錯期馬鈴薯復種抱子甘藍的高產栽培技術與經濟效益

張國印　尚文艷　許志興

摘 要：承德地區為典型的一年一熟種植制度，為提高土地利用率，增加復種指數，增產增效，調節膳食結構，引進新特蔬菜。經3a的馬鈴薯復種新特蔬菜的試驗研究，錯期馬鈴薯通過選用極早熟品種、播前催芽、地膜覆蓋等措施，可在6月下旬采收；下茬抱子甘藍于5月中旬（馬鈴薯收獲前35～40d）育苗，6月底7月初及時移栽，10月中下旬收獲完畢；實現一年兩熟的種植制度。前茬馬鈴薯每667m2可收獲商品薯2550kg，純收入2770元，下茬抱子甘藍每667m2可收獲小葉球320kg，純收入2135元，一年一地二收純效益高達4905元。

關鍵詞：錯期；馬鈴薯；復種；新特蔬菜；抱子甘藍；栽培技術；經濟效益

中圖分類號：S532 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180431004

承德地區的無霜期短，農作物均為典型的一年一熟的種植模式[1]，為提高復種指數，增加農民收入，近幾年在生育期170d，10℃積溫超過3400℃的區域進行早春錯期馬鈴薯復種抱子甘藍、火焰菜、琉璃苣、微型冬瓜等特色高值蔬菜等種植試驗，均獲得成功，其中錯期馬鈴薯通過選用極早熟品種、播前催芽、地膜覆蓋等措施，在6月下旬馬鈴薯市場貨源短缺時，收獲上市，獲得可觀的經濟效益。而下茬復種的抱子甘藍，栽培簡單、銷路好，價位適中，貯存方便。同時，抱子甘藍外型小巧，質地柔軟，纖維少，味甘美，易于冷藏，保鮮，目前，成為裝箱禮品菜和餐飲業中的走俏菜肴[2，3]。由此可見，錯期馬鈴薯復種抱子甘藍這種種植模式，不但在馬鈴薯貨源短缺的夏季得到供應，又可以復種一茬新特高值蔬菜—抱子甘藍；即受消費者青睞，也深受種植戶歡迎。現將錯期馬鈴薯復種抱子甘藍的高產栽培技術進行總結，旨在為承德中南部推廣錯期馬鈴薯復種抱子甘藍提供種植依據。

1 錯期馬鈴薯高產栽培技術

1.1 選地、施肥

選擇土壤疏松肥沃，排水良好，土層深厚的地塊，于上年秋季耕翻，深30cm，結合整地每667m2施腐熟農家肥2000kg，混合均勻，翻入土中。另外，每667m2尿素120kg、磷酸二銨40kg、硫酸鉀40kg，播種時一次性施入。

1.2 品種選擇及催芽

馬鈴薯早春錯期栽植旨在早上市，增加效益，并為下茬復種保證有足夠時間，須選擇生育期（從出苗到收獲）60d左右的荷蘭15、或魯馬鈴薯1號、東農303等高產、質優、極早熟品種，用種量150kg/667m2。播前種薯切塊，用草木灰拌種，并進行催芽，當幼芽長0.5～1cm時，檢出練芽，待幼芽轉綠，即可以播種。

1.3 馬鈴薯播種

3月下旬播種，按1.2m 1帶2行，寬窄行種植，大行距70cm，小行距50cm、株距22～23cm。采用機械化播種，開溝、施肥、播種、鋪設滴灌帶與覆膜1次完成，但播種前需調整好株、行距與施肥量。

1.4 田間管理

播種后隨時檢查，待馬鈴薯幼芽距離膜面2～3cm時，人工或機械從膜兩側取土均勻覆蓋在膜面上，厚約3～4cm。生育期間隨時鏟除膜側溝的雜草。根據墑情及時進行澆水。

為預防馬鈴薯晚疫病、早疫病、蚜蟲及二十八星瓢蟲，現蕾后每隔7～10d，用抑快凈、克露（或易保）、銀法利噴施2～3次防治馬鈴薯晚疫病。若有早疫病發生，在發病初期用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧等防治。蚜蟲可插掛黃板、或用50%抗蚜威2000倍液噴霧滅殺。二十八星瓢蟲可選2.5%功夫乳油2500倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治。

1.4 收獲

當馬鈴薯主莖葉片中下部開始發黃，塊莖皮色由乳白色轉乳黃色，根據市場行情及經濟效益，在6月下旬收獲結束。

2 下茬抱子甘藍的栽培技術

錯期馬鈴薯下茬復種的抱子甘藍，采用育苗移栽的方法，既可以節約用種量，也能縮短抱子甘藍在田間生長的時間，延長采收時期。

2.1 品種選擇

應選擇適宜本地區種植的，移栽定植后約90d內能采收的優質、高產的極早熟矮生品種。根據近年的栽培實踐，承德中南部地區錯期馬鈴薯下茬復種栽培的抱子甘藍品種，宜選擇由隆平高科湘研蔬菜分公司育成的在高溫或低溫下均能結球良好、耐暑性較強的極早熟“湘優綠寶石”、或從丹麥引進的“卡普斯他”品種。

2.2 種子處理

抱子甘藍種子的價格昂貴，為降低成本，提高出苗率，播種前，先用50℃的溫水浸種20～30min后播種，注意邊浸泡，邊攪拌，防止燙傷種子，若為包衣的種子，無須再處理。

