品鑒花果茶之五蘋果雪梨美膚茶

文/樂嘟嘟

蘋果雪梨美膚茶的主要原料有蘋果、雪梨、陳皮和綠茶、白砂糖。做法簡單，說得通俗一點兒，就是在陳皮、蘋果、雪梨熬制好的水果湯中加入綠茶汁和白砂糖。其比例為：陳皮5克，蘋果、雪梨各一個，綠茶3克，白砂糖隨意。

蘋果，我們在第一期的蘋果蜂蜜綠茶中做了簡單介紹。今年3月春回大地，桃花、梨花、杏花、櫻花開得燦爛的時候，我曾想，蘋果的花怎么沒見過呢？吃過蘋果，沒見過花，這是不是很無趣？于是對蘋果的花產生了濃厚的興趣，翻了很多資料，咨詢了種蘋果樹的行家，終于了解到了下面的知識：蘋果花屬茄科、薔薇科，有白色和粉色兩種顏色，喇叭狀，特別喜歡生長在溫暖的地方。每個花序具有花3～7朵，集生于小枝頂端，花梗長1～2.5厘米。花全部開放時是白色，含苞未放時帶粉紅色。

蘋果雖是普通水果,但也非常有“文化”，就是一只蘋果改變了我們的世界。傳說1665年秋季的一天，大科學家牛頓坐在自家院中的蘋果樹下苦思冥想行星繞日運動的原因。這時，一只蘋果落下來，砸在了牛頓的頭上。就是這只神奇蘋果的提示，牛頓發現了萬有引力，這種來自地球的無形的力拉著蘋果下落，正像地球拉著月球，使月球圍繞地球運動一樣。牛頓家鄉的這棵蘋果樹后來被移植到劍橋大學中，賦予了傳奇色彩。

雪梨美味多汁，可謂蔬果中的佼佼者，一口咬下去，滿嘴的汁水，爽氣清甜。還記得小時候雙手捧著和臉一樣大的雪梨坐在門檻上啃著，一口接一口，生怕被別人搶了去。據《本草綱目》記載：“梨者，利也，其性下行流利。”藥用能潤肺、涼心、消痰、降火、解毒、治風熱。醫學研究證明，梨味甘性寒，確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸食，還可以做成湯和羹。

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥。味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。

此茶的制作方法簡單易學，首先將陳皮放入鍋內，加500毫升水，煮20分鐘，隨后放入切成小塊兒的蘋果、雪梨同煮，一個小時后放入白砂糖、綠茶汁，去渣取汁飲用即可。從健康角度出發，建議老年朋友最好不放白砂糖，可根據自己的口味適度加入蜂蜜或甜葉菊等糖的替代品。

蘋果性涼味甘，可生津、潤肺、除煩、解暑、開胃。雪梨性涼味甘微酸，含蛋白質、葡萄糖、鐵、磷及B族維生素、維生素C、煙酸等成分，可以增強人體抵抗力、延緩衰老。陳皮理氣健脾，燥濕化痰。綠茶中含有保護血管、延緩衰老的茶多酚。諸物合用，制成美膚茶，每天一杯，可美顏潤膚延緩衰老。