3月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)預(yù)測(cè)

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

■ 羅非魚(yú)

2月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為4.5（賒賬）元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲了0.3元/500g，現(xiàn)金走貨4.3元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲了0.3元/500g。規(guī)格在500g以下基本不出售。粵西地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為4.6～4.65元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了0.2～0.25元/500g；規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.6～3.65元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲了0.1～0.15元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為5元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.3元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.2元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.1元/500g。

2月下旬，海南、粵西、珠三角地區(qū)的羅非魚(yú)價(jià)格均有上漲。據(jù)了解，由于各地存塘魚(yú)量減少，加工廠提高了收購(gòu)價(jià)格，在行情利好的情況下，羅非魚(yú)價(jià)格全線(xiàn)上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，由于越冬魚(yú)整體投苗量減少，加之存塘量不斷減少，未來(lái)羅非魚(yú)會(huì)穩(wěn)中有升。

■ 白對(duì)蝦

2月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為30頭的白對(duì)蝦價(jià)格暫無(wú)；規(guī)格為40頭的白對(duì)蝦價(jià)格為40元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了7元/500g；規(guī)格為50頭的白對(duì)蝦價(jià)格為29元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了2元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為30頭的白對(duì)蝦價(jià)格暫無(wú)；規(guī)格為40頭的白對(duì)蝦價(jià)格為30元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平；規(guī)格為50頭的白對(duì)蝦價(jià)格暫無(wú)。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的白對(duì)蝦價(jià)格為45～46元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了5～6元/500g，規(guī)格為50頭的白對(duì)蝦價(jià)格為41元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲了6元/500g。

2月下旬，粵西、珠三角地區(qū)的白對(duì)蝦價(jià)格強(qiáng)勢(shì)延續(xù)。海南地區(qū)白對(duì)蝦價(jià)格沒(méi)有變化。據(jù)了解，粵西地區(qū)的白對(duì)蝦，一方面存塘較少，過(guò)冬蝦還未上市。另一方面，疑蝦中暗自抱團(tuán)，統(tǒng)一控制市場(chǎng)價(jià)格，因而價(jià)格高居不下。珠三角地區(qū)因氣溫下降，漁民不出海，市場(chǎng)無(wú)海蝦可售，所以養(yǎng)殖的白對(duì)蝦供求增加，且只能滿(mǎn)足內(nèi)銷(xiāo)所需，故價(jià)格上漲。海南地區(qū)價(jià)格沒(méi)有變化的原因是遇大霧天氣，運(yùn)輸受阻，白對(duì)蝦無(wú)法外運(yùn)。業(yè)內(nèi)人士表示，在清明節(jié)前，即第二批蝦上市之前，蝦價(jià)行情仍然利好。

■ 草魚(yú)

2月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚(yú)價(jià)格為7元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲1元/500g；規(guī)格在2.5kg以上的價(jià)格為7.8元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.8元/500g。華中地區(qū)，規(guī)格2.5kg以上的草魚(yú)價(jià)格為6.4元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了0.1元/500g。規(guī)格為1～1.5kg的草魚(yú)價(jià)格為5.6元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.2元/500g。

2月下旬，珠三角地區(qū)草魚(yú)價(jià)格有所上漲，華中地區(qū)大規(guī)格草魚(yú)價(jià)格略有上漲，小規(guī)格草魚(yú)價(jià)格有所下跌。據(jù)了解，珠三角地區(qū)受冷空氣影響，水溫太低不適合拉網(wǎng)出魚(yú)，加之不少養(yǎng)戶(hù)看好后市行情，因而出魚(yú)量不多，故價(jià)格上漲幅度較大。湖北地區(qū)大規(guī)格草魚(yú)存塘量較少，因而價(jià)格有所上漲；而1～1.5kg的草魚(yú)比較多，因而價(jià)格有所下跌。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著氣溫逐漸回升，以及節(jié)日效應(yīng)的消減，屆時(shí)草魚(yú)供應(yīng)量會(huì)趨于穩(wěn)定，整體魚(yú)價(jià)會(huì)有所回落。

■ 甲魚(yú)

2月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的外塘甲魚(yú)暫無(wú)價(jià)格，溫室甲魚(yú)價(jià)格為21元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平；規(guī)格為750g的日本品系甲魚(yú)（雌性）價(jià)格為24～25元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了2～3元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚(yú)（雄性）價(jià)格為27～28元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲2.5～3.5元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為750g的甲魚(yú)價(jià)格為28元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了3～5元/500g。

2月下旬，除江浙地區(qū)400g的溫室甲魚(yú)價(jià)格沒(méi)有變動(dòng)以外，其他規(guī)格甲魚(yú)及珠三角地區(qū)甲魚(yú)價(jià)格均有所上漲。據(jù)了解，由于春節(jié)和元宵節(jié)這兩節(jié)的節(jié)日效應(yīng)，促使甲魚(yú)需求增加，因而價(jià)格有所上漲。但浙江地區(qū)400g的溫室甲魚(yú)供求穩(wěn)定，因而價(jià)格沒(méi)有變動(dòng)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，春節(jié)消費(fèi)旺季已過(guò)，甲魚(yú)需求開(kāi)始減少，未來(lái)價(jià)格看平。

