脂肪肝患者如何“刮油”

柴悅穎 余敏 應曉燕

又到體檢季，不少朋友查出得了脂肪肝，或者是有脂肪肝傾向。“脂肪肝已經超過乙肝，成為第一大肝病。我國脂肪肝人群至少有兩億，而且脂肪肝正呈年輕化趨勢。”翁衛東主任是浙江省立同德醫院感染科的專家。

脂肪肝患者應該如何減脂？翁主任推薦了幾個“刮油”的方子，可以泡茶喝，或煮粥時放一點。

少吃甜食小孩口味要從小養

翁衛東曾接診過一名才讀初一的男生，白白胖胖，已經是中度脂肪肝。

為什么這么小就得脂肪肝了呢，7家長介紹，孩子平時胃口挺好的，愛吃甜食，喝飲料，吃完就坐在電腦前玩。

“脂肪肝患者以30～60歲之間的成人為主，但現在小患者也越來越多了。”翁衛東說，小孩子的口味是慢慢養成的，她從小就讓自己女兒少吃甜食，“可樂、冰淇淋、零食等，是很少很少吃的，慢慢地，她自己也沒有亂吃亂喝的習慣了”。

脂肪肝患兒肚子上的肉特別多，四肢脂肪相對較少。所以，如果孩子其他地方不是很胖，肚子卻肥肥的，尤其是家族有糖尿病、高血壓等病史的孩子家長一定要引起重視，最好給孩子定期做B超檢查。

飲食+運動指標正常了

很多脂肪肝病人來就診，都希望配點藥回去吃吃，肝病就好了。

但翁衛東告誡每一位患者，必須要做到兩點才能讓脂肪肝好轉，“管牢嘴，邁開腿。”部分脂肪肝，不用吃藥，通過“運動+飲食”就能實現逆轉。

這種療法在國內外都已有非常明確的研究。研究顯示，堅持8～12周，10%～20%的脂肪肝患者，體重會下降，脂肪肝會有所改善；堅持1年，約2/3的脂肪肝患者會有明顯的改善，相應的糖耐量、血壓、血脂等相關指標也會隨之改善。

“我自己，早餐和午餐該吃的吃。但晚上一定會控制，只吃一點點米飯，有時甚至不吃。”翁衛東說，她先生以前晚上要吃一大碗飯，后來查出血脂、血壓等有點偏高，也學她，晚飯少吃米飯或饅頭，3個月堅持下來，體重減了近10斤，體檢各項指標都正常了。

脂肪肝患者的運動飲食方

對脂肪肝患者，翁衛東建議如下：

飲食上，低脂、低糖（包括碳水化合物），戒酒，可以吃優質蛋白（瘦肉、蛋、魚）：每餐不要吃太飽，尤其是晚餐，盡量少吃米飯等主食。

運動上，每天堅持40分鐘以上，每周堅持3～5天。要求運動時，心率=170-年齡，比如一個40歲的人，運動時心率要達到130/分才行。運動方式以中度的有氧運動為宜，如快走（快走每分鐘應達到120步左右）、游泳，膝關節好的人也可以考慮爬山。

減重必須有度，減重實際上也是一個脂肪動員的過程，過快過猛，反而容易導致肝功能異常。目前推薦合并肥胖的非酒精性脂肪肝患者，6～12個月內體重降低宜在5%以內（每月體重下降0.5～1千克）。當飲食和運動還是無法控制脂肪肝時，建議到專科門診咨詢。

專家支招“刮油”方子

●炒決明子、生山楂、絞股藍、枸杞子、片姜黃等，每味3～5克，任選2～3種，每天泡茶喝。

●紅曲、澤瀉、白術、生山楂等，每味3～5克，任選2～3種，每天泡茶喝。

●米仁、白扁豆、枸杞子，葛根30-50克，萊菔子5～10克，煮粥的時候放一點。

編輯/賴瑞丹