武漢正大水產中部崛起，2017年水產銷量突破8萬噸

■ 《當代水產》 張恒 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

華中，擁有豐富的水源環境，是國內最主要的水產養殖集中區，也是大宗淡水魚養殖的產量高地。近年來，隨著小龍蝦、河蟹養殖的快速發展，加上加州鱸、黃顙魚、南美白對蝦等養殖品種的引進，華中更是成為水產飼料企業的“兵家必爭之地”，除了本土飼料企業外，這兩年，國內的大型飼料集團紛紛在此區域投資建廠。武漢正大水產有限公司（下稱“武漢正大水產”）正是在這樣的時機進駐湖北，開始了“征戰”華中水產飼料市場。

武漢正大水產前身為武漢正大有限公司魚料和蝦蟹料部，2015年5月，在湖北武漢市漢南區成立獨資公司，專注于水產飼料板塊業務。在短短的兩年時間里，武漢正大水產發展迅猛，尤其在淡水膨化料和特種料板塊，銷量迅速攀升，突破8萬噸。而今，華中膨化魚料、蝦蟹料市場正迅速崛起，潛力無限，高速發展中的武漢正大水產，將會以什么樣的戰略布局其水產板塊市場版圖？來看看武漢正大水產總經理程良保的獨家解讀。

水產料一年突破8萬噸，離不開“三個”調整

《當代水產》：武漢正大水產2017年的市場表現如何？是否達到預期？

程良保：武漢正大水產整年產能在10萬噸左右，2017年，我們突破歷史做到了8.3萬噸，在湖北單廠進入前三。其中，蝦蟹料突破了2.7萬多噸，在華中區是第一。膨化魚料也做到2.2萬多噸，在去年的基礎上增長了1.6萬噸。總的來說，2017年總體表現還算不錯。

武漢正大水產有限公司總經理程良保

《當代水產》：2017年武漢正大水產的總銷量有了很大的提升，企業的內部做了怎樣的一個調整？

程良保：2016年我們的銷量是5.3萬噸，2017年增長了60%。一是專業化團隊的打造，我們將團隊細化，將特種魚團隊和蝦蟹料專業化團隊區分開，專人專事。二是從生產上，我們加強產品質量，投入的新設備對產品整個外觀和品質也有很大的提升。三是配方，以前正大的飼料配方是借助泰國團隊研發，現在我們有2個博士研發師，有更多的時間去研發，現在我們能夠根據行情、原料及時調整配方，效率提升很快。既可以保證我們的產品既能對應市場，也能滿足客戶的需求。

《當代水產》：在您看來，武漢正大水產銷量增加是整個水產養殖大環境的需求帶動還是產品的銷售策略有所調整？

程良保：首先是市場需求的增加，湖北的小龍蝦2016年只有150萬畝，2017年增加至400萬畝，2018年預計可以增加到550萬畝，因此這個一月我們的蝦蟹料單月銷量突破2,000噸，去年同期只有500噸。其次，我們也在實踐中摸索到適合的推廣方法，從導向、考核，推廣，包括一些蝦蟹料的二季蝦模式、三季蝦模式。全年的銷售總的來說就是“淡季做旺”，我們根據季節性推廣，1～5月主賣蝦蟹料，6～10月主賣魚料。

聚焦膨化料和特水料，行情看好會持續發力

《當代水產》：近年來，華中地區的水產養殖品種和之前相比發生了很多變化，您能否介紹一下？

武漢正大廠房

程良保：目前淡水魚還是華中區域為主要方向，特別是湖北地區，水系發達，發展空間更大。但是近年，廣東的鱸魚，生魚、黃顙魚在湖北地區大肆興起，特別是鱸魚，由于在全國范圍內都可以養殖，而且消費市場局限性小，因此華中地區加州鱸養殖逐漸成規模。另外，加上湖北乃至全國各地都興起小龍蝦熱，單湖北地區就占據全國69%的產量，淡水魚和特種水產在華中區域會有前景。隨著四大家魚養殖利潤的下降，更多的養殖戶加入到特種魚養殖中。黃顙魚、加州鱸等也會在湖北地區取得更大的發展。動了養殖信心，螃蟹料未來兩三年一定是上升的趨勢，2018年螃蟹和淡水魚料應該是我們的兩個新的增長點。2018年武漢正大水產在特種料部分依舊會持續發力。

