堅守以農為本，編織致富之夢
——訪竹山縣綠谷食用菌有限公司董事長李軍

長江蔬菜雜志社 杜佳晨 竹山縣人民政府蔬菜產業辦公室 曾照胤

竹山縣綠谷食用菌有限公司（以下簡稱 “綠谷”），2015年興建于擂鼓鎮紅巖村，它的到來為竹山縣帶來了不一樣的風景。在這片綠土之上，“綠谷”始終堅守“利益共享，風險自擔，優勢互補，共同發展”的經營理念，沿著“公司+基地+農戶”和“公司+合作社+基地+農戶”的發展模式，打通菇菌產業命脈，承載起眾人的期盼，托起竹山縣貧農的致富之夢。

短短3年間，“綠谷”帶動當地脫貧致富的人數高達1 000多人，得到了當地市委及市政府的大力支持。每每問及“綠谷”，當地農戶的臉上總會洋溢出幸福的笑容，紛紛贊嘆道：“食用菌一年兩季，見效快，我們的脫貧有指望了！”

如今的“綠谷”坐擁紅巖基地、深河基地、東川食用菌產業園三大產業基地?？h、鎮、村領導干部多次來公司檢查指導，認真聽取企業的意見和建議，主動幫助解決疑難問題，為公司實現又好又快發展傾注了大量的心血。目前，公司已完成投資1 000萬元，完成土地流轉150畝，建成了標準化的菌棒生產、滅菌、養菌、接種、分選、冷藏等車間，建成107個出菇大棚，年生產菌棒80萬棒。在精心打造“竹山綠谷”品牌，提高企業效益的同時，“綠谷”主動抓好產業扶貧，堅持“政府引導、企業主體、農戶自愿、保障脫貧”的原則，以 “公司+基地+農戶”模式發展食用菌產業鏈，帶動周邊農戶脫貧致富，實現了農戶與企業雙贏。目前，已在深河、擂鼓、寶豐等鄉鎮建設了產業示范基地，成立了專業合作社。今后幾年，還將逐步在各鄉鎮推廣香菇種植。計劃5年內投資5 000萬元，年產香菇1 000萬袋以上，年產值達1億元。

創推“3+”模式，托起合力致富

“綠谷”自2015年成立以來，僅用3年的時間，從一個名不見經傳的小公司一躍成為當地赫赫有名的龍頭企業，而這一切的成功于它而言，無疑是實至名歸。為了更加細致入微地了解“綠谷”，記者來到了綠谷食用菌基地——竹山縣擂鼓鎮紅巖村。

進入擂鼓鎮紅巖村，空氣中氤氳著菌菇發酵的濃濃香氣，放眼望去，山腳下一望無垠的綠意間整整齊齊地佇立著成片的黑色塑料大棚，走進大棚內，一排排柱狀的菌袋整齊地擺放著，一朵朵淺褐色的香菇小傘佇立在菌棒之上，顯得格外精神。鮮嫩嫩的香菇緊緊簇擁，長勢十分喜人。大棚中幾位穿著小衫的農人正在菌棒前采摘香菇，淺褐色小傘溫順地躺在竹筐中。車間內，綠谷董事長李軍正指導工人嚴格按照生產標準，對收集到的菌種進行加工、包裝。

據了解，這里忙活著的農人均來自周邊。依賴于“綠谷”企業與農戶共贏的理念以及 “公司+基地+農戶”的模式，這些農戶無需繳納地租，可自行在基地中種植香菇，而公司會安排技術人員指導，按照保護價2元/kg全額回收生產的香菇。對于貧困的農戶公司提供貸款擔保甚至直接免息借款。除此之外“綠谷”采用合同制，靈活地解決周邊貧困戶增收無門路的問題。在前瞻性的經營模式管理之下，這里打工的農民每每提及“綠谷”，臉上總是洋溢著幸福的笑容，他們說：“這個香菇基地就辦在我們在家門口，大家能就近打工，1個月能掙2 000多元，為我們提供了掙錢脫貧的門路?！?/p>

