藕田大鱗副泥鰍充氣增氧高密度養殖技術

于清泉 李翠霞 龐蘭云 張榮芝 楊俊 張銘 武巧云 王云濤 吳修 李效尊

導讀：藕田大鱗副泥鰍高密度養殖，充分利用了水域面積，在農業結構調整和農民增收方面發揮了重要作用。總經濟效益比單純種植蓮藕增加1倍以上。泥鰍飼料投喂注意“四定”、“四看”原則；藕田水體管理注意淺—深—淺原則、水質控制目標為 “肥、活、嫩、爽”，肥料忌用碳酸氫銨等；密切觀察泥鰍反應，及時換水或增氧。

菏澤市北依黃河，南有黃河故道，水資源較豐富。為充分利用低洼荒地資源，20世紀70年代以來積極發展蓮藕種植和水產養殖。全市蓮藕常年種植面積在0.67萬hm2以上。蓮藕種植和水產養殖在菏澤農業結構調整和農民增收方面發揮了重要作用。近年來，為增加藕田綜合經濟效益，我們推廣了蓮藕與水產動物共養生產技術[1]，深受廣大群眾歡迎。2015年以來，我們在菏澤市定陶區開展了藕田大鱗副泥鰍高密度養殖，每667 m2泥鰍產量在200～250 kg，蓮藕泥鰍總經濟效益比單純種植蓮藕增加1倍以上。現結合多年的蓮藕水產動物共養研究和技術推廣經驗，對藕田大鱗副泥鰍充氣增氧高密度養殖技術進行介紹，以期為相關生產提供參考。

1 藕池選擇與改造

選擇水源充足、排灌方便、耕層較厚、腐殖質較多、土壤呈中性或弱酸性、避風向陽的藕田，田塊面積以0.5～1.0 hm2為宜。第一年種藕前，要施足底肥，底肥中有機肥要充足，且土壤必須耕翻。

放養前，在藕田中開挖內溝，四周開挖環溝。內溝寬1.5～2.0 m、深 40～50 cm，環溝寬2.5～4.0 m、深 50～60 cm。 魚溝占藕田面積的15%以上。開挖魚溝的土，可用于田埂加寬、加高、加固。藕田四周用塑料布或密眼網圍攔，并在藕田上方架設罩網，以防水鳥、水蛇等天敵為害。進水口和排水口設加密網，以防雜魚和天敵進入和泥鰍逃逸。

2 泥鰍種苗投放

2.1 藕田消毒

投放泥鰍種苗前一周左右，用生石灰（15 cm左右水層條件下每667 m2用量50 kg左右，適宜pH值8.0以下土壤）或漂白粉（15 cm左右水層條件下每667 m2用量15 kg左右，適宜堿性土壤）對藕田進行消毒。菏澤地區泥鰍投放時間一般在5月下旬至6月，南方可以適當提前。

2.2 大鱗副泥鰍種苗要求

鰍苗要求體質健壯，無病無傷，無畸形，規格整齊，質量在2.5 g以上。每667 m2投放大鱗副泥鰍種苗10 000～20 000尾。

2.3 種苗運輸與投放

遠距離運輸，宜用活魚運輸車充氣增氧運輸。在種苗投放前，要用藕田水逐漸替換種苗運輸水進行緩苗處理。待溫度與藕田水溫基本一致后，用10～20 mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴15～20 min進行體表消毒。投放時，實行多點法投放種苗，必要時利用厚塑料布等臨時搭設投苗滑道，防止魚體受傷。

3 飼料選擇與投喂

藕田養殖大鱗副泥鰍最好選擇泥鰍專用浮性配合飼料。根據其攝食特點，堅持“四定”、“四看”原則[2]，保證其吃得勻、足、好。 “四定”投喂，即“定時、定位、定質、定量”投喂。“定質”，要求飼料新鮮、營養、衛生、安全、可口等；“定量”，即在一定的溫度下和一定的生長時期，每日的投飼量保持相對穩定、均勻，配合飼料的日投喂量一般為其體重的2%～6%；“定時”，即在一定的季節、溫度下和泥鰍一定生長階段，每天的投喂時間保持相對穩定，不隨意更改。一般每天投喂2～4次；“定位”，即每天都在固定地點投喂。“四看”投喂，即看季節溫度、看水質、看天氣以及看泥鰍的活動、攝食情況進行投喂。

4 藕田肥水管理

4.1 水體管理

總體按照“淺—深—淺”原則管理水位。泥鰍種苗投放時，藕田水位在20 cm左右，隨著蓮藕生長逐漸加深到50 cm左右。蓮藕“后把節”出現后，蓮藕植株開始進入結藕期，應適當降低水位以促進結藕。

水質控制目標是“肥、活、嫩、爽”。在藕田四周的寬溝內設置微孔增氧設備 （包括羅氏鼓風機、主管、支管、微孔曝氣管等組成）并適時充氣增氧。一般陰雨天半夜開機增氧，高溫季節每天日出前后和下午分別開機2 h左右，養殖后期勤開機。另外，在養殖期間，每20天左右用生石灰水潑灑消毒1次，濃度為15～20 mg/L，必要時利用微生物制劑[3]優化水質或更換新水。

4.2 蓮藕追肥

氮肥宜選用尿素，忌用碳酸氫銨等速效刺激性強的氮肥。追肥前宜逐漸排淺水面，使養殖的大鱗副泥鰍進入到溝中，施肥3～4天后再回水至原來的水位。追施有機肥宜在晴天9：00～14：00水中溶氧較高時進行。追肥時間和用量根據蓮藕生長階段和具體生長情況而定[4]，但要堅持少量多次原則。追施應觀察泥鰍反應，若有不適或浮頭現象，應及時換水或增氧。

5 病害預防措施

5.1 蓮藕病蟲害防控措施

優先采用物理、生物等綠色防控措施。必須使用農藥時，要選擇低毒、低殘留、沒有“三致”（致癌、致畸、致突變）毒性的農藥。施藥后，及時巡田檢查，發現異常及時采取相應措施。

5.2 泥鰍病害防控措施

除選擇健康苗種、做好鰍體消毒外、調控好水體環境、科學投喂、避免魚體受傷等環節外，根據疾病流行規律，可提前將藥物按劑量混入飼料中加以預防。一旦泥鰍發病，及時采取相應措施[5]。

6 藕田日常管理

堅持每天巡田，檢查泥鰍有無浮頭現象，觀察蓮藕長勢，有無病害發生，田埂、進排水口、圍欄等有無漏洞或塌陷，水老鼠、水蛇、水鳥等有無為害等。發現問題，要及時解決。

[1]于清泉.藕田（池）養魚技術要點[J].齊魯漁業，2007（2）：45-46.

[2]林國文.“四定”、“四看”投飼法[J].飼料研究，1984（4）：55.

[3]王超，周愛國，鄒記興.微生物制劑在凈化養殖水體中的應用與展望[J].河北漁業，2012（10）：51-54.

[4]柯衛東，劉義滿，黃新芳.水生蔬菜安全生產技術指南[M].北京：中國農業出版社，2012.

[5]蘇學強.泥鰍淡水養殖中常見病害及防治[J].水產養殖，2014，35（11）：47-50.