茶文化特色小鎮(zhèn)的評價研究

薛 燕

（中國礦業(yè)大學（北京）力學與建筑工程學院，北京 100089）

茶文化在中國歷史悠久，在特色小鎮(zhèn)的大規(guī)模推進中，茶文化小鎮(zhèn)建設也逐漸展開，如何更好的規(guī)劃建設和運營茶文化小鎮(zhèn)是當前需要解決的問題。國內(nèi)特色小鎮(zhèn)的評價有吳一洲為代表的特色小鎮(zhèn)指標體系的建立與評估，運用主觀和客觀相結合的多邊形圖示法對浙江省特色小鎮(zhèn)進行評估。隨著特色小鎮(zhèn)建設的不斷壯大和完善，更加細化的針對某類小鎮(zhèn)的評價體系也將更具針對性意義。

1 茶文化特色小鎮(zhèn)

茶文化特色小鎮(zhèn)對于發(fā)揚我國博大精深的茶文化意義重大。茶文化小鎮(zhèn)主要通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為主要板塊，精心設計種茶、采茶、制茶、飲茶各個環(huán)節(jié)。茶文化特色小鎮(zhèn)對茶生態(tài)、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化進行綜合設計，使得茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級、茶生態(tài)更具吸引力、茶文化傳統(tǒng)大力發(fā)揚。茶文化小鎮(zhèn)從生態(tài)、科學、健康的角度探索茶葉資源的開發(fā)，結合可持續(xù)發(fā)展的理念，挖掘茶文化特色，開拓茶文化小鎮(zhèn)新思路，力求獲得經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益等綜合效益。

茶文化小鎮(zhèn)可有效惠及當?shù)鼐用瘛⒄⒙糜握叩取τ诼糜握叨裕梢愿玫母惺懿枭鷳B(tài)環(huán)境和茶文化習俗。對于政府而言，茶文化小鎮(zhèn)積極保護茶生態(tài)環(huán)境，發(fā)揚原生的茶文化傳統(tǒng)。對于當?shù)夭柁r(nóng)，小鎮(zhèn)通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)和茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟，提高居民生活水平。

2 茶文化特色小鎮(zhèn)評價框架

本文在已有的特色小鎮(zhèn)評價體系基礎上，結合茶文化特色小鎮(zhèn)相關知識，從基礎條件、核心競爭力、綜合效益出發(fā)，探討茶文化特色小鎮(zhèn)評價體系。

基礎條件：建設茶文化特色小鎮(zhèn)，區(qū)域必須具備基本的茶文化小鎮(zhèn)開發(fā)條件。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的茶產(chǎn)地資源、茶生長環(huán)境、氣候條件、茶產(chǎn)品開發(fā)制作技術、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的資金基礎和政策基礎，這些都是茶文化特色小鎮(zhèn)建設發(fā)展的基礎條件。

核心競爭力：茶文化特色小鎮(zhèn)的核心競爭力涉及到茶產(chǎn)品的研究開發(fā)、生產(chǎn)制造、市場營銷推廣等各個環(huán)節(jié)。為提高茶產(chǎn)業(yè)競爭力，小鎮(zhèn)應不斷整合多種要素，包括茶葉種植知識，飲茶文化，茶業(yè)開發(fā)技術，茶文化小鎮(zhèn)運營等。

綜合效應：綜合效應包括經(jīng)濟效應、社會效應、生態(tài)效應。茶文特色小鎮(zhèn)的建立宗旨是帶動區(qū)域經(jīng)濟增長，通過茶文化小鎮(zhèn)的建設惠農(nóng)富農(nóng)。社會效益包括其對茶產(chǎn)地經(jīng)濟繁榮、茶生態(tài)良好、茶文化保護等諸多方面的貢獻。同時，茶文化特色小必須積極發(fā)展低碳、生態(tài)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)，保護茶產(chǎn)地原有生態(tài)平衡。

3 茶文化特色小鎮(zhèn)評價指標體系探討

3.1 AHP層次分析法

層次分析法將問題分解成目標、準則、方案等層次，依據(jù)主觀判斷并引入數(shù)學計算，進行定性和定量分析。同時，AHP評價將建筑規(guī)劃專業(yè)人士、茶農(nóng)、茶專家、企業(yè)專家的研究經(jīng)驗進行融合，這樣的評價充分平衡社會各個群體的利益。

