生姜種植高產(chǎn)栽培方法研究

劉偉彪

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。其具有根頸肉厚，芳香辛辣味，喜溫暖濕潤(rùn)型氣候，耐旱抗寒能力比較弱。生姜是中國(guó)“舌尖上的味道”中必不可少的一種調(diào)味料；生姜也是治療鹽酸—乙醇性潰瘍的有效藥物；生姜也具有抗氧化的作用。因此，生姜不僅是一種日常生活中不可缺少的一種調(diào)味品，更是具有醫(yī)藥學(xué)上的價(jià)值。

當(dāng)今社會(huì)隨著社會(huì)小康化的日漸加深，人們從吃飽穿暖的追求轉(zhuǎn)到了吃好健康上來(lái)，生姜這個(gè)具有食補(bǔ)作用的植物受到人們的追捧。所以，生姜種植受到種植戶(hù)的喜愛(ài)，如何種植出質(zhì)好量多的生姜成為了種植戶(hù)關(guān)心的問(wèn)題，本文就如何種植質(zhì)好量多的生姜進(jìn)行研究討論。

1.日常種植時(shí)的注意事項(xiàng)

1.1 在選種方面

根據(jù)每塊區(qū)域土壤肥力的情況，每畝播種量應(yīng)該在800斤左右，選擇姜母和姜種時(shí)。用該選擇健康無(wú)病、整齊共同的姜母和姜種，保證每一畝姜田都良好發(fā)展。

1.2 在對(duì)生姜的培育方面

首先要在播種前20-30天之間，將種姜從儲(chǔ)存叫中取出洗凈泥土后平鋪在干燥、潔凈的地面上暴曬，正午最好，陽(yáng)光充足，氣溫低或者日落無(wú)光照后應(yīng)將種姜放回屋內(nèi)，防止姜種受涼。對(duì)姜種進(jìn)行清潔暴曬可以更加快速的催生種姜內(nèi)溫度，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)成分的運(yùn)轉(zhuǎn)，更好的使姜種發(fā)芽生長(zhǎng)，加快成長(zhǎng)期。其次，在曬姜結(jié)束后，將種姜以草苫覆蓋囤放屋內(nèi)2-4天。“困姜”能加快種姜內(nèi)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化，激發(fā)“活力”。隨后，在通過(guò)“炕姜芽”的方法，催生姜種出芽。可在姜堆上覆蓋棉被和毛毯，姜堆厚度控制在50-65公分，大約需要20-30天，當(dāng)姜種幼芽長(zhǎng)至0.5-2公分時(shí)，便可以耕種。

1.3 整理土地，合理施肥

在耕犁好姜田后，以每畝地施于優(yōu)異熟圈肥5000-75000公斤、過(guò)磷鈣60-75公斤，撒于距離地面25-35公分的深處，然后填上薄土掩蓋整平后依照55-60公分的溝距開(kāi)犁種溝，每條溝深16公分，按每畝地計(jì)算，在溝里施入氮、磷、鉀復(fù)合肥80-100公斤或者施入煮熟發(fā)酵好的豆子60公斤左右，施入肥料后，用二齒鉤將肥料與土壤充分?jǐn)嚢枞诤希苑乐乖诠喔戎蟹柿媳凰疀_走流失。

1.4 耕種時(shí)節(jié)也要注意

若是露天栽培，通常與每年五月初耕種，耕種前要做好準(zhǔn)備工作，將姜芽進(jìn)行篩選分級(jí)。耕種的過(guò)程中，按照上齊下不齊的規(guī)則將姜芽擺放于預(yù)先耕好的姜溝中，姜芽朝上，每棵姜芽間距在14-19厘米，擺放好姜芽后覆蓋上薄土，厚度為5厘米左右，同時(shí)將溝底蕩平。覆蓋土層不宜過(guò)厚，導(dǎo)致土層里溫度過(guò)低，不利于生姜的發(fā)育。

1.5 施肥，澆水也是一項(xiàng)技術(shù)

