吃錫林郭勒羊，到新絲路電商

田娜

都說，中國羊肉看內蒙，內蒙羊肉看錫林郭勒，因為錫林郭勒羊被譽為是“中國最好吃的羊”。然而，真正能吃到錫林郭勒羊肉的人，并不多。因為各種市場亂象，造成常有商家掛著錫林郭勒羊的招牌，賣的卻是普通的羊肉。

所以，在那句“內蒙羊肉看錫林郭勒”的后面，還有一句是：“錫林郭勒羊肉看新絲路”。在“草原電商”新絲路電子商務平臺，你能吃到最正宗的錫林郭勒羊，因為這兒的每一只羊，都擁有自己的身份。

羊有了身份，就好比人有了身份證，真假才能一眼辨認。

錫林郭勒羊，會養生的羊

吃草藥、喝礦泉水長大的羊

生活在北緯43°的錫林郭勒羊，是世界上最幸福的羊。和很多被圈養的羊不同，它們擁有最優渥的生長環境，生來自由、奔放、歡暢。

18萬平方公里的世界重點保護生態草原—錫林郭勒大草原，是它們生活的地方。草原上藍天白云，水草肥美，植被豐富。讓羊兒們得以在這片廣闊無垠的大草原上追逐嬉鬧、安靜進食、沐浴陽光。

舒適安逸的生長環境讓錫林郭勒羊比被圈養的羊，肉質更鮮嫩、細膩、飽滿。

在這片大草原上，還生長著沙蔥、甘草、柴胡、金蓮花、百合等400多種藥草。有趣的是，每當錫林郭勒羊身體缺失某種元素的時候，它們便會主動攝取相應滋補的藥材，堪稱“最懂養生的羊”。

這些吃著草藥長大的錫林郭勒羊，還被人們稱為“肉中人參”。它們的肉具有很好的滋補功效，早在古時候，就被指定為皇家貢品。

加之錫林郭勒羊只喝零污染、無添加的天然水，其羊肉自然、健康、醇厚、無膻味兒。

愛健身，每天走15公里的羊

一望無際的大草原，是錫林郭勒羊天然的健身房。

錫林郭勒羊采用的是最原始的放牧方法，即以群為單位進行散放，牧民會根據季節的變化進行遷徙。所以錫林郭勒羊在這片地廣人稀的草原上，運動量非常大，每天要走15～20公里，邊走邊吃。

長期的采食和行走讓羊群得到了鍛煉，個個體格健壯，肉質緊密。這樣的羊肉口感細膩，是關在圈里的羊，肥膩寡淡的肉質所無法比擬的。

因此，錫林郭勒牧場的羊肉，成為現代餐桌低脂、健康綠色食品的首選。

一年只產一只羊羔

不同于一般的羊，錫林郭勒羊每年只產一只羊羔。每一只羊都算得上是家中的“獨子”，十分珍貴。

每年的1-3月，是錫林郭勒羊生產的時節。零下十幾攝氏度的天氣，對剛出生的小羊身體素質要求很高，只有能抵抗嚴寒的小羊才能夠最終生存下來。而存活下來的羊，體格都非常強健。

近年來，為了防止過度放牧、實現草畜平衡，歷史上每年存欄量達1 200萬只的錫林郭勒羊，已縮減為現在每年只有約600萬只的出欄量，其羊肉的產量占全國羊肉總量不到2%。與內蒙古其他地區的圈養羊和育肥羊相比，錫林郭勒羊數量十分稀少。而且，由于羊肉比其他肉類肉質細嫩，脂肪、膽固醇含量更少，容易消化吸收，且溫補、健康，如今愛吃羊的人數正在不斷增加，這讓散養在錫林郭勒草原上奔跑的羊更具稀缺性。

有身份的羊，才是能放心吃的羊

把控羊的來源，拒絕濫竽充數

健康、營養、肉質上乘的錫林郭勒羊，讓人們情有獨鐘，而這也造成市場上錫林郭勒羊的售賣混亂不堪。很多電商平臺都打著錫林郭勒羊的招牌，賣的卻是最普通的羊肉。而且商家數量眾多，平臺監管難度太大。讓消費者的權益和健康無法得到保障。

為了不讓錫林郭勒羊的招牌被砸，為了保證錫林郭勒羊的純正，新絲路B2C電子商務平臺應運而生，力在打造一家涵蓋草原特色商品、品質保證、只賣真貨及分享蒙元文化的首選網絡商城。

于是新絲路針對錫林郭勒羊，開始從商品流通渠道的各個環節嚴格控制—首先是源頭，針對入駐新絲路電商平臺的產品商家，必須考察商家的資質，是否在允許的經營范圍內，是否有一定的規模、品質和較高的信譽，而非任意商家都可以進入平臺。

來源可追溯、去向可查證

源頭有了保障還不夠，新絲路還讓從平臺銷售出的每一只錫林郭勒羊都擁有自己的身份，創建“有身份的羊”。就像人擁有身份證一樣，讓羊也擁有自己的“身份證”，讓消費者能準確地辨出真假。

一套羊肉身份追溯體系也從新絲路平臺誕生。

這套追溯體系建設項目是在國家工信部及內蒙古自治區經信委監督下啟動的，并由政府支持成立，而新絲路也從此成為了銷售可追溯羊肉的電商平臺。

該身份追溯體系，通過數據和網絡系統監管一只羊從養殖、屠宰加工、物流配送、消費終端等全產業鏈過程，做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究的全程追溯體系管理。

消費者可在新絲路平臺售出的羊上找到其專屬的“身份證”。這張“身份證”上，包括了團花線條防偽、KAF防偽技術、刮銀防偽三重防偽技術和一個二維碼。消費者只需掃一下產品外包裝上的二維碼，該只羊的出生、產地、羊種、放牧、飼養、病疫、屠宰、加工、物流、銷售等各環節便一目了然。

這套追溯體系還在2013年被國家工信部列入國家食品安全追溯體系建設試點項目、電子商務集成創新試點工程項目。同年還被內蒙古自治區經信委列入自治區“兩化融合”示范項目，即全區綠色農畜產品追溯體系試點項目。去年，這套食品安全追溯體系技術的使用，還吸引了CCTV2的《消費主張》節目組的到來，對新絲路有身份的錫林郭勒羊做了相關的探尋和報道。

新絲路平臺上的錫林郭勒羊，是世界上擁有身份證的羊，從新絲路平臺上購買，才能買得放心，吃得安心。