優(yōu)質(zhì)高檔肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

謝建亮 張國(guó)坪 趙萬(wàn)余 王虹 （寧夏固原市畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心 756000）

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)高檔肉牛的需求也逐漸增多。但在生產(chǎn)實(shí)踐中，養(yǎng)殖人員對(duì)高檔肉牛的飼養(yǎng)技術(shù)還未完全掌握，尤其對(duì)基礎(chǔ)母牛及犢牛的合理化、科學(xué)化養(yǎng)殖技術(shù)不是很明確。筆者通過(guò)秦川母牛與紅安格斯凍精雜交生產(chǎn)高檔肉牛項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)高檔肉牛繁育過(guò)程中母牛及犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以供同行參考。

1 妊娠母牛飼養(yǎng)管理

1.1 妊娠前期

由于胎兒生長(zhǎng)速度慢，以母體生長(zhǎng)發(fā)育為主。此時(shí)母牛營(yíng)養(yǎng)需要量不大，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充以粗飼料為主。飼料質(zhì)量要求高，要保證維生素 （預(yù)混料）及礦物質(zhì) （舔磚）的補(bǔ)充。做好保胎工作，防止流產(chǎn)，實(shí)行分群飼喂管理，將懷孕牛與未孕牛分開(kāi)飼養(yǎng)，保證飼料質(zhì)量，不喂霉變、腐敗的飼草、飼料，不過(guò)度使役。日糧參考配方 （精飼料：玉米55%、胡麻餅15%、麩皮27%、預(yù)混料2%、食鹽1%，每天飼喂1.5～2kg；粗飼料：青貯8～10kg、苜蓿1kg、麥秸1～2kg，每天飼喂 10～13kg）。

1.2 妊娠后期

胎兒生長(zhǎng)發(fā)育速度快，營(yíng)養(yǎng)需要大。此期胎兒生長(zhǎng)占整個(gè)發(fā)育期的70%左右，要保證胎兒的正常生長(zhǎng)和母體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，保證營(yíng)養(yǎng)供給，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充以精料為主，但日糧飼喂量不能過(guò)量，避免胎兒發(fā)育過(guò)大造成難產(chǎn)。注意維生素 （預(yù)混料）、礦物質(zhì) （舔磚）補(bǔ)充。粗飼料以優(yōu)質(zhì)青貯、青干草為主，精飼料要營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，維生素、礦物質(zhì)含量高。妊娠后期加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，保證母牛體質(zhì)良好，利于分娩，做好產(chǎn)前準(zhǔn)備和分娩后護(hù)理工作。日糧參考配方 （精飼料：玉米60%、胡麻餅18%、麩皮19%、預(yù)混料2%、食鹽1%，每天飼喂1.5kg；粗飼料：青貯 8～10kg、苜蓿 1kg、麥秸 1kg，每天飼喂 8～10kg）。

1.3 產(chǎn)后母牛飼養(yǎng)管理

產(chǎn)后母牛代謝旺盛，應(yīng)激大，同時(shí)要哺乳犢牛。此期要減少應(yīng)激，促進(jìn)體質(zhì)恢復(fù)，做好發(fā)情鑒定和適時(shí)配種工作。此階段飼喂的好壞對(duì)于犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育和母牛配種受孕很重要，要供給母牛易消化，全價(jià)的飼料，以青貯、青干草為主，春秋季要適量飼喂禾本科和豆科青草。精飼料要營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、富含維生素、微量元素。日糧參考配方 （精飼料：玉米60%、胡麻餅18%、麩皮19%、預(yù)混料2%、食鹽1%、石粉0.5%，每天飼喂 2～2.5kg；粗飼料：青貯 10kg、苜蓿 1～1.5kg、 麥秸 1～1.2kg， 每天飼喂 12～13.5kg）。

2 犢牛飼養(yǎng)管理

2.1 新生犢牛的護(hù)理

新生犢牛出生后，首先要用干凈毛巾擦去口、鼻部黏液，以免妨礙呼吸。摳去小蹄上附著的軟組織，在距腹部10cm處將臍帶剪斷結(jié)扎，并用碘酊消毒，輔助犢牛起立，使?fàn)倥１M早吃上初乳，做好犢牛檔案的登記和體尺、體重測(cè)定工作。

2.2 犢牛補(bǔ)飼

母牛在生下?tīng)倥?個(gè)月后產(chǎn)奶量會(huì)下降，到犢牛4個(gè)月時(shí)，日產(chǎn)奶量只有2.5kg左右，根本無(wú)法滿足犢牛營(yíng)養(yǎng)需要，這就要求及時(shí)補(bǔ)飼。利用犢牛在生后幾天就開(kāi)始模仿母牛采食、玩耍草料這一先天特性，對(duì)犢牛盡早開(kāi)食。從犢牛生后7d左右進(jìn)行補(bǔ)飼 （犢牛顆粒飼料和優(yōu)質(zhì)苜蓿），不但能降低哺乳對(duì)母牛的生理壓力、促使母牛發(fā)情，還能促使?fàn)倥Ｌ崆皵嗄獭⑸a(chǎn)出優(yōu)質(zhì)犢牛。犢牛飼喂程序見(jiàn)表1～2。

2.3 犢牛隔欄補(bǔ)飼和早期斷奶

犢牛7日齡后，開(kāi)始適當(dāng)補(bǔ)飼精飼料和切短的苜蓿干草，15日齡后，每天在犢牛哺乳后定時(shí)與母牛分開(kāi)一段時(shí)間。隨日齡增長(zhǎng)增加精飼料、苜蓿飼喂量，母牛、犢牛分離時(shí)間逐步加長(zhǎng)。為犢牛建立圍欄，實(shí)行圍欄補(bǔ)飼。

2.4 斷奶標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)

犢牛4月齡左右，公犢體高96cm，母犢體高93cm；體重公犢達(dá)到130～140kg，母犢達(dá)到125～130kg時(shí)，可將小牛與大牛徹底分開(kāi)實(shí)施斷奶。斷奶前10d逐步完成過(guò)渡。犢牛舍要保溫、干燥、衛(wèi)生、通氣，有足夠的活動(dòng)空間，每天應(yīng)保證自由運(yùn)動(dòng)1～2h，接受陽(yáng)光照射，冬季應(yīng)供給15～20℃的溫水。4月齡后可逐步增加精料、秸稈和優(yōu)質(zhì)牧草的飼喂量，提高粗飼料比例，6月齡前不飼喂青貯飼料。

3 結(jié)論

通過(guò)秦川母牛與紅安格斯牛雜交發(fā)揮雜交優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔肉牛，在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，對(duì)繁殖母牛及犢牛飼養(yǎng)技術(shù)具有更為嚴(yán)格的要求。因此，掌握高檔肉牛母牛及犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、合理化、科學(xué)化養(yǎng)殖已成為優(yōu)質(zhì)高檔肉?，F(xiàn)代化發(fā)展的主要方向。

表1 犢牛 （0～4月齡斷奶）飼喂程序

表2 犢牛 （5～6月齡）飼喂程序