定時(shí)的澆水灌溉是保證姜苗正常生長(zhǎng)的一個(gè)關(guān)鍵步。在育苗期，是灌溉的關(guān)鍵期也是要小心的一個(gè)時(shí)期，育苗期的土壤要時(shí)刻保持濕潤(rùn)，為使土壤始終保持濕潤(rùn)，避免植株成長(zhǎng)不良，姜苗低矮，重生葉片不能正常的生長(zhǎng)。在立秋前后，是姜苗生長(zhǎng)的一個(gè)旺盛時(shí)期，通常每七天就要澆水一次，需水量大。但最后一次澆水是在姜苗收獲的前3天左右。

1.6 施肥與培基土

在施足了基礎(chǔ)肥料的情況下，六月的下旬，姜苗在長(zhǎng)高的30公分左右、發(fā)作2個(gè)左右分支的時(shí)候，在施“提苗肥”，按照每畝地施用硫酸銨20公斤左右的量。在立秋前為保證姜苗營(yíng)養(yǎng)充足，施用“轉(zhuǎn)機(jī)肥”并且要除草，保證姜苗的營(yíng)養(yǎng)吸收。定時(shí)對(duì)姜田進(jìn)行除草，保證姜田良好發(fā)育。

1.7 對(duì)病蟲(chóng)害的預(yù)防和整治

種植前要對(duì)土壤進(jìn)行消毒，可用45%的消靈菌與硫酸鏈霉素與60斤的水進(jìn)行稀釋混合制成藥劑噴施對(duì)土壤進(jìn)行基礎(chǔ)消毒，可以預(yù)防姜瘟病。對(duì)于姜田常發(fā)的炭疽病可以采用80%的炭疽福美800倍稀釋液和炭疽停800倍的稀釋液進(jìn)行混合噴灑于土壤中。 對(duì)于植株不能免疫的蟲(chóng)災(zāi)，可選取萬(wàn)靈、農(nóng)地樂(lè)等滅蟲(chóng)藥，每次間隔8-12天噴灑一次，可以有效地抑制蟲(chóng)災(zāi)發(fā)生，提高生姜的產(chǎn)量。為了更好的促進(jìn)生姜的生長(zhǎng)，在生姜的成長(zhǎng)期間每次間隔12-18天噴施一次康豐素，并且在姜田間沖施黃腐酸鹽，保證生姜肥大高產(chǎn)。

2.在傳統(tǒng)種植技術(shù)上進(jìn)行創(chuàng)新

根據(jù)生姜喜愛(ài)溫暖、濕潤(rùn)，怕寒怕旱的特性，在種植生姜時(shí)可采用“地膜”覆蓋，以保持土壤濕潤(rùn)和溫度；灌溉方面可結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，融入互聯(lián)網(wǎng)科技，在姜田放置溫度計(jì)和濕潤(rùn)檢測(cè)儀，隨時(shí)觀測(cè)溫度及濕度，在姜田裝置自動(dòng)灌溉裝置，以避免灌溉不及時(shí)導(dǎo)致生姜個(gè)頭小甚至減產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)合現(xiàn)代化的種植機(jī)器，比如陳克昌發(fā)明的生姜打窩機(jī)，節(jié)省了人力打窩的時(shí)間，并且保證了種植生姜最基礎(chǔ)的步驟的準(zhǔn)確性。

生姜作為現(xiàn)今社會(huì)不可或缺的一種調(diào)味食品，其溫良的食材性能受到大眾的追捧和喜愛(ài)，隨著“養(yǎng)生熱”的出現(xiàn)，生姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也隨之被發(fā)現(xiàn)，生姜市場(chǎng)隨之繁榮。為避免生姜市場(chǎng)空缺，供不應(yīng)求的現(xiàn)象，也為了使種植生姜的種植戶(hù)有豐厚的利潤(rùn)，種植出質(zhì)好量多的生姜成為了現(xiàn)在種植戶(hù)們最為關(guān)心的問(wèn)題。種植生姜不僅要付出勞力與精力更要融入現(xiàn)代化的科技手段，學(xué)會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，在傳統(tǒng)種植手段上推陳出新，做好每一步驟。

（作者單位：556015貴州省凱里市旁海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）