關于略陽蠶桑產業及今后發展的幾點思考

王珂 陳少麗 侯麗恒

略陽縣是陜西省蠶桑基地縣之一，在歷屆縣委、政府的高度重視下，蠶桑業得到了長足發展，蠶桑產業在略陽農業和農村經濟發展中發揮了巨大作用。近十年來，受國際金融危機、農村經濟多元化演變、蠶桑產業自身管理體制與市場利益分配機制矛盾等問題影響，使我縣蠶桑產業出現了斷崖式的下滑，挖桑、毀桑、棄管現象嚴重。近期我站組織專業技術人員深入原養蠶村、組、農戶對蠶桑產業發展進行了認真調研，結合當前產業扶貧政策、機遇，就恢復蠶桑產業，進一步提升蠶桑養殖經濟效益，提出了幾點思考。

1.我縣蠶桑養殖的現狀分析

略陽的地坎桑栽種模式、小蠶共育、桑樹冬芽接等技術在全省領先，曾經常接待同行參觀學習和向外縣傳播經驗。略陽先后實施了國家和陜西省“東桑西移”項目，到2005年全縣桑園面積達到5.4萬畝，年養蠶22000張，產鮮繭850噸。蠶桑發展達到了鼎盛時期。

2008年5.12地震之后，因種種因素，至今全縣現存有部分桑樹（園）1500畝，可養蠶3750張； 實施災后恢復重建項目后，在原有的蠶室、蠶具基礎上，新修專用蠶室100間余間、配套發放蠶具若干，建小蠶共育室10間，配套設施齊全，可供養蠶使用；專業技術力量充沛，滿足全縣蠶桑發展技術需要。

2.蠶桑產業持續發展的意義

2.1自然條件優越，蠶桑基礎條件較好

略陽縣地處北亞熱帶濕潤季風氣候，雨量充沛，熱量充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，是桑樹生長和蠶桑養殖的優質地理區域。

調查全縣17個鎮辦，95%農戶曾是養蠶戶，現在留在農村50歲以上人群，大部分都養過蠶，對蠶桑產業感情深厚，尤以居住在嘉陵江流域的農民素有栽桑養蠶的傳統習慣，在長期的生產實踐中積累了豐富的種桑養蠶經驗。近兩三年來，有部分沒有一技之長無法適應城市發展的外出去務工人員返鄉嚴重，加上政府的扶持和外省對口援助以及繭價的回升等有利因素，又讓他們對蠶桑生產產生了信心。

2.2繭絲市場形勢看好，是脫貧致富“短平快”的好產業

蠶桑是個脫貧致富的長效好產業，投資少，見效快，風險小，一年栽桑建園，收益二三十年。是適合當前農村留守人員和脫貧戶長期增效的短平快產業。

2017年，漢中市鮮繭價格達到50元/kg，養1張蠶平均收入可達到1800元左右，扣除成本，張蠶純收入超過1500元。按密植豐產園每畝年養3張蠶計算，收入可達4500元，高出糧油（畝產350公斤大米、100公斤油菜籽）3倍以上，經濟效益十分顯著。與其它養殖業、種植業相比競爭優勢明顯。

3.可持續發展、拓寬產業鏈增加經濟效益的幾點思考

3.1抓住機遇，加大外資項目引進

走“公司+專業合作社（農戶）訂單蠶業模式”，結合產業扶貧政策，加大栽桑養蠶扶持力度，科學養蠶，優化產業布局，將小作坊轉化成大市場，推動略陽蠶桑產業助力脫貧攻堅持續、穩定、協調發展。

3.2拓展產業鏈，增加經濟效益

3.2.1利用桑園空間發展種養業

桑園冬季套種地膜馬鈴薯，既可覆蓋桑園土壤、壓草養畜綠肥，又能適度的補償桑園經濟效益；還可利用桑園冠下空間飼養家禽。家禽可吃桑樹上的昆蟲， 進而去除了病害個體，有效地降低了病蟲害的發生，排泄的糞便還可以成為桑樹的肥料。

3.2.2利用桑枝進行食用菌種植

從栽植冬春伐桑園開始，桑葉用于養蠶，桑枝用于食用菌生產。將冬春伐桑園每年冬末初春期間剪伐的一年生桑枝條作為生產主料，可由食用菌生產企業統一組織有償回收，用桑枝粉碎機將剪伐的桑枝粉碎成木屑，配成食用菌袋料栽培基質，用于桑枝食用菌類產品生產。按照每1畝桑園產1噸桑枝條計算，可制含70%桑枝屑的食用菌栽培袋料667袋，如果將其用于栽培香菇，其鮮香菇產量約為1835斤。桑枝屑栽培袋料還可用于猴頭菇、金針菇、茶樹菇，以及木耳和靈芝菌等多種食用菌栽培，目前桑枝食用菌高產技術配方已為成熟，易于實現規模化生產。

3.2.3桑園桑樹群落開發利用

重點建設密植養蠶桑園、觀光桑園、果桑桑園，在穩定蠶桑產業經濟效益前提下，發展觀光旅游，優美的生態桑園景觀，吸引城市人參加栽桑養蠶體驗主題的鄉村旅游，鮮桑果采摘、桑果加工等，以基地桑椹加工和桑椹系列綠色食品的生產示范的模式，推動桑椹產業和地方經濟的發展。

3.2.4桑芽資源開發利用

桑芽富含氨基酸、有機酸、酚類、維生素、胡蘿卜素、黃酮化合物等多種人體必需的物質以及鈣、鐵、鋅、錳等人體必需元素，尤其對“三高”人群，受眾廣泛，目前已有企業開發利用，生產出的桑茶遠銷海內外。將桑芽納入其產業鏈，市場前景巨大。

3.2.5用科技手段開發蠶桑資源

蠶蛹和元蠶體也具有非常高的藥用價值，全蠶粉還有著調節人體免疫能力和降血糖等保健功效，蠶蛹具有預防血栓、降糖、護肝等功效，而蠶絲中的絲素中含有較多的氨基酸，具有解酒護肝、降血壓、促進胰島素分泌、降膽固醇、預防血栓等及其功效，當前絲素粉的研究報道很多，已經逐漸的被運用制造行業當中。

總之，蠶、桑全身都是寶，蠶桑養殖行業的健康發展，拓展產業鏈，增加附加值，絕不局限于上述那些。上述針對略陽縣蠶桑產業發展概況及產業脫貧攻堅戰略，闡述了略陽縣蠶桑產業可持續發展的重要意義及如何拓展蠶桑產業鏈、增加農民收入，具有重要的現實意義，希望能促使略陽蠶桑業步入可持續發展軌道。

（作者單位：724300陜西省略陽縣農技中心蠶桑站）