環保餐具，想說愛你不容易

陳妍凌

在北京的一家超市里，一位年輕的消費者正在為家中的火鍋聚會挑選一次性餐具。猶豫再三，他在純塑料一次性餐具和淀粉基塑料一次性餐具中，選擇了前者，因為后者“既貴又沒聽說過”。

山東聊城大學副教授郭安福介紹，由于淀粉基的存在，這類餐具廢棄到自然界后，淀粉會率先降解，形成肉眼不可見的空洞，增大塑料盒與外界的接觸面積，在一定程度上提高了餐盒的降解速度，減少白色污染，因而相對更環保。

其實，這類產品并非新鮮事物，早在10多年前就出現在了市場上。然而，筆者調查發現，囿于價格、產品品質、公眾認知度等因素，淀粉基塑料餐具的推廣一路磕磕絆絆，即便是在餐飲外賣盛行和環保熱潮的當下，它們也沒能更好地施展“拳腳”。

市場難覓蹤影，網絡難辨真偽

“您這里賣淀粉基塑料一次性餐盒嗎？”

“沒有。你是第一個問我要這種貨的。”在北京東四環外的某綜合批發市場，經營一次性餐具生意多年的張女士這樣回答。

筆者留意到，這個批發市場設有專門的酒店廚具廳，數十家餐廚用具經銷商設店于此。可筆者走了多家經營一次性餐盒的店鋪，店家均表示無貨。“我們這市場里就沒人賣這種產品，”店主周女士說，“我干這么多年也沒賣過。”

在另一家批發市場，筆者也遇到了同樣的情況。店鋪經營者陳先生說，“多年前賣過，那玩意兒賣不動。”

陳先生介紹說，幾年前他所在的一處批發市場里，有幾家同類商戶經營淀粉基塑料一次性餐盒，但銷量都不高。……