肉豬料肉比影響因素及降低措施分析

陳敏

摘 要 從豬場效益的視角來講，肉豬料肉比作為其中很關鍵的肉質影響要素，其能夠直接決定肉豬的產能。具體在飼養肉豬的全過程中，由于受到較多的外在要素以及肉豬本身要素影響，那么料肉比將會表現為顯著差異性。在此前提下，作為飼養技術人員有必要明確料肉比的各項相關要素，進而給出有效降低肉豬飼養中料肉比的可行措施。

關鍵詞 肉豬；料肉比；影響因素；降低措施

肉豬料肉比的基本內容在于飼養期間的肉豬消耗飼料總量以及肉豬本身增重速度之間的比例[1]。通常來講，對于肉豬飼養是否能限制于較低的料肉比，其在根本上決定于肉豬的飼喂水平、肉豬本身的品種、豬群的整體健康水準以及日常管理措施。作為肉豬的飼養員需要格外關注料肉比的波動與變化，并且做到緊密結合肉豬自身的生長特性來調控料肉比。

1 影響肉豬料肉比的具體要素

首先是肉豬能夠獲得的飼喂營養水準。肉豬料肉比在較大程度上應當決定于肉豬目前能夠獲取的營養水準。這是由于，肉豬的個體能否表現為較高的日常采食量，其能夠決定肉豬的整體發育與生長趨勢。在某些情況下，肉豬如果表現為較大的采食量，那么與之有關的生長速度也會呈現突顯的加快趨勢。與此同時，肉豬飼養將會停滯于較低的飼料轉化比率[2]。由此可見，肉豬營養水平以及料肉比之間具有內在的聯系，飼養技術人員對此應當給予更多關注。

其次是肉豬本身的品種。從目前現狀來看，肉豬市場中的常見品種應當包含大白豬、長白豬以及杜洛克豬等較多品種。針對不同品種的肉豬而言，與之有關的料肉比也體現為不可忽視的差異。例如對于較多的地方肉豬品種來講，此類肉豬品種通常都會呈現相對較高的料肉比。探究其中的根源，應當在于地方性的多數肉豬品種都具有較高的日增重比率與較慢的肉豬生長速度。不同類型的肉豬即便獲得了相似的營養水準與飼喂條件，則也會表現為差異性較大的肉豬料肉比。

第三是外部環境對于料肉比的影響。外部環境因素通常來講包含了外界溫度、飼養肉豬的密度、肉豬圈舍的清潔度與其他環境影響。肉豬若要確保達到最佳的生長狀態，則在客觀上需要依賴外界的圈舍環境。在此前提下，作為肉豬飼養的負責人員就要做好日常性的肉豬圈舍清掃。除此以外，肉豬圈舍的整體溫度也會顯著影響到料肉比。如果能維持21℃左右的圈舍溫度，那么肉豬將會表現為最快的進食速度。通過運用經常清掃肉豬圈舍的措施，應當能夠在根源上降低肉豬患有各種病害的潛在風險，并且還能確保將其控制于適當的料肉比限度內。

第四是疾病對于料肉比的影響。通常來講，肉豬如果患上了皮膚病、呼吸道慢性疾病、急性暴發病或者寄生蟲病，則會減緩肉豬目前的生長速度并且減弱了肉豬吸收飼料的能力，進而增加了料肉比。例如在肉豬感染支原體肺炎的情形下，其將會表現為17.4%的日增重下降比例，并且表現為0.1至0.25的料肉比下降幅度。由此可見，飼料轉化率將會受到豬群健康狀況的顯著影響。

2 探析降低料肉比的措施

經過分析可見，肉豬是否能達到最優的飼料轉化率，其在根本上決定于料肉比。肉豬產品經過檢測若能夠測出較高的料肉比，則意味著相對較低的飼料轉化率。因此在飼養肉豬的具體實踐中，核心措施應當在于妥善控制料肉比，其中涉及到如下的降低料肉比基本措施：

