餅肥配施對烤煙產質量與土壤改良的影響

王玉勝，管成偉，李旭華，張啟明，葉為民，張海偉

（1.廣東中煙工業有限責任公司，廣東 廣州 510385；2.江西省煙草科學研究所，江西 南昌 330025）

近年來，由于我國很多煙葉產區在煙葉生產中大量使用化肥，引起了煙區土壤有機質含量降低、土壤營養失調、土壤板結、土壤酸化等一系列問題［1-2］，進而影響煙草正常的生長發育，最終造成其產量和品質的顯著降低等問題［3］。

有機肥料施用可以改善土壤理化性狀，提高土壤的保水、保肥性能，調節土壤中有機營養的含量，提高土壤肥力［4-8］，同時，合理施用有機肥料，可使煙葉的品質得到明顯改善，煙葉香氣足，化學成分協調［9-15］。然而，在煙葉生產中，肥料種類較多，不同生物有機肥作用效果不一，不同種類生物有機肥在特定的生產環境下適宜的施用量也不一樣，需要進一步開展肥料配比和施用量研究。

江西是我國東南煙草種植區重要的烤煙產區，王能如等研究表明該省大多數土壤偏酸性［16］，為更好地滿足江西特色優質烤煙生產用肥需求，在生產環節應該限制化肥的使用和可用肥源的挖掘。因此，我們研究了不同餅肥與商品有機肥配施比例對烤煙產質量及土壤改良效果的影響，為優質餅肥的合理施用以及促進江西烤煙生產持續發展提供理論依據和技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2015年在江西省贛州市信豐縣西牛鎮陽田村煙草試驗基地進行，供試土壤為水稻土，其基本理化性質為：pH 7.6，有機質含量9.0 g/kg，速效氮53.1 mg/kg，速效磷15.1 mg/kg，速效鉀325 g/kg，中等肥力土壤，供試品種為云煙87，移栽方式為小苗膜下移栽。試驗地水肥灌溉設施完善，土壤肥力均衡。

1.2 試驗設計

試驗在固定氮用量135 kg/hm2的前提下，根據餅肥用量設5個處理：CK：常規施肥；T1：純芝麻餅肥（有機氮占總施氮量的20%）；T2：純天德有機肥（有機氮占總施氮量的20%）；T3：芝麻餅肥（5%有機氮）+天德有機肥（15%有機氮）；T4：芝麻餅肥（10%有機氮）＋天德有機肥（10%有機氮）。每個處理4次重復，隨機區組排列，小區面積40～50 m2，田間管理按照當地優質煙生產技術規范進行。

肥料由芝麻餅肥（6% N、3% P2O5、1.5%K2O）、煙草專用復合肥（10% N、8% P2O5、20%K2O）、硝酸鉀、硫酸鉀、過磷酸鈣組成。磷肥全部作基肥，商品有機肥條施，餅肥60%條施，40%穴施。鉀肥全部作追肥?；试谝圃郧? d開溝條施，開溝深度15～20 cm。追肥穴施于煙株旁，穴深10～18 cm，在移栽后30～35 d內分3次施入。

1.3 觀察記載項目

（1）生育期調查：按觀察記載標準記載各處理煙株的生育期，主要包括移栽期、團棵期、現蕾期、打頂期、初烤采收期和終烤采收期等。

（2）煙株打頂后，選擇有代表性煙株10株，掛牌作觀察株，采收時考查葉長、葉寬和單葉鮮重；采收完畢后，考查株高、莖圍和節距。

（3）烤煙干物質積累及養分吸收動態：分別在煙苗移栽后每隔10 d考查葉長、寬，并取樣測定各處理煙株根莖葉干重、養分濃度以及淀粉、糖含量、蛋白質含量、總氮、質體色素含量。

（4）土壤微生物測定：在煙株關鍵生育期定期取根際土，主要用于土壤微生物和酶活性的測定。

（5）各小區取C3F、B2F各1 kg，分析化學成分、質體色素。

2 結果與分析

2.1 餅肥配施對烤煙生育期的影響

不同比例生物有機肥與復合肥配施對初烤煙葉主要生育期的影響調查結果表明，在整個生長過程中施用餅肥有利于促進煙株更早進入相應生育期（提前1～3 d），且餅肥施用量越高，生育期提前更早。

2.2 不同肥料配施處理對農藝性狀的影響

從表1可以看出，各處理株高和留葉數的差異不大，但處理T4株高最高，CK株高最低；處理T2有效留葉數最多，處理T4最少。不同餅肥用量對下部葉和中部葉的葉寬有較大影響，下部葉處理T3與其他處理差異顯著；中部葉各處理與CK差異顯著，且處理T4葉寬最大。不同部位處理葉長之間的差異未達到顯著水平。

2.3 餅肥配施對煙株干物質積累的影響

從表2可以看出，不同餅肥用量對煙株各個時期干物質都有較明顯的影響，團棵期處理T3各部位干物質積累最高，與其他處理差異顯著，處理T4次之；旺長期處理T1各部位干物質積累較高，且達到顯著水平，T2最低；現蕾期和采烤前處理T1干物質積累仍然最高。從餅肥量來看 ，T1為純餅肥處理，T4配施10%有機肥，餅肥比例其次。說明餅肥用量越高，對于煙株干物質積累越有利。結合2.2中煙葉葉面積的結果，處理T1和T4葉面積小于處理T2和T3，說明餅肥施用比例越高，可能有利于提高煙葉葉片厚度。

