露出竹黃的竹面上雕刻字畫需要有一定的繪畫功底，并且要對雕刻力度把控得恰到好處，太用力會破壞整塊竹面，若用力太小則字畫又雕刻不出來。據廖建堂手藝人介紹，一般雕刻一幅圖需要15～20分鐘，他的“圖庫”有二三十個人物畫，取材于《三國演義》及《水滸傳》中的人物。刻完后用玫瑰金及黑墨水兩種顏料上色。普通竹椅則可跳過這一步。（七）上漆。這與傳統技藝不同。傳統的竹椅制作，拋光以后便直接使用，經過人肢體長時間的摩擦，竹椅表面逐漸變得光滑發亮，越是年代久遠的竹椅越具有沉穩的色彩，呈光亮的土褐色或土黃色。隨著社會的不斷發展，清漆逐漸引入到竹椅的制作當中來，從90年代開始，制作完竹椅后就有了上漆這個工序。不僅為了美觀，也為了延長使用壽命，清漆在一定程度上阻止了竹子與氧氣的直接接觸，并免受了蟲子的侵害。

三、竹椅制作所面臨的困境

（一）市場占有率不高

閩西客家人對毛竹的加工、制作和使用非常普遍，特別對竹家具情有獨鐘。但隨著社會的不斷發展，空調已被人們普遍使用，在炎熱的夏季，人們不再需要利用竹椅來降低體感溫度。此外，大量物美價廉、機器化生產的家具走進人們的居家空間，竹家具逐漸退出主流市場，甚至在中式風格的室內陳設中，也較少看到竹家具。此外，受龍巖地區“八山一水一分田”的地域條件限制，毛竹砍伐人工成本高，加上竹椅制作屬純手工工藝，經濟效益不佳。

（二）產品開發創新不足

泮境鄉竹椅制作從80年代以來，在工藝、竹椅樣式上并未有所創新，目前在泉州、江西等地也有類似的竹椅樣式，因而極易被模仿復制。加之制作竹椅的手工藝人沒有受過正規教育，文化程度普遍不高，對竹椅雕刻人物內涵挖掘不足，缺乏制作工藝的創新能力，缺少高精產品，導致竹椅產品結構單一，真正能吸引顧客的竹椅產品匱乏。

（三）后繼無人

泮境鄉會竹椅制作的手藝人只有5名（見下表），平均年齡約67歲。青年人因其學習周期長、制作辛苦、經濟效益低等原因，不愿加入到竹椅制作中來，導致竹椅制作無法得以傳承。除此之外，政府并無政策扶持。目前大多數竹椅制作人均屬個人行為，通過市場化融資發展的渠道有限，加之泮境鄉政府對民間竹椅制作技藝重視程度不夠，導致一些竹椅制作人手藝失傳。

（四）同行間交流少

客家有一句俗語，“同行便是賊”反映了竹椅制作的現狀。在采訪中，廖建堂老人坦言，他與同行從業者之間并無交流，甚至同村的手藝人之間也不交流。探尋其根源在于同行間互相嫉妒排擠及經濟沖突所致，加上現有竹椅的制作加工規模“小、散、弱”，使得同行間所制作的竹椅良莠不齊，互相壓價，限制了竹椅制作的發展。

四、竹椅制作的傳承發展方向

（一）改變傳統的銷售模式

閩西地處偏遠山區，在二十世紀八九十年代交通極為不便，因此限制了這些手工藝品的銷售方式。泮境鄉的竹椅主要銷往上杭縣區內，跨縣、跨省銷售并不多。銷售模式仍是傳統的集市（墟場）售賣，即在集市上口頭下單，客戶上門取貨，若是其他鄉鎮，則需要自行開車前來取貨，非常不便利。目前，傳承最大的問題便是手工制品銷量不穩定、價格低廉，導致手藝人收入不高，因而對手工藝制作沒有信心。倘若收入穩定，甚至比普通公職人員還高時，傳承便不再成問題。隨著網絡大數據時代的到來，加上物流服務行業的發展，網絡購物成了主流的購物方式之一，傳統的手工制品可以銷售到更遠的地區，銷售量也將得以攀升。在淘寶網上，筆者也找到了普通的竹靠背椅，地點在臺州、成都地區，一張普通的竹靠背椅，與泮境竹椅相似的款式，售賣單價為60～80元。稍有造型的，售價為200～500元不等。與泮境鄉制作的靠背有作畫的竹椅一樣的款式暫時沒有找到，相信這會是銷售亮點。泮境鄉現有村民6460名，其中有3210名在外務工，占總人口的50%，留守在村莊的只剩下老人和年幼的孩子，倘若有年輕人愿意回鄉，將竹椅推向網絡，將會給整個村帶來可觀的收益，并且會促使更多年輕人愿意學習竹椅制作。