2.1 做好肉豬的日常飼喂管理

在目前看來，關于肉豬飼喂主要可以選擇自由采食或者限制飼喂的兩種不同飼養方式。因此對于全面控制料肉比來講，核心措施應當在于控制飼喂肉豬的飼料總量。具體在飼喂肉豬的過程中，最好保證肉豬能在兩小時的時間里全部進食現有的肉豬飼料。通過運用上述的飼喂管理方法，應當能達到有效控制肉豬體重的目的，并且還能避免耗費過多的肉豬飼料。

除了上述的飼喂管理措施以外，關于肉豬飼喂還要著眼于避免污染圈舍內的飼料。具體在全過程的肉豬養殖中，應當結合現階段的肉豬生長狀態來完成相應的肉豬分群與其他調整處理。在此基礎上，即可避免不均衡的肉豬生長現象，從而達到了料肉比顯著降低的目標。飼養員有必要經常查看肉豬的圈舍，一旦察覺到不均衡的肉豬生長狀態，那么立即對其予以相應調整，從而始終保持肉豬的良好生長態勢。

2.2 確保肉豬圈舍清潔并且及時調整圈舍溫度

對于肉豬圈舍應當能保持應有的清潔程度。這主要是因為，肉豬糞便以及水汽的排放將會顯著增大圈舍內部的整體濕潤度，從而導致惡化了圈舍內部的整體空氣質量。因此如果要繁殖較大規模的肉豬種群，那么必須密切關注整個圈舍內部的衛生狀況。在全面監控肉豬圈舍的基礎上，應當可以維持整個圈舍的空氣干燥以及環境清潔。并且，關于肉豬飼養還要妥善控制現有的飼養密度，對于現有的飼養密度予以適當降低。通過運用上述措施，就可以達到縮小料肉比的目的。

肉豬圈舍溫度將會直接影響到肉豬的日常進食，從而也會影響到料肉比。因此對于整個的肉豬飼養過程而言，通過調整現有的圈舍溫度，應當可以達到避免過高料肉比的目標。例如在15℃以下的圈舍溫度中，肉豬將會表現為較大的進食量，以便于抵御寒冷，因此客觀上增大了飼料的消耗。具體來講，肉豬飼養員最好能將整個圈舍調整于25攝氏度的最佳溫度。在此基礎上，肉豬所需的生命活動能量也會顯著降低。

2.3 妥善控制肉豬營養水平

肉豬營養水準在根本上能夠決定料肉比，因此在全過程的肉豬飼養中，應當能夠依照均衡性的原則來靈活控制肉豬目前的整體營養水準。具體在實踐中，對于肉豬飼養有必要選擇營養含量較高的肉豬飼料來進行喂養。唯有如此，肉豬才能達到最低的料肉比程度，同時也能做到降低飼料本身轉化率的目的。此外，關于整個的肉豬飼養過程還要做到靈活控制各時間段的肉豬生長速度。飼養員可以將更多礦物質、蛋白質或者維生素加入肉豬飼料中。

2.4 疾病防控

為了做好豬群的疾病防控，則要嚴格遵照現行標準來進行免疫處理，確保杜絕打偏與漏打的現象。通過運用全方位的疫病防控措施，豬群現有的抗體水平就會得以顯著增強，從而全面保證了豬群健康。

3 結束語

在目前看來，肉豬飼養行業整體上呈現行業轉型的趨勢，而與之有關的肉豬飼養技術也體現為多樣性。對于肉豬飼養涉及到的各項基本指標而言，肉豬料肉比應當占據其中的關鍵判斷要素。因此在該領域的相關實踐中，飼養員對于肉豬是否能達到最佳的料肉比應當能夠做到及時監控，據此達到顯著提升肉豬飼養質量的目的。

參考文獻：

[1]蘇信鋒.影響肉豬料肉比的因素[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（06）：220.

[2]孫景春.影響肉豬料肉比的因素及對策[J].現代畜牧科技，2016（04）：44.