韜光養晦于湘江之畔，光芒四射在淥水之濱
——訪株洲縣南洲綠色蔬菜種植農民專業合作社理事長劉白先

長江蔬菜雜志社 劉婷 株洲市農業委員會 張習武

株洲縣南洲綠色蔬菜種植農民專業合作社，成立于2009年，注冊資本170萬元，社員105戶，主要從事芹菜、芫荽、大蒜、香蔥等調料蔬菜種植和銷售。2015年成立株洲雄園農業發展有限公司，采用“公司+合作社+基地+農戶”的經營模式進行生產運營。合作社現有蔬菜生產基地3 600畝，其中設施蔬菜50畝，蔬菜年產量1.3萬t，年銷售額3 000萬元左右，帶動周邊農戶500多戶生產致富。2013年被評為全國農民專業合作社示范社和省級示范社，2015年被認定為全國農民合作社加工示范單位，2016年被評為株洲市農業產業化龍頭企業、株洲市現代農業示范點合作社、湖南省為民辦實事示范合作社，2017年蔬菜基地創建成為國家級蔬菜標準園區。

“地以騷人勝，名因大士留。”賢人吟山頌水，雅士撰文賦詩，農人情植大地。這座置縣年輕而歷史悠久的都城，因水而生，因山而美，因地而富。久聞此縣“詩雅稱王，其人秉山川秀氣；花飛送客，此地乃今古奇觀”，如今得見，不得不折服于淥湘之美。其美在山水錦繡的生態環境，美在樸實勤勞的布衣農家，美在緊跟潮流的發展步伐……帶著一顆探索農業之美的心，來到了湘江河畔，尋覓在此地扎根40多年的蔬菜達人——劉白先，揭秘這方沃土是如何助推著此地蔬菜產業的發展，而他又是如何幫扶著農戶們一步一步走出貧困，走向富裕。

淥湘河畔，一方水土一方人

“淥水東來，湘江北去”，淥水從石亭鎮廟前村流經于株洲縣，并在縣城淥口鎮匯入湘江，因此株洲縣又雅稱“淥湘”。隸屬株洲縣，緊靠湘江邊的南陽橋鄉，得益于“淥湘”的滋養，水源豐富，土壤肥沃，農業發展歷史悠久。但受限于地勢地形，人均土地面積小，丘塊面積小，主導產業、規模化生產難以形成，揚長避短，發揮當地的資源優勢，帶民致富是一輩輩農人的奮斗目標，也是劉白先的目標。

為進一步促進當地蔬菜產業發展，株洲縣黨委、政府積極響應國家“菜籃子”工程，采取政策優先支持、項目優先考慮、技術優先服務的方式，進一步加大對蔬菜生產、流通、銷售各環節的服務支持，穩步推進蔬菜產業發展。如何將政府的惠農政策轉化為現實的生產力，劉白先作為扎根土地的資深農人，提出了自己想法，并大膽做出了嘗試。

2009年，從事農業30多年的劉白先，敏銳感覺到政策的導向優勢，日漸便利的交通優勢，城市擴展帶來的區位優勢、緊靠湘江的生態優勢，對世代以農業為生的村民們而言，是脫貧致富的好時機。為此，劉白先瞄準了南洲鎮湘東村，帶領該村種植戶率先成立株洲縣南洲綠色蔬菜種植農民專業合作社 （以下簡稱合作社），從事香蔥、大蒜、芫荽等調料菜的規模化種植與銷售，以差異化的市場定位打入株洲市場。

趁熱打鐵，搭建國家標準園區

“湘東村種植蔬菜的歷史已經有40多年，農戶的種植經驗非常豐富，如今加上專業化的指導，標準化的種植，科學化的管理，蔬菜生產效益可謂蒸蒸日上。”劉白先說道，“將每天生產的新鮮蔬菜，進行凈菜加工，簡單包裝后，就直接銷往株潭各大農貿市場、超市、企事業單位食堂以及蔬菜批發市場。”目前合作社大蒜、香蔥等調料菜占株洲市、縣市場銷售份額的80%，也因此受到了株洲市、縣級政府的高度重視和支持。

為更好地迎合政府“一村一品，一鄉一色”的發展格局，作為全縣最大的調料菜生產基地，合作社嚴格按照農業部蔬菜標準園創建規范進行蔬菜生產。在園區建設上，保證園區的土壤、空氣、灌溉水質量符合相關蔬菜產地行業環境標準；進一步擴大園區規模，達到露地蔬菜標準園集中連片面積1 000畝以上的標準；配備農資存放、集約化育苗、標準化生產、產品檢測、采后商品化處理等功能區，且統一規劃、科學設計、合理布局；完善園區內水、電、路設施配套，確保澇能排、旱能灌，主干道加以硬化，確保運輸通暢。

在栽培管理方面，合理安排茬口，上半年以莧菜、蕹菜為主，下半年以芹菜、香蒜、芫荽為主，科學輪作，有效預防連作障礙。

品種選擇上，選用抗病、優質、高產、抗逆性強、商品性好，能夠有效滿足株洲縣消費市場需求的本地品種。

水肥管理上，全面應用滴（噴）灌、測土配方施肥技術，基肥施用適量充分腐熟的優質有機肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。

病蟲防控方面，采用綜合措施防控病蟲害，露地蔬菜全面應用殺蟲燈和性誘劑，設施蔬菜全面應用防蟲網、粘蟲色板及夏季高溫悶棚消毒等生態栽培技術。

按照兼顧產量、品質、效益和保鮮期的原則，適時采收，將殘枝落葉等廢棄物和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。2017年，劉白先精心經營8年的蔬菜基地，被評為國家級蔬菜標準園區。

鮮銷入市，產品綠色質量有保障

優質的種植環境，科學的栽培管理，安全的病蟲害防治，嚴格的用藥標準，是合作社產品獲得市場好評的根源。2013年，合作社種植的芹菜、香蒜、蕹菜、香蔥、莧菜5個蔬菜品種，經中國綠色食品發展中心審核，符合綠色食品A級標準，被認定為綠色食品，許可使用綠色食品標志，并頒發了相關證書。

為了更好地將產品推向市場，只采收符合商品質量標準要求的部分，并配置專門的整理、分級、包裝等采后商品化處理場地及必要的設施，按照蔬菜等級標準，統一進行分等分級，確保同等級蔬菜的質量、規格一致，并進行修整及凈菜加工。同時注冊“淥湘”品牌商標，統一產品的包裝與標識，標明產品的品名、產地、生產者、采收期、產品質量等級、產品執行標準編號等內容后最再推向市場進行銷售。

為了讓百姓吃上放心蔬菜，在生產過程中，嚴格農藥管理，農藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案。并建立檔案記錄制度，統一印發生產檔案本，詳細記載使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，病蟲草害發生與防治情況，產品收獲日期。

同時配備必要的農藥殘留檢測儀器，對標準園蔬菜進行檢測，凡不符合國家或行業食品安全標準的不予采收，檢測不合格的產品一律不予銷售，銷售的產品都有準出證明。此外，對標準園內生產者和產品實行統一編碼管理，統一包裝和標識，產品質量信息自動化查詢，實現從生產、加工、流通各個環節全方位產品質量保障。

站在湘江河畔，一邊是滾滾而過的湘江河水，一邊是依舊翠綠即將上市的芹菜，嚴寒的冬季，依舊徘徊于田間地頭的農人身影，簡單、樸實、勤勞，這也許就是這座村莊，歷盡歷史的波瀾跌宕，依然扎根于此，且不斷緊跟時代步伐的不竭動力。