（二）提高閩西手工作品制作的創新性、美觀性

目前，閩西手工作品存在易復制、款式老舊、不適應現代生活方式等問題，竹椅在近幾年，在室內設計中出現了新中式風格，追求禪意、懷舊情結，設計師開始探索中國傳統元素與現代人生活習慣之間的關系。“梅蘭竹菊”中的竹作為典型的中國元素之一，更是受到設計師和業主的青睞。泮境鄉的竹椅，從外形看還是較為討喜的，但是細節上不夠精致。比如，在竹筒銜接處有一些毛邊未能處理；椅背上的字畫雖古樸卻少些藝術性；為了營造年代感的清漆在處理上較粗糙，顯得較為廉價，影響了整體美觀。可喜的是，竹椅制作從制作至今便一直秉持著“以人為本”的理念，這與現代室內設計中的高端人群私人定制相契合。若在美觀性與實用性上能有所突破，那么竹椅價格將得以攀升，從而增加手工藝人的收入，吸引更多年輕人傳承這項手工技藝。

除此之外，竹家具因其制作工藝復雜，成品不如木質家具有質感、使用年限不如木制家具時間長等原因，在室內陳設中一直未能有出色表現。在原材料不改變的基礎上，手工藝人可以進一步推敲改進竹椅的造型，如參照中國古代家具式樣，外形改為太師椅、圈椅、交椅、帝王椅等樣式；還可以增加布藝、編織、刺繡等手工技藝，以此來增強竹椅的質感與美觀度，提高竹制家具在家具市場中的競爭力。目前，泮境鄉的竹椅造型單一，普通竹椅與有作畫的竹椅在外型上并無太大差別，若無創新，很快便會被淘汰或仿制。

（三）提升知名度，爭取獲得政府支持

目前，竹椅制作并未受到政府支持，僅在上杭縣城有一定的知名度，若返鄉創業的青年人能積極收集挖掘竹椅制作的文化內涵，搜集和整理泮境竹椅制作歷史，并將竹椅制作通過自媒體、微博、微信等渠道予以傳播，定能提升泮境竹椅制作知名度，為政府的參與對竹椅制作也具有一定的約束力，如可規定手工藝人必須帶1～2名傳承人、5年內出一款創新產品、每兩年組織一次交流活動等。此外，政府可對手工藝人進行資金上的扶持，讓他們擁有穩定的收入，增強職業認同感。

（四）增強同行間交流

同行間不交流，對于手工藝來說是極其致命的，閉塞的環境無法大面積傳播該手藝，還會導致技藝停滯不前的狀況。若同行間能經常開展交流活動，如技藝競賽、創新創業大賽、制作觀摩活動等，既能夠促進該手工藝的良性競爭，增強竹椅制作在市場上的競爭力和適應性，還能變相提升竹椅制作的知名度，促進泮境鄉的其他產業發展。

五、總結

閩西地區仍有很多像泮境竹椅一樣的手工藝品，由于現代工業的發展，在人們的日常生活中逐漸被淘汰、面臨失傳的危險，這些手工技藝既無太大的市場占有率，又未列為非物質文化遺產項目，如長汀縣城的編草席、武平縣巖前鎮逕田村制作的木屐、上杭縣城關的畫雨傘、長汀縣鐵長鄉張地等村的玉扣紙等。其中一些技藝，像畫雨傘、玉扣紙等，并無實用性，難以傳承和發展，那么應該做好文字、圖片、視頻的收集工作，同時為現有的傳承人記錄口述史，以此來保存這些技藝。而其他仍有一定市場占有率的手工技藝，則應改變現有的發展模式。

泮境鄉竹椅制作，其外觀與四川、浙江等地制作的竹椅不同，具有獨特性。在技藝上，流變性不大，仍沿襲了傳統手工制作流程，值得推廣及傳承。但目前，無年輕人參與、傳承人平均年齡偏大，加上政府扶持力度偏小等原因，導致該手藝面臨失傳的窘境。若改變現有銷售模式，引入微商、電商，讓青年人加入該行業，提升知名度，提高市場占有率；加上手工藝人的不斷創新，同行間的密切交流，相信能更好地傳承該項手工技藝。

參考文獻：

[1]上杭縣志編纂委員會.上杭縣志[M].福州：福建人民出版社，1993：180.

作者簡介：呂春玲（1989-），女，福建省上杭縣人，研究生，研究方向：傳統手工藝的傳承與發展。