食物的魔法

文 / 閆晗

家鄉(xiāng)的人在吃上總是費(fèi)盡心思。朋友最近收到她媽媽快遞來的槐花、海角和山苜楂，后兩者都是膠東特有的野菜。槐花是從樹上摘下來的；山苜楂生長在丘陵上；海角長在海灘上，一叢一叢的，如采茶一般只掐尖兒，回家用水焯了，再攥干水分，趁新鮮可以吃掉一部分，剩余的裝進(jìn)小袋凍在冰箱里，要吃的時候拿出來化開，美味便可以繼續(xù)延長享用。

槐花、海角和山苜楂都是特定時節(jié)才有，生長環(huán)境獨(dú)特，可以說是匯集了天地之精華，吃起來有“山的味道”和“海的味道”。

朋友收到的就是這些冰凍的食材，路上它們已經(jīng)化掉了一些。媽媽跟她詳細(xì)講述了這些山菜的來之不易，現(xiàn)在野菜也很稀少，她花了好幾天時間采集、加工，叮囑她一定要好好地做，好好地吃，不要浪費(fèi)了。

朋友前幾年剛工作時，媽媽快遞來的還是成品食物，家鄉(xiāng)的客車不時捎來一紙箱的包子、饅頭，各種口味的餡料都有，夠她吃一陣的。她說工作忙，回家已經(jīng)累得不想做飯，湊合兩口得了。媽媽心疼她，便每月包一次包子，裝進(jìn)紙箱不遠(yuǎn)千里而來。朋友還有個妹妹在美國，隔著山海，媽媽鞭長莫及，不能包包子運(yùn)過去，她有些遺憾。

眼下朋友自己也成了家，成為兩個孩子的媽媽，生活更加繁忙。她已經(jīng)不再是當(dāng)初那個抱怨工作累跟媽媽撒嬌的小姑娘，不知不覺中廚藝突飛猛進(jìn)，成了生活高手。朋友圈里常見她曬出自己做了一桌誘人的菜，烘焙的乳酪蛋糕、蛋撻、布丁精美誘人，蒸出的包子饅頭和她媽媽做的沒什么兩樣，顯然沒有辜負(fù)媽媽遠(yuǎn)道而來的食材。

從前看三毛的書，寫她結(jié)婚后跟著老公，要到非洲的荒漠地區(qū)去。老媽心疼女兒，于是家中航空包裹飛來接濟(jì)，收到大批粉絲、紫菜、冬菇、生力面、豬肉干等食品，于是得以在非洲大陸過上了臺灣的生活，甚至家庭“中國飯店”馬上開張，食客如云。因是家鄉(xiāng)特產(chǎn)，信口開河，把粉絲叫做“春雨”，拿黃瓜條當(dāng)青筍，也能瞞天過海，頗為有趣。

現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，天底下的媽媽都一樣，善于把愛放進(jìn)食材里，裝到包裹里送給遠(yuǎn)方的兒女。只要是遠(yuǎn)方，即便是大城市，在她們眼中也和荒漠差不多，一定是吃不到家里的美味。許多食物和特產(chǎn)在空中飛來飛去，或者和人一起順著鐵路或公路成批而來。剛靠了碼頭的船上卸下的最后一網(wǎng)鮮魚，立刻放上冰塊，裝于泡沫箱子中送到即將出發(fā)的客車上，一路北上。

似乎沒有什么比食物更適合表達(dá)愛，更能治愈一個人的。會制作美食的人，便擁有了魔法。

有篇文章說，什么是奇跡，你媽天天給你做早飯就是奇跡。想來的確如此，一個人天天吃早飯都不是件容易堅(jiān)持的事情。可總有那么一天，我們這些曾經(jīng)四體不勤飯都懶得吃的女青年，也如我朋友一般，變成一個可以給別人做早飯的母親。這個變化的過程，恐怕是更大的奇跡吧。想愛一個人的時候，你不單單有了軟肋和鎧甲，還會渴望擁有魔法。