表1 不同處理煙株農藝性狀表現

表2 不同處理對煙株干物質積累的影響 （g）

2.4 餅肥配施對烤煙化學成分的影響

對于上部葉來說，處理T1的煙堿含量最高（表3），且與其他處理差異顯著，而配施有機肥的T3和T4處理煙堿含量則低于T1和T2處理；中部葉與上部葉不同，處理T2煙堿最高，處理T4最低，高比例餅肥能夠提高上部葉的煙堿含量，但對中部葉煙堿含量有降低的影響。上部葉處理T1和T4的還原糖和總糖含量較高，中部葉處理T3和T2還原糖和總糖較高，高比例餅肥施用能夠明顯提高上部葉總糖和還原糖含量，卻降低在中部葉的含量。通過比較氮堿比，發現處理T1上部葉比例最高且與其他處理相比差異顯著，而處理T3中部葉比例最高。在上部葉和中部葉中，處理T4糖堿比均為最高，差異顯著。表明處理T4對煙堿降低和成分協調效果較好。

表3 不同處理烤煙化學成分含量

烤煙中微量元素含量測定結果（表4）表明，在上部葉和中部葉中，餅肥和有機肥配施的處理T3和T4有利于煙葉中硼和鋅元素的吸收和積累，處理T1的吸收和積累較差。處理T1的鐵、鈣和錳元素吸收和積累較高，可以看出隨著餅肥施用量的增加，能夠提升葉片中鐵、鈣和錳元素的含量。處理T4對于葉片中鉬元素的積累有較明顯的影響。

表4 不同處理烤煙中微量元素含量

2.5 餅肥配施對煙株質體色素含量的影響

從表5可以看出，上部葉和中部葉處理T1和T4的質體色素含量較高，且與其他處理相比差異顯著，所以餅肥含量較高的T1和T4處理能夠明顯提高葉片中葉黃素和β-胡蘿卜素的含量，且處理T3和T4烤后煙葉樣品中的葉綠素a含量要高于處理T1和T2，所以餅肥有利于提高色素含量的提高。葉黃素和β-胡蘿卜素是煙葉中香氣物質的重要前體，本試驗結果表明，餅肥的施用有利于提升色素中類胡蘿卜素的含量，對于提升煙葉香氣含量和煙葉品質具有重要意義。

表5 不同處理下烤煙質體色素含量（μg/g）

2.6 餅肥配施對土壤微生物數量的影響

從表6可以看出，各個時期不同處理土壤微生物含量變化較大，處理T1細菌和放線菌含量高于其他處理且與其他處理差異顯著，其次是T4處理含量較高，表明較高比例餅肥處理有利于根際細菌和放線菌的增殖。在對真菌測定時發現，處理T1也能一定程度促進真菌數量的提升，但常規施肥處理的真菌數量低于其他處理，說明配施有機肥比單施化肥有利于改善土壤環境。

2.7 餅肥配施對土壤酶活性的影響

過氧化氫酶、多酚氧化酶、脲酶和轉化酶是反映土壤代謝活力的重要指標。從表7可以看出，處理T2過氧化氫酶含量較高，且與其他處理差異顯著，其次是處理T4和T1，CK最低。在對多酚氧化酶和轉化酶測定中發現，處理T1和T4這兩種酶的活性均高于處理T2和T3，表明餅肥含量越高，有利于提升土壤中這兩種酶的活性。脲酶活性結果顯示 T1＞T2＞T4＞CK＞T3，處理T1與其他處理差異顯著。通過對酶活性的測定表明，總體上餅肥比例越高，有利于提升土壤酶的代謝活性，對于改善植煙土壤營養狀況，促進煙株生長具有良好作用。

表6 不同處理土壤微生物數量（106 CFU）

3 結論與討論

本試驗結果表明，餅肥的施用有利于提高煙株干物質積累及化學成分的協調，這與前人的研究結果［17-18］一致，施用有機肥可改善土壤，促進烤煙根系發育［19］，保障其正常生長，并且能夠顯著提高煙葉的內在品質［20］。不同配施比例處理之間存在差異，但相對于純商品有機肥仍然表現較好，其中餅肥（10%有機氮）+天德有機肥（10%有機氮）處理總體上各項指標均表現良好，若干指標要優于純餅肥處理。

表7 不同處理煙株根際土壤主要酶活性

土壤微生物以及酶活性變化直接反映土壤的代謝動態［21］。餅肥施用有利于提高土壤微生物活性，提高土壤代謝強度。多酚氧化酶代表土壤腐殖化程度，脲酶衡量的是土壤的氮素情況，過氧化氫酶衡量的是土壤的生物代謝活性。餅肥的施用，能夠促進土壤中營養利用率，增加土壤微生物的代謝多樣性，使土壤保持微生物健康穩定，餅肥（10%有機氮）+天德有機肥（10%有機氮）處理對土壤微生物及土壤酶活性也有較好作用。綜合本試驗的結果，純餅肥對煙株生長的促進效果最佳，餅肥（10%有機氮）+天德有機肥（10%有機氮）其次，純天德有機肥最差。雖然純餅肥對烤煙產質量的效果最好，但考慮到餅肥價格成本較高，而餅肥（10%有機氮）+天德有機肥（10%有機氮）總體上各項指標均表現良好，若干指標要優于純餅肥處理。因此應考慮在江西煙葉產區大力推廣有機肥的使用。

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