3.2 評價指標及權重

本文對茶文化特色小鎮(zhèn)相關文獻和研究案例進行分析，依據(jù)茶文化特色小鎮(zhèn)的獨特性和AHP層次結構原則，對茶文化特色小鎮(zhèn)評價體系進行探討。在茶文化小鎮(zhèn)指標體系設計之后，對指標進行打分，邀請建筑規(guī)劃、茶產(chǎn)業(yè)人員、茶道文人等專家對指標的重要性進行評判。依據(jù)AHP層次分析法計算原理，計算得到各指標的權重，并進行一致性檢驗。最后整理各指標及權重如表1。

4 贛南虔心茶文化小鎮(zhèn)評價

4.1 小鎮(zhèn)簡介

虔心茶文化小鎮(zhèn)位于國家自然保護區(qū)九連山東北麓的虔山，是以茶產(chǎn)品為核心，結合當?shù)貍鹘y(tǒng)茶文化建立的茶文化特色小鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)采取茶企業(yè)、基地、農(nóng)戶三維一體的運用模式，由企業(yè)提供茶制作技術和管理方案，對茶業(yè)基地進行統(tǒng)一管理，并與茶農(nóng)簽訂統(tǒng)一收購合同，統(tǒng)一加工銷售，基本實現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化管理模式。

4.2 評價結果及分析

根據(jù)小鎮(zhèn)的基礎狀況和調(diào)查對象的實際經(jīng)驗，被調(diào)研者對虔心茶文化小鎮(zhèn)進行指標打分，每項指標的總分為10分，并根據(jù)上述指標權重計算準則層和目標層得分。

在準則層，虔心茶文化小鎮(zhèn)得分最高項是企業(yè)競爭力，得分8.9444，其次是基礎條件，得分8.2456，最后是綜合效益，得分7.9054，表明小鎮(zhèn)核心競爭力優(yōu)良，基礎條件夯實、綜合效益有待提高。

在指標層，得分較高的項目是茶產(chǎn)地資源、茶相關人才引進、茶產(chǎn)業(yè)特色、茶產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵、GDP增長率。虔心茶文化小鎮(zhèn)現(xiàn)有的種植茶土地資源非常豐富，茶葉生長環(huán)境適宜，這為茶產(chǎn)品的種植打下優(yōu)良的基礎。在茶專業(yè)人才引進制度上，企業(yè)通過邀請海峽兩岸的茶學家、茶道專家共同研究茶產(chǎn)品。在產(chǎn)業(yè)特色上，虔心茶文化小鎮(zhèn)是以種植茶發(fā)展開始的，將茶建筑文化和飲茶文化有效結合，產(chǎn)業(yè)特色突出。在茶產(chǎn)品文化內(nèi)涵上，小鎮(zhèn)還通過建茶文化故事館、茶主題館、茶采摘體驗館等多種宣傳方式增加產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵，有效提升品牌效應。同時，小鎮(zhèn)經(jīng)濟效益也比較顯著，2015年銷售收入超過1億元。在指標層，得分較低的項目是小鎮(zhèn)區(qū)位條件、小鎮(zhèn)交通規(guī)劃、效益輻射度、資源共享度。由于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的需求，小鎮(zhèn)建設的位置距離都市有一定距離，區(qū)位條件和交通狀況一般，后期可以加強交通基礎建設，吸引更多的都市人來小鎮(zhèn)就業(yè)與居住。小鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)有效的提高了村鎮(zhèn)勞動力的就業(yè)問題，但效益輻射度較低，只是解決了小部分茶農(nóng)的就業(yè)，后期可進一步普及。小鎮(zhèn)的社會資源共享度相對較低，在茶農(nóng)社會福利、茶知識培訓制度、茶農(nóng)就業(yè)機會方面可逐漸加強。

表1 茶文化評級指標及權重

5 結論

（1）本文在現(xiàn)有特色小鎮(zhèn)評價體系基礎上，結合茶文化特色小鎮(zhèn)特點，對茶文化特色小鎮(zhèn)評價指標體系進行了探討，豐富了特色小鎮(zhèn)的理論內(nèi)涵。

（2）茶文化特色小鎮(zhèn)評價體系具有一定的實踐指導意義，從實際上指導茶葉企業(yè)進行自我評價，客觀的判斷特色小鎮(zhèn)的發(fā)展情況，及時調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略，引導其健康可持續(xù)發(fā)展。

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