■ 石斑魚(yú)

2月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為4kg的大青斑價(jià)格為23.5元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.5元/500g。規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價(jià)格為38元/500g，與上個(gè)月同期相比下跌4元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價(jià)格為40元/500g，與上個(gè)月同期相比下跌3～8元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的黑東星斑價(jià)格為64元/500g，與上個(gè)月同期相比下降1元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的紅東星斑價(jià)格為125～130元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。

2月下旬，海南地區(qū)除大青斑和紅東星斑外，其他品種均有所下跌。據(jù)了解，由于春節(jié)期間連續(xù)多天罕見(jiàn)大霧影響，加上春運(yùn)返程高峰壓力，導(dǎo)致魚(yú)車(chē)滯留港口，大量石斑魚(yú)缺氧或死亡，因而魚(yú)價(jià)預(yù)冷。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，春節(jié)過(guò)后終端消費(fèi)能力有所下降，魚(yú)價(jià)下滑也屬正常現(xiàn)象，為來(lái)價(jià)格會(huì)維持平穩(wěn)。

■ 花鰱

2月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg的花鰱價(jià)格為5元/500g左右，與上個(gè)月同期價(jià)格相比上漲0.1元/500g。

2月下旬，華中地區(qū)花鰱價(jià)格對(duì)比上個(gè)月有所上漲。據(jù)了解，在春節(jié)期間各大水產(chǎn)品種都利好的行情下，花鰱價(jià)格也有所上漲，業(yè)內(nèi)人士表示，節(jié)日過(guò)后，消費(fèi)能力會(huì)有所降低，加之花鰱主要是混養(yǎng)為主，存塘不多，未來(lái)價(jià)格會(huì)保持平穩(wěn)。

■ 黃顙魚(yú)

2月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100～200g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為8.5元/500g，與上個(gè)月同期相比下降了1元/500g。規(guī)格在200g以上的黃顙魚(yú)價(jià)格為10元/500g，與上個(gè)月同期相比下跌了0.6元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為10.7～11.2元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了1.2～1.6元/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為11.3～12元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了0.3～1元/500g。江浙地區(qū)，規(guī)格在150g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為9.6元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了0.3元/500g。

2月下旬，湖北地區(qū)黃顙魚(yú)價(jià)格有所下滑，珠三角和江浙地區(qū)的黃顙魚(yú)價(jià)格有所上漲。湖北地區(qū)由于存塘較多，有一部分是因?yàn)轲B(yǎng)戶(hù)在高價(jià)時(shí)惜售，故價(jià)格有所回落。珠三角和江浙地區(qū)在春節(jié)前的幾次冷空氣驅(qū)動(dòng)下，加之節(jié)日效應(yīng)，因此價(jià)格有所上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著天氣的持續(xù)升溫，且節(jié)日過(guò)后，市場(chǎng)相對(duì)疲軟，未來(lái)價(jià)格會(huì)有所下滑。

■ 筍殼魚(yú)

2月下旬，珠三角地區(qū)，泰國(guó)筍殼魚(yú)價(jià)格為50元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下跌2元/500g；雜交筍殼魚(yú)價(jià)格為40元/500g，與上個(gè)月同期相比下跌了2元/500g。

2月下旬，珠三角地區(qū)各品種的筍殼魚(yú)價(jià)格均有下跌。據(jù)了解，因市場(chǎng)對(duì)筍殼魚(yú)的需求減少，導(dǎo)致價(jià)格有所回落。業(yè)內(nèi)人士表示，節(jié)日過(guò)后市場(chǎng)消費(fèi)疲軟，筍殼魚(yú)價(jià)格或仍然下滑。

■ 金鯧魚(yú)

2月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為15.8元/500g，與上個(gè)月同期價(jià)格相比上漲2.3元/500g。規(guī)格為600～700g的冰鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為16.3元/500g，與上個(gè)月同期價(jià)格相比上漲3.6～3.7元/500g。規(guī)格為300～400g的活鮮金鯧魚(yú)暫無(wú)價(jià)格。規(guī)格為300～400g的冰鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為13.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲了1.5～1.6元/500g。

2月下旬，粵西地區(qū)金鯧魚(yú)有所上漲。據(jù)了解，受之前冷空氣的影響，有部分過(guò)冬魚(yú)被凍傷、凍死，由于大魚(yú)市場(chǎng)缺口大，價(jià)格一直高位運(yùn)行。業(yè)內(nèi)人士表示，目前大魚(yú)很少，所以未來(lái)還有上漲空間。

■ 生魚(yú)

2月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為2kg以下炮頭的舊魚(yú)價(jià)格為13，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下跌0.8元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚(yú)暫無(wú)價(jià)格。

