優質高檔肉牛飼養管理技術

謝建亮 張國坪 趙萬余 王虹 （寧夏固原市畜牧技術推廣服務中心 756000）

隨著人們生活水平的不斷提高，對優質高檔肉牛的需求也逐漸增多。但在生產實踐中，養殖人員對高檔肉牛的飼養技術還未完全掌握，尤其對基礎母牛及犢牛的合理化、科學化養殖技術不是很明確。筆者通過秦川母牛與紅安格斯凍精雜交生產高檔肉牛項目的實施，對高檔肉牛繁育過程中母牛及犢牛飼養管理技術進行總結，以供同行參考。

1 妊娠母牛飼養管理

1.1 妊娠前期

由于胎兒生長速度慢，以母體生長發育為主。此時母牛營養需要量不大，營養的補充以粗飼料為主。飼料質量要求高，要保證維生素 （預混料）及礦物質 （舔磚）的補充。做好保胎工作，防止流產，實行分群飼喂管理，將懷孕牛與未孕牛分開飼養，保證飼料質量，不喂霉變、腐敗的飼草、飼料，不過度使役。日糧參考配方 （精飼料：玉米55%、胡麻餅15%、麩皮27%、預混料2%、食鹽1%，每天飼喂1.5～2kg；粗飼料：青貯8～10kg、苜蓿1kg、麥秸1～2kg，每天飼喂 10～13kg）。

1.2 妊娠后期

胎兒生長發育速度快，營養需要大。此期胎兒生長占整個發育期的70%左右，要保證胎兒的正常生長和母體營養儲備，保證營養供給，營養補充以精料為主，但日糧飼喂量不能過量，避免胎兒發育過大造成難產。注意維生素 （預混料）、礦物質 （舔磚）補充。粗飼料以優質青貯、青干草為主，精飼料要營養全價，維生素、礦物質含量高。妊娠后期加強運動，保證母牛體質良好，利于分娩，做好產前準備和分娩后護理工作。日糧參考配方 （精飼料：玉米60%、胡麻餅18%、麩皮19%、預混料2%、食鹽1%，每天飼喂1.5kg；粗飼料：青貯 8～10kg、苜蓿 1kg、麥秸 1kg，每天飼喂 8～10kg）。

1.3 產后母牛飼養管理

產后母牛代謝旺盛，應激大，同時要哺乳犢牛。此期要減少應激，促進體質恢復，做好發情鑒定和適時配種工作。此階段飼喂的好壞對于犢牛的生長發育和母牛配種受孕很重要，要供給母牛易消化，全價的飼料，以青貯、青干草為主，春秋季要適量飼喂禾本科和豆科青草。精飼料要營養全價、富含維生素、微量元素。日糧參考配方 （精飼料：玉米60%、胡麻餅18%、麩皮19%、預混料2%、食鹽1%、石粉0.5%，每天飼喂 2～2.5kg；粗飼料：青貯 10kg、苜蓿 1～1.5kg、 麥秸 1～1.2kg， 每天飼喂 12～13.5kg）。

2 犢牛飼養管理

2.1 新生犢牛的護理

新生犢牛出生后，首先要用干凈毛巾擦去口、鼻部黏液，以免妨礙呼吸。摳去小蹄上附著的軟組織，在距腹部10cm處將臍帶剪斷結扎，并用碘酊消毒，輔助犢牛起立，使犢牛盡早吃上初乳，做好犢牛檔案的登記和體尺、體重測定工作。

2.2 犢牛補飼

母牛在生下犢牛2個月后產奶量會下降，到犢牛4個月時，日產奶量只有2.5kg左右，根本無法滿足犢牛營養需要，這就要求及時補飼。利用犢牛在生后幾天就開始模仿母牛采食、玩耍草料這一先天特性，對犢牛盡早開食。從犢牛生后7d左右進行補飼 （犢牛顆粒飼料和優質苜蓿），不但能降低哺乳對母牛的生理壓力、促使母牛發情，還能促使犢牛提前斷奶、生產出優質犢牛。犢牛飼喂程序見表1～2。

2.3 犢牛隔欄補飼和早期斷奶

犢牛7日齡后，開始適當補飼精飼料和切短的苜蓿干草，15日齡后，每天在犢牛哺乳后定時與母牛分開一段時間。隨日齡增長增加精飼料、苜蓿飼喂量，母牛、犢牛分離時間逐步加長。為犢牛建立圍欄，實行圍欄補飼。

2.4 斷奶標準及注意事項

犢牛4月齡左右，公犢體高96cm，母犢體高93cm；體重公犢達到130～140kg，母犢達到125～130kg時，可將小牛與大牛徹底分開實施斷奶。斷奶前10d逐步完成過渡。犢牛舍要保溫、干燥、衛生、通氣，有足夠的活動空間，每天應保證自由運動1～2h，接受陽光照射，冬季應供給15～20℃的溫水。4月齡后可逐步增加精料、秸稈和優質牧草的飼喂量，提高粗飼料比例，6月齡前不飼喂青貯飼料。

3 結論

通過秦川母牛與紅安格斯牛雜交發揮雜交優勢，生產優質高檔肉牛，在飼養管理過程中，對繁殖母牛及犢牛飼養技術具有更為嚴格的要求。因此，掌握高檔肉牛母牛及犢牛飼養管理技術，實現規模化、合理化、科學化養殖已成為優質高檔肉牛現代化發展的主要方向。

表1 犢牛 （0～4月齡斷奶）飼喂程序

表2 犢牛 （5～6月齡）飼喂程序