“綠谷”自建立起，便作為擂鼓鎮“六個一批”脫貧戰略中主要引進的企業之一，根據“綠谷”跨越式的發展帶動當地的經濟增長，大力推動了當地食用菌等綠色產業的發展。在縣政府的高度重視之下，每年竹山縣蔬菜辦會組織專業的技術培訓，并派相關的專業技術人員來到田間地頭進行統一指導。在各方合力之下，“綠谷”逐步建立起統一培育菌棒、統一技術培訓、統一分配基地、統一技術指導、統一產品購銷的“五統一”模式，全力打造食用菌重點示范基地，推動易地扶貧搬遷“以產促搬、以產定遷”。2016年，“綠谷”在紅巖村流轉土地150余畝，進行香菇的種植和銷售。該公司依托“公司+基地+農戶”的經營模式，秉承“政府引導，企業主體，農戶自愿，保障脫貧”的人性化經營理念，以擂鼓鎮紅巖基地為核心，向全縣鄉鎮地區進行輻射性發展。小小的菌菇產業竟然有如此巨大的力量，它的出現既解決了當地就業難、脫貧難的問題，又拓寬了鎮企合作、產業扶貧的新路子，真正將產業扶貧與就業難題的解決落到了實處。

訂單化農業，推進便宜化經營

“綠谷”的經營銷售模式一向走在時代前沿，為更好地帶動專業合作社和種植大戶對香菇產業的發展積極性，簡化經營銷售中傳統農業帶來的種種弊端，“綠谷”董事長李軍經過多年考察與實踐，最終將訂單式的農業模式應用于市場銷售之中。這不僅提高了農戶們的收益，更是為占領市場奪得了主動權。

“綠谷”的訂單化模式歸功于“五統一”。統一的培菌棒，保證了香菇的出菇率；統一化的管理，保證了每袋香菇的高產和穩產；統一的技術培訓和技術指導，提升了農戶的種植水平，保證了香菇的質量；統一的收購和銷售，提高了產品的市場競爭力，確保了價格的合理性。前瞻性的戰略性眼光加上一批專業性的營銷團隊，“綠谷”秉承“以市場為導向，以質量求生存，以合作求共贏”的發展理念在市場銷售中一路高歌猛進，布設營銷網點，唱響勝利的凱歌。據董事長李軍介紹：“公司現已在重慶、西安、成都、上海等地建立了直屬的鮮菇直銷部。力爭3年內在周邊各大中城市建立穩定的銷售網絡和穩定的冷鏈運輸線路，特別是南方市場，以鮮菇銷售為主，其他產品為輔，確保竹山縣鮮菇產品有序銷往各地，并保證價格穩定，農戶收益穩定，種植積極性穩定?！?/p>

打造科研團隊，提升技術引領

食用菌產業在注重品質與銷售的同時，更是注重研發投入?！熬G谷”在此關鍵點上并未落后于時代的步伐。為加強技術平臺的建設，“綠谷”與華中農業大學、湖北省農業學院等科研院校進行技術交流與合作，搭建起新技術、新方法、新模式的技術平臺，及時與科技前沿接軌。與此同時，在當地政府的大力支持下，“綠谷”積極組建研發中心，開展品種選育、生產、加工等研究，明確適宜品種，加強生產監測，確保質量安全。在打通產、學、研3項產業模式之后，“綠谷”著力引進專業性人才，結合西峽春菇的可靠技術、隨州秋菇的高產技術、麗水香菇的穩產技術因地制宜，制定出科學可靠的香菇春、夏、秋的生產方案。

近年來，綠谷著力開展香菇品種比較試驗和示范樣板建設，通過反復試驗選出適合竹山栽培的 215、久香四號、秋菇 6號和7號等香菇品種。其中紅巖215品種示范樣板和深河808春菇示范樣板，深受領導和農戶好評。不僅如此，“綠谷”近年來不斷探索適宜合作模式，或讓農戶在公司基地承包種植香菇，公司負責制袋養菌、技術指導和回收產品；或與合作社、農戶簽訂香菇菌袋購銷協議，把養好的菌袋賣給合作社或農戶，在合作社或農戶自建基地上種植，公司負責技術指導、回收產品，確保種植利益。

“綠谷”無論是在經營模式上，還是科技創新方面都獨具優勢，它以前瞻性的戰略眼光引領竹山縣菌菇產業的發展，為當地的老百姓帶來了創收，開拓出一條康莊大道。