《當代水產》：今年武漢正大水產會將重點放在哪些品種上？

程良保：武漢正大水產從2015年開始生產膨化料，一開始主要做草魚和叉尾鮰，加上2017年草魚是和叉尾鮰行情看好，因此，2018年膨化魚料還是我們的主要發展點。除此之外，正大近兩年特種料的增長速度加快，2017年小龍蝦料銷量增長了1.2萬噸，還有螃蟹料，雖然這幾年市場萎靡，一方面是受到行情的影響，另一方面是小龍蝦興起，但是2017年螃蟹養殖戶普遍都能賺到錢，利潤還可以，帶

2018年水產料預計突破10萬噸，未來5年翻5倍

《當代水產》：現在華中地區膨化料興起，很多大的料企也紛紛更新設備，加入膨化料生產線，對此武漢正大水產采取了怎么的策略？

程良保：目前湖北膨化料容量大概是50多萬噸，之前顆粒料占比90%以上，現在只有80%左右。就正大而言，我們2017年水產料銷量8.3萬噸，其中就有2.2萬噸的膨化料。我們從最初的一條膨化線，后來投入1,000多萬，增設至2條膨化線。現在兩臺膨化線的單月產能是5,000噸，投資設備也是為了未來打下的一個基礎。

未來各個廠家都會進攻膨化料，膨化料是未來發展的大方向。以后，我們正大建水產工廠，一定都是建膨化料廠，顆粒料會越來越少，要做就做高附加值的東西。

《當代水產》：對于正大的整個發展歷程，您能否介紹一下？

程良保：正大一開始是做肉雞料，現在是以豬料為主，而未來水產業是正大的一個戰略。

正大雖然有品牌性，但是相比起正大的豬料在湖北的占有率，一開始我們的水產料并不是十分出色。正大在2003～2004年期間水產飼料銷量在40萬噸左右，現在正大水產料銷量現在才是50多萬噸，但在同行業里面比增長速度還是過于緩慢，未來，我們希望能趕超國內大型的水產飼料集團。

為了戰略布局，我們新建了一個工廠-武漢正大水產有限公司，這也是正大在內陸地區投資最大的一個工廠，產能10萬噸。借助去年整體草魚價格高，客戶愿意接受好的產品，我們加快了對市場的開發和膨化魚料的推廣，還有就是小龍蝦的發展勢頭迅猛，2017年小龍蝦料銷量增長了1.2萬噸，更為可喜的是淡水魚料取得了翻番的業績，并開始打造屬于自己的正大魚料品牌。

在特種料方面，除了小龍蝦料和螃蟹料，我們的黑斑蛙料很有競爭力。

《當代水產》：2018年在銷量方面有什么樣的預期？在市場布局上，武漢正大水產又有怎樣的規劃？

程良保：2018年我們預計突破10萬噸，做到滿產。就我個人而言，剛接手這個工廠的時候壓力非常大，一年虧損將近1,000萬，2017年我們扭虧為盈，達到了預期的銷量和利潤。集團很重視水產板塊，我們目前在湖北只有12萬噸，希望3年之內超過30萬噸，5年之內做到50萬噸。

未來在華中區規劃了3個工廠，五年之內爭取做到50萬噸。我們在蘄春投資8,000萬做了一個苗廠，以發展蘄春地區魚的產業鏈和潛江地區對蝦的產業鏈，也是為了今后布局做一個儲備。我們為了做南美白對蝦的產業鏈，專門建了一個淡化示范基地。未來在水產這個版塊，正大肯定有不一樣的地位。