好大蒜靠“綠”取勝

（王華東）

“質(zhì)量興農(nóng)”欄目由山東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處主辦

“不施化肥不吃虧，產(chǎn)量雖然低了點(diǎn)，但是產(chǎn)出來的蒜薹、蒜頭是綠色食品，城里人都愛吃。”日前，山東茌平縣馮屯鎮(zhèn)布袋梁村蒜農(nóng)梁永杰，聊起種地不上化肥高興地說。去年，布袋梁村的大蒜靠綠色施肥，蒜薹、大蒜都達(dá)到了一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，戶均收入4萬(wàn)余元。這是該村農(nóng)民不施化肥、不打農(nóng)藥，無公害化生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)縮影。

梁永杰種植大蒜0.8公頃，是該村有名的種蒜大戶。最近幾年，他的大蒜、蒜薹產(chǎn)量高、上市也早，可是價(jià)格卻平平。一打聽知道，城里人追求綠色，自己的產(chǎn)品沒有達(dá)標(biāo)，所以賣不上好價(jià)錢。2016年，他看準(zhǔn)農(nóng)家肥的好處，投資800元錢，建起了一個(gè)農(nóng)家肥塑料脫毒大棚，收購(gòu)來的糞，白天拌勻發(fā)酵劑日曬脫毒，晚上蓋住保持肥溫，牲畜糞便經(jīng)過發(fā)酵漚熟變成了農(nóng)家肥。大蒜全部用上農(nóng)家肥，產(chǎn)出的蒜薹、蒜頭色澤鮮，口感好，成為超市里熱賣品。

布袋梁村種植大蒜，已有20年的歷史，大蒜面積100公頃，占到全村種植面積的50%以上。隨著無公害化種植理念深入到農(nóng)戶，2016年開始，該村開始改變幾十年種植大蒜、蔬菜等方法，農(nóng)民從選種、栽植，到田間管理，一招一式嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)種植。據(jù)該村黨支部書記張志明介紹，不施化肥產(chǎn)量是低點(diǎn)，但產(chǎn)品品質(zhì)過硬，好賣、價(jià)格也高。2017年，全村大蒜收入1200萬(wàn)元，同比增加了80萬(wàn)元。

時(shí)下，在布袋梁村田間地頭，隨處可見農(nóng)民“爭(zhēng)搶追捧”科技人員的場(chǎng)面，家家戶戶比、趕、學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化種植技巧。一部分精明的農(nóng)民，一改往日在本地的春耕習(xí)慣，自己坐車出門，買來了價(jià)格不菲的蒜苗新品種。按照標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，做到不施化肥、農(nóng)藥的綠色作業(yè)；廣施農(nóng)家肥，復(fù)合肥等綠色方法，讓大蒜贏在起跑線上，產(chǎn)出的蒜薹粗細(xì)均勻、大蒜香辣銷路好。大蒜、蒜薹得到了綠色食品認(rèn)證，農(nóng)民平均收入同比增長(zhǎng)了15%。

借鑒布袋梁村的帶動(dòng)下，馮屯鎮(zhèn)大力宣傳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定了9個(gè)大類、22多個(gè)品種的種養(yǎng)、用藥、生產(chǎn)操作規(guī)程。鎮(zhèn)農(nóng)技站相應(yīng)成立了6個(gè)無公害化服務(wù)指導(dǎo)小組，進(jìn)村入戶現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)沼渣、沼液配比使用方法，手把手指導(dǎo)農(nóng)民如何對(duì)農(nóng)家肥脫毒、漚熟提高肥效。舉辦農(nóng)家肥培訓(xùn)班6期，發(fā)放農(nóng)家肥使用手冊(cè)1000冊(cè)。