隨著我們生活水平的提高,餐桌上的食物越來越豐富,但是也帶來了許多昂貴的疾病,如高脂血癥,甘油三酯是血液中的一種脂肪物質,屬于高血脂癥的一種。高血脂癥人,適宜服用如下食物——
山楂的主要成分是黃酮類物質,對心血管系統有明顯的藥理作用。目前,山楂中有30多種黃酮類化合物。其他更重要的成分是三萜類化合物,擁有強大的心臟,增加冠狀動脈的血流量,改善血液循環是很重要的。它具有擴張血管,具有強心、增加冠脈血流量,改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮靜、防止動脈硬化,防衰老以及抗癌的作用。

此油富含人體最缺乏的歐米伽-3脂肪酸,能降低人體內壞膽固醇的含量,降低凝血和血脂的機會,保持內臟功能狀態良好。α-亞麻酸可將低密度脂蛋白轉化為高密度脂蛋白,形成膽酸排除體外,從而排除血液廢物,調節血脂、預防心血管疾病。
每人平均每日吃生蒜20克的地區,心腦血管疾病明顯低于未吃生大蒜引起的死亡的發生率。
大蒜精油具有抑制血小板凝結,防止血栓形成的作用。食用50天生大蒜后,總膽汁醇、甘油三脂肪和低密度脂蛋白膽固醇含量顯著低于試驗前。