2月下旬，珠三角地區(qū)生魚(yú)價(jià)格與上月同期相比價(jià)格有所下跌。隨著冬棚生魚(yú)的陸續(xù)出塘，整體價(jià)格較春節(jié)前有所回落。業(yè)內(nèi)人士表示，目前生魚(yú)市場(chǎng)的需求量在不斷增大，但仍不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，且大規(guī)格的魚(yú)更少，未來(lái)生魚(yú)行情利好。

■ 海參

2月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參暫無(wú)價(jià)格。山東地區(qū)，搭棚海參5～10頭/500g規(guī)格的價(jià)格為75元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲10元/500g。同規(guī)格的外塘海參暫無(wú)價(jià)格。

據(jù)了解，遼寧地區(qū)和山東地區(qū)的外塘海參仍在冬眠，市場(chǎng)沒(méi)貨，因而價(jià)格上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，因海參的產(chǎn)量比往年低，在5月份海參大批量上市之前，價(jià)格仍然樂(lè)觀。

■ 斑點(diǎn)叉尾鮰

2月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格暫無(wú)。規(guī)格為1kg以上的價(jià)格為7.3元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲了0.8元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的價(jià)格為6.5～6.6 元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲了1.3～1.4元/500g。規(guī)格在1～2kg以上的鮰魚(yú)價(jià)格為4.5元/500g。

2月下旬，華中地區(qū)規(guī)格為1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格則有所下跌。珠三角地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格暴漲。據(jù)了解，由于網(wǎng)箱拆除及去年病害爆發(fā)，導(dǎo)致存塘減少，故價(jià)格有所上漲。珠三角地區(qū)除了受拆網(wǎng)箱、禁養(yǎng)高潮等影響，還有加工廠對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)在逐步提高，因此價(jià)格有所上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，在行情利好的情況下，養(yǎng)戶(hù)投苗熱情高漲，但距離新魚(yú)上市仍需較長(zhǎng)時(shí)間，排除其他不肯定因素，斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格或會(huì)繼續(xù)上漲。

■ 加州鱸

2月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸新魚(yú)價(jià)格為10.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.1元/500g。舊魚(yú)基本無(wú)貨。

2月下旬，珠三角地區(qū)加州鱸價(jià)格有所上漲。據(jù)了解，因出魚(yú)的養(yǎng)殖戶(hù)較少，尤其是大規(guī)格的加州鱸，寧愿不賣(mài)，等再過(guò)一兩個(gè)月價(jià)格上漲再賣(mài)，因而價(jià)格有所上升。業(yè)內(nèi)人士表示，元宵節(jié)后，市場(chǎng)對(duì)加州鱸需求量有所減少，而存塘量仍然較大，未來(lái)價(jià)格會(huì)有所回落。

■ 黃鱔

2月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為28元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。

2月下旬華中地區(qū)黃鱔價(jià)格與上個(gè)月同期相比沒(méi)有變化。據(jù)了解，當(dāng)前黃鱔的供需比較穩(wěn)定，因而價(jià)格維持穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士表示，按照以往的情況來(lái)看，節(jié)日過(guò)后，黃鱔的市場(chǎng)交易量會(huì)有所下滑，價(jià)格或會(huì)受到影響。

■ 塘虱

2月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為28元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。

2月下旬華中地區(qū)黃鱔價(jià)格與上個(gè)月同期相比沒(méi)有變化。據(jù)了解，當(dāng)前黃鱔的供需比較穩(wěn)定，因而價(jià)格維持穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士表示，按照以往的情況來(lái)看，節(jié)日過(guò)后，黃鱔的市場(chǎng)交易量會(huì)有所下滑，價(jià)格或會(huì)受到影響。

■ 海鱸

2月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為400～650g的海鱸價(jià)格為9元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲了1～1.1元/500g。規(guī)格為700～800g的海鱸價(jià)格為10元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上升2.4～2.5元/500g。

2月下旬的海鱸價(jià)格與上個(gè)月同期相比，海鱸價(jià)格上升的幅度較大。據(jù)了解，由于年前的時(shí)候養(yǎng)殖戶(hù)想結(jié)清款數(shù)和交塘租，就急于賣(mài)魚(yú)，導(dǎo)致目前存塘較少，因而價(jià)格急速上升。業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶(hù)惜售，不賣(mài)魚(yú)，因而未來(lái)一段時(shí)間價(jià)格仍會(huì)有所上漲。

■ 泥鰍

2月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為9.5 元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0～1元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為9.5元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0～1元/500g。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為9.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0～1元/500g。

2月下旬各地區(qū)的泥鰍價(jià)格與上個(gè)月相比穩(wěn)中有漲。據(jù)了解，目前泥鰍的存塘量不多，因此價(jià)格有所上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，

短時(shí)間內(nèi)泥鰍價(jià)格不會(huì)漲價(jià)，等3月底到4月初，再看價(jià)格是否會(huì)上升。