高油大豆栽培法

徐梅

發(fā)展我國高油大豆生產(chǎn)，可以縮小我國大豆與進口大豆在品質(zhì)上的差距，對提高我國大豆的國際競爭力有著積極的意義。

1.品種選擇及注意事項

高產(chǎn)栽培中良種的貢獻率一般約占30%，而在高油高產(chǎn)栽培中，從商品的含油率看，高油品種的貢獻率能達50%-70%。單位面積的產(chǎn)油量由單位面積產(chǎn)量和含油量兩部分決定，良種的重要性，同時受兩個因素的影響，其重要性一般在40%-50%。由于產(chǎn)量和含油量的變化不同，導致產(chǎn)量的變化幅度大于品質(zhì)的變化幅度，因此單位面積的產(chǎn)油量更多地取決于產(chǎn)量，因此品種的增產(chǎn)潛力十分重要。品種的產(chǎn)量變異大于含油量的變異，一般情況下，大豆含油量等品質(zhì)性狀盡管受到外界環(huán)境和技術的影響，但相對來說，其穩(wěn)定性要高于產(chǎn)量性狀。

1.1含油量高。一般油用品種，含油量最低不低于18%，否則就不能作為制油用豆。一般大豆含油量應在20%以上，高油大豆應在22%以上，前者純糧率98%以上，才能達到一級標準，后者可達特級標準。目前應防止在高油大豆品種受重視的情況下，夸大品種的含油量而誤導生產(chǎn)的現(xiàn)象發(fā)生。

1.2成熟期適宜，保證霜前充分成熟。積溫、生育日數(shù)和與當?shù)刂髟云贩N熟期近似，是品種熟期適宜的三項標準。其中以與當?shù)刂髟云贩N熟期近似為標準更為準確可靠，因為積溫和生育日數(shù)只是平均值，往往因年份、地點而變化。

1.3抗病蟲。高油大豆栽培應強調(diào)品種的抗病蟲能力。因為病蟲危害可以同時降低商品大豆外觀品質(zhì)和含油量。選用抗病蟲品種是進行無公害栽培的基礎和前提。對高油大豆栽培，特別是無公害大豆生產(chǎn)，抗病蟲品種將是商品大豆是否合格的根本保證。

2.栽培方法

高油大豆生產(chǎn)栽培技術與以前的高油大豆栽培技術在生產(chǎn)上滑太大的區(qū)別是由于提高大豆含油量的問題，即保油和提油問題。按高油大豆生產(chǎn)目的來說，大豆生產(chǎn)品種是種粒。要得到的是油脂產(chǎn)量。種子內(nèi)含有但是，油脂產(chǎn)量是光合產(chǎn)物，并且都是由碳水化合物轉(zhuǎn)化而來的。不管關系多么復雜，碳20%的油質(zhì)量，40%的蛋白質(zhì)含量，我們經(jīng)營高油大豆短產(chǎn)的目的是得到20%的油質(zhì)含量，還要在提高一步。因此，油脂產(chǎn)量是光合產(chǎn)物，并且都是同碳水化合物轉(zhuǎn)化而來的。優(yōu)質(zhì)高油大豆的高產(chǎn)栽培和普通的高產(chǎn)栽培基本上是一致的，都是通過增加光合作用，促進“源”的增加來達到高產(chǎn)。不同的是“源”產(chǎn)生的碳水化合物又有個分流轉(zhuǎn)化的問題，因為碳水化合物即可轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，也可轉(zhuǎn)化為油脂。對高油大豆生產(chǎn)來說，就包括開源分流的問題，即在增加光合產(chǎn)物，在“開源”的同時，還要通過一些措施，促進物質(zhì)向油脂合成方向的轉(zhuǎn)化，即“分流”的問題。一切高產(chǎn)的措施，基本上都是高油大豆優(yōu)質(zhì)的措施。

2.1種子處理

種子播前應進行精選。用大豆選種機或人工選，剔除病斑粒、蟲食粒、破損粒及雜質(zhì)。種子純度不低于98%，凈度不低于99%，發(fā)芽率不低于85%，含水量不高于13.5%。

種子包衣。播種前用已登記的大豆種衣劑包衣，防治地下害蟲、二條葉甲和根腐病等病蟲害。

2.2整地

大豆種植方式可分為平播與壟作。在平播大豆地塊又分為無深翻深松基礎的地塊，與有深翻深松基礎的地塊。在無深翻深松基礎的地塊，進行伏翻、秋翻或耙茬深松整地，耕翻深度18-20厘米，耕深一致，誤差為±1.5厘米；耕幅一致，誤差為±4厘米；回垡一致，立垡與回垡率小于5%，并做到不重耕，不漏耕。翻、耙結合；無大土塊和暗坷垃，每平方米耕層內(nèi)直徑大于5厘米的土塊少于5個，耙茬深度12-15厘米，深松深度25厘米以上。伏翻、秋翻或耙茬深松整地要達到待播狀態(tài)。有深翻深松基礎的地塊，可進行秋耙茬，揀凈茬子，耙深12-15厘米，耙平耙細。春整地要做到翻、耙、耢、壓連續(xù)作業(yè)。

2.3施肥

2.3.1種肥及底肥。化肥做種肥，施于種下側5厘米、深3厘米處，或施于種下7-14厘米處。切忌種肥同位，以免燒種；以化肥做底肥，要結合晚秋整地或春頂漿起壟一次施入，施肥量占化肥總量的2/3。

2.3.2追肥。當大豆生長較弱時，開花前結合二遍地鏟后趟前根際追施氮肥，每公頃追施尿素45-75公斤，追肥后立即中耕培土。大豆前期長勢較弱時，在大豆初花期每公頃用尿素10公斤加磷酸二氫鉀1.5公斤溶于500公斤水中進行葉面噴施，并根據(jù)缺素狀況加入微量元素肥料，如硼砂、鉬酸銨、硫酸錳、硫酸鎂、硫酸鋅等。

3. 病蟲害防治：斑點病、灰斑病不利脂肪形成，防治食心蟲要作為高油大豆生產(chǎn)的常規(guī)措施。防治灰斑病可在大豆花莢期，采用40%多菌靈膠懸劑，公頃用量1.5公斤，對水450-600kg噴霧；防治食心蟲在成蟲發(fā)生盛期，用80%敵敵畏乳油，公頃用量1500-2000ml制成毒棍，每4壟一行，每5米一根熏蒸。

（作者單位：157299黑龍江省東寧市種子管理站）