初探畜禽生態養殖廢棄物對環境的影響及資源化利用

金秀華

近年來，隨著畜禽養殖規模不斷擴大，人民的菜籃子得到豐富，促進了農村經濟繁榮的同時，畜禽養殖生產過程中產生的大量廢棄物排放量也逐漸增大，對環境造成的影響日益嚴重，給周邊空氣、土壤、水質等造成了嚴重的污染，成為畜禽高度密集地區主要的環境污染源，并且已發展到不容忽視的地步。一方面要加強對畜禽養殖業的污染治理，減輕畜禽廢棄物對環境造成的影響；另一方面充分發揮畜禽養殖生產優勢，使畜禽養殖廢棄物得到有效資源化利用，改善和保護生態環境，是現階段農村環保工作的重要任務。

1畜禽養殖廢棄物對環境的影響

畜禽養殖場廢棄物的來源主要畜禽排泄物，以糞便、尿液為主，活體加工廢棄物，其次為沖洗用水、畜禽飲用漏水、降溫用水等產生的污水，再次為病死畜禽的尸體等廢棄物。

1.1嚴重污染水源。1個畜禽養殖場就是1個污染排放場，1頭（只）畜禽就是一個污染源， 家禽養殖糞便和污水中含有大量的污染物質，其中氮、磷等物質含量高，排入江河湖泊等水體后，使得水體環境惡， 對有機物污染敏感的水生生物逐漸死亡，大量的氮、磷造成水生生物過度繁殖、導致水體嚴重富營養化；排入地下水中，水體中有毒成分增多，溶解氧含量急劇下降，水體發黑、變臭，造成持久性的有機污染，人若長期或大量飲用含有有機氮的水，會誘發癌癥，總之，家禽養殖污染是一些地區水環境質量下降的重要原因。

1.2傳播致病菌。畜禽廢棄物使環境中病原種類增多，大量的病原微生物、寄生蟲卵存在于畜禽污染物中，處理不當會造成農產品微生物污染，直接威脅人們的食品安全，其中的病原微生物是環境病菌傳染源，對環境危害最大，病原菌和寄生蟲的大量繁殖，造成人、畜傳染病的蔓延甚至疫情發生。

1.3污染農田。畜禽廢養殖棄物特別是高濃度的污水，排放量嚴重超過土地消納能力的情況下，導致土壤透水、透氣性下降，孔隙堵塞，出現板結，土壤質量受到嚴重影響，造成農田土壤污染。農田作物會因長期高濃度污水的灌溉出現大面積腐爛或徒長、倒伏、晚熟或不熟而減產。畜禽廢棄物嚴重威脅農產品質量安全。

1.4污染空氣質量。在微生物的作用下畜禽糞便發酵產生230多種惡臭物質，其中氨氣、二氧化碳、甲烷、二氧化硫、糞臭素等都是有害氣體。這些惡臭物質連同畜禽本身釋放的氣體，不僅影響畜禽生長發育、降低畜禽產品質量、還影響周圍的空氣質量和附近居民的身體健康。

1.5污染畜禽產品的品質。畜禽飼料添加劑濫用特別是激素類添加劑，會在畜禽體內出現高殘留，污染畜禽產品的品質，人食用后引起中毒； 另外添加劑中的抗生素、激素、銅、鐵、鉻、鋅等物質隨著畜禽糞肥還田，污染土壤和地下水環境，被農作物吸收，間接造成農產品質量下降。

2畜禽廢棄物的資源化利用

畜禽廢棄物是極其寶貴的資源，一種潛在的“垃圾資源”，畜禽廢棄物中含有大量的有機質和植物營養素，處理利用不當會造成環境污染，經無害化處理后加以資源化利用，可以減少本身對環境的污染，改善生態環境。

2.1糞便的資源化利用

2.1.1制作飼料

利用畜禽糞便培育浮游生物，養殖蚯蚓、蠅蛆、蠅蛹等，再將這些生物進行回收，作為畜禽飼料喂飼畜禽，這種食物鏈模式糞便利用降解效果好，具有一定的安全性。還可以將新鮮畜禽糞便收集起來進行烘干、高溫滅菌、除臭、發酵、微波、化學處理等方式處理、粉碎后作為飼料添加劑或其他畜禽的飼料使用，這種飼料被稱為再生飼料？，屬于環保飼料。

2.1.2生產有機肥

提倡干清糞工藝，將人工培養的微生物發酵菌株添加到畜禽糞便中，促使糞便快速發酵，通過烘干、殺菌、消毒等一系列工藝技術的處理，制造出高效生物活性有機肥，用于綠色食品和無公害農產品生產，這種生產再生有機肥的技術應當成為畜禽糞便處理的主要方式。

2.1.3沼氣能源生產

沼氣作為一種可再生的能源技術，也是九臺市成功推廣的技術，正日益受到社會的關注。糞便由于含有很高的能量可作為沼氣的主要原料，糞便可通過厭氧發酵產生沼氣，變廢為寶、化害為利。利用受控厭氧細菌的分解作用，糞便在密封的環境中達到厭氧狀態，厭氧微生物活動，以糞料中的原糖和氨基酸為養料生長繁殖，將糞便中的有機物分解為甲烷、二氧化碳和水，最終生成可燃性的氣體，為居民提供燃料。畜禽養殖場可建沼氣池對畜禽糞便進行處理，沼氣池發酵后處產生沼氣外，副產品沼液、沼渣可用作肥料和飼料，用于農田可作為農作物的生長調節劑；施入魚塘可以改善水質量，增加浮游生物的數量，使魚生長較快。實現沼渣、沼液的多層次循環利用。利用畜禽糞便污水制造沼氣是實現集約化養殖糞便污染防治的一條主要途徑。不僅實現了廢棄物的綜合利用，創造了可再生能源，緩解了能源危機，還有利于保護生態環境。

2.2污水資源化利用

采用干清糞和尿泡糞免沖技術，待豬出欄后集中用分離的沼液沖糞污處理區，用擠糞機高速分離糞水，收集干糞，制作有機肥，分離的沼液可重復利用沖圈。

2.3病死畜禽尸體資源化利用

病死畜禽尸體通過化制法徹底殺滅病源體，杜絕疫病的傳播和對環境的污染，無害化處理后提取出肉餅、肉粉、油等副產品可變廢為寶，肉餅可用于生產高檔氨基酸有機肥，油可以直接做工業生物柴油。

3推廣綠色生態環保養殖模式

農牧結合生態養殖模式，實現種養區域平衡一體化。以沼氣綜合利用為紐帶， 充分利用農田、林地、草地、菜地，實現種、養、加為產業的生態經濟，集中處理畜禽糞便，對營養物質進行多層次的分級利用， 減少污染物排放。推廣“種―養―沼”模式、“種―禽―林”模式。

（作者單位：130500 吉林省長春市九臺區農村能源環境保護辦公室）