2.3 育苗

苗床需選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土地塊，每1m2摻入優質有機肥8～10kg，混合均勻，整平耙細，做成1.2m的苗床，準備育苗播種。移栽面積667m2需要種子25g左右，苗床面積約8～10m2。按5～6cm株行距點播2～3粒種子，播后覆0.5cm的細土，澆透水，在床面直接覆蓋黑色遮陽網，或在床面上搭小拱棚，棚上覆蓋遮陽網。

2.4 苗床管理

夏季育苗要防高溫，白天苗床溫度保持在20～25℃范圍內，相對濕度保持在60%～65%。播后在苗床四周挖排水溝。當苗床溫度超過25℃以上的高溫晴天，可通過澆水、遮陽網日蓋夜揭來控制溫度。苗床在2葉1心間苗，按5～6cm株行距薅去弱小苗，留壯苗1株。苗期根據幼苗長勢酌情追肥或噴施木酢液、澆水。在6月下旬馬鈴薯收獲完畢，幼苗具有5～6片真葉，苗齡達35～40d時，即可移栽定植。

2.5 移栽定植

2.5.1 整地、施肥、做畦

抱子甘藍生長期長，植株高大，馬鈴薯收獲后，及時進行深耕，每667m2施入腐熟的農家肥3000kg、復合肥（15：15：15）50kg、磷酸二銨30kg。混均耙平后，做成1.2m寬的平畦，7月1日之前及時移栽。

2.5.2 移栽

在承德中南部錯期馬鈴薯收獲后下茬露地栽培，一般每畦種雙行，定植前1d澆足定根水，按株距50cm挖穴移栽，用細土封穴，每667m2移栽2200株左右。注意，帶土坨起苗，邊起苗，邊移栽，起苗當天必須移栽完畢。

2.6 移栽后的田間管理

2.6.1 水肥的管理

由于錯期馬鈴薯下茬復種的抱子甘藍，正是炎熱高溫季節，水分管理是關鍵。灌溉可以改良田間小氣候，能起降溫作用，減少蚜蟲及病毒病的發生。植株生長的中期，水分管理以見干見濕為原則。當下部小葉球開始形成時，要經常灌水，使土壤保持充足的水分，但降雨過多，應及時排水，以免爛根。

整個生長期追肥不少于4次，移栽定植后4～5d，結合澆水，每667m2施尿素5kg，同時，噴施200mL木酢液，促苗快長。第2次在定植后20～25d，第3次在小葉球膨大期、第4次在小葉球始收期進行，第2次以后每次追施尿素15kg/667m2及噴施300mL木酢液，保證植株正常生長。

2.6.2 中耕除草

從移栽緩苗到蓮座期，結合每次灌水施肥后進行中耕除草3～4次，并結合中耕進行植株根部培土，防止植株倒伏。

2.6.3 整枝與掐頂

當抱子甘藍的植株莖桿中部形成小葉球時，要將下部老葉、黃葉摘去，以利于通風透光，促進小葉球發育，也便于以后小葉球的采收。隨著下部小葉球的逐漸膨大，將小葉球旁邊的葉片從葉柄基部剪掉。同時，在9月中下旬，植株葉片達55～60片葉時，掐去頂芽，以減少養分的消耗，使下部小葉球生長緊實。

2.7 采收

抱子甘藍各葉腋所生的小葉球，是由下而上逐漸形成，成熟的小葉球包裹緊實，外觀發亮。極早熟的矮生“湘優綠寶石”品種，9月下旬開始陸續收獲，一般采收2～3次，10月中下旬收獲完畢，每株可收40個左右小葉球。

3 效益分析

在效益分析中，種薯3.6元/kg，每667m2種薯用量150kg，抱子甘藍種子15元/g，農家肥100元/t，尿素2700元/t，磷酸二銨2500元/t，硫酸鉀3400元/t，復合肥2600元/t，667m2地租500元，前茬水電費30元、用工500元、地膜60元、農藥及其他40元；下茬水電費40元、用工600元、農藥及其他50元。前茬馬鈴薯每667m2總支出為2330元，下茬抱子甘藍不包括地租每667m2總支出為1705元。商品薯售價2元/kg，抱子甘藍12元/kg，前茬總收入（元/667m2）=商品薯產量（kg/667m2）×商品薯售價（元/kg），下茬總收入（元/667m2）=抱子甘藍產量（kg/667m2）×抱子甘藍售價（元/kg），前茬純收入（元/667m2）=前茬總收入（元/667m2）-前茬總支出（元/667m2），下茬純收入（元/667m2）=下茬總收入（元/667m2）-下茬總支出（元/667m2）；1a雙擊純收入（元/667m2）=前茬馬鈴薯純收入（元/667m2）+下茬抱子甘藍純收入（元/667m2），經濟效益見表1。

4 結論

上1a秋整地，3月上旬錯期馬鈴薯播前催芽，3月底播種，6月下旬采收上市。下茬抱子甘藍5月15—5月20日（馬鈴薯收獲前35～40d）育苗，7月1日前及時移栽抱子甘藍，加強水肥管理，及時摘葉、掐頂，9月下旬陸續采摘，10月中下旬收獲完畢，1a 2季每667m2純收入高達4905元。

參考文獻

[1]尚文艷.避溫栽培馬鈴薯復種紫菜頭高產栽培技術[J].中國園藝文摘，2017（5）：161-162.

[2]曹華.“特種蔬菜”栽培（四）──抱子甘藍和羽衣甘藍栽培技術[J].中國蔬菜，2015（5）：52-54.

[3]宋志偉.保護地抱子甘藍高產栽培技術[J].西北園藝，2002（4）：

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