淺談微生物生態制劑在畜牧養殖中的應用與研究進展

童申靈

在現階段，最受畜牧行業重視和應用的添加劑之一就是微生物生態制劑。然而，近年來，隨著我國經濟的快速發展，人們的生活水平和生活條件越來越高，對于使用的畜牧產品的質量也提出了更高的要求，使用安全無污染的畜牧產品添加劑已經成為當今人們對所食用肉類的最基本的要求。在當今的畜牧養殖產業中，為了得到肉質更加健康的畜牧產品，使用安全無污染的添加劑已經成為非常關鍵的因素，因此畜牧行業對于微生物生態制劑的重視程度日益增加，力圖通過微生物生態制劑代替以往傳統的添加劑來保證畜牧產品肉質的安全健康，從而滿足人們對于所食用肉類的日益增長的需求。本研究便是從這個角度出發，對微生物生態制劑的分類、作用機理以及微生物生態制劑在畜牧養殖中的應用與研究進展展開簡要的探討和分析。

1. 微生物生態制劑的分類及作用機理

1.1 微生物生態制劑的分類

微生物生態制劑的分類是多種多樣的，其中最主要的分類方式就是按照微生物的種類進行分類，可以分為酵母類制劑、乳酸桿菌制劑以及芽孢桿菌制劑等。除此之外，對于微生物生態制劑還可以按照菌種組成進行分類按照物質組成進行分類以及按照用途和作用機制進行分類等。總而言之，在不同的應用范圍內，可以根據需要來選擇不同的微生物生態制劑的分類方式。

1.2 微生物生態制劑的作用機理

微生物生態制劑的乳酸菌或者乳酸桿菌等在動物體內能夠產生殺菌物質，從而消滅動物體內潛在的細菌，有效的減少了畜牧產品的發病率，保證畜牧產品的健康，也能夠提高畜牧動物自身的免疫細胞的產生，提高畜牧動物對于某些疾病的抵御能力，對于動物本身也能產生一定的保護作用。其次，微生物生態制劑在畜牧產品的體內能夠抑制有害細菌的生長繁殖，減少畜牧產品細菌的寄生。除此之外，微生物生態制劑在動物體內還能產生一些消化酶，促進動物對于營養物質的吸收，從而使得動物的肉質更加的富含多種營養成分。

2. 微生物生態制劑在畜牧養殖中的應用與研究進展

2.1 提高畜牧養殖的生產性能

微生物生態制劑在畜牧養殖中有許多方面的應用，其中主要的應用之一就是能夠提高畜牧養殖的生產性能。這主要是因為微生物生態制劑能夠在動物體內產生一些消化酶等，這些消化酶能夠促進動物對于食物的消化和吸收，從而使得畜牧產品獲得更多的能量和營養，生長狀況更加良好，從而提高畜牧養殖的生產性能。

2.2 改善畜牧產品的品質

微生物生態制劑在畜牧養殖中的另一個重要應用就是能夠改善畜牧產品的品質。舉例來說，在豬飼料中添加微生物生態制劑，能夠提高豬肉的品質，提高豬肉的瘦肉率；在牛的飼料中添加相應的微生物生態制劑，能夠提高奶牛的產奶量和牛奶質量；在雞的飼料中添加相應的微生物生態制劑，能夠提高肌肉的品質等。這些真實存在的例子強有力的證明了微生物生態制劑在畜牧養殖中能夠改善畜牧產品的品質的重要應用。

2.3 緩解畜牧養殖的不良應激反應

微生物生態制劑在畜牧養殖中的另一個重要應用就是能夠緩解畜牧養殖的不良應激反應。舉例來說，肉雞在熱應激的情況下容易產生進食少、下蛋少等現象，這對于肉雞的飼養是非常不利的。而通過在肉雞的飼料中添加相應的微生物生態制劑，能夠提高肉雞的散熱能力，從而使得肉雞進食更多的飼料，提高肉雞的下蛋量。這些例子證明了微生物生態制劑在緩解動物的不良應激反應，提高畜牧產品的質量上有非常重要的應用。

2.4 調節畜牧產品的腸道

微生物生態制劑在畜牧養殖中的另一個重要應用就是能夠調節畜牧產品的腸道。一般來說，動物腸道內的微生物群是平衡的，但是當動物的進食飼料或者其他方面發生變化時，動物體內平衡的微生物群就會被打破，這些微生物會在動物的腸道內生長繁殖影響動物的健康。在這種情況下，在動物的飼料中加入相應的微生物生態制劑，能夠使得這些微生物生態制劑與動物腸道內的微生物群相互制衡，從而減少微生物群對于動物健康的影響。

2.5 提高畜牧產品機體的免疫力

除了以上幾點外，微生物生態制劑在畜牧養殖中還有另一個重要的應用就是能夠提高畜牧產品機體的免疫力。舉例來說，在肉雞的飼料中加入相應的微生物制劑，能夠促進肉雞免疫器官的進一步發育，從而顯著的提高肉雞的免疫力，從而提高肉雞自身的抵抗力。所以說，微生物生態制劑在提高畜牧產品機體的免疫力方面有廣泛的應用。

在當前人們對于所食用的畜牧產品的要求越來越高的情況下，飼養更加健康、無污染的畜牧產品越來越受到人們的廣泛重視。因此，為了滿足人們對于畜牧產品的要求，將微生物生態制劑應用在畜牧產品的養殖中已經成為畜牧養殖非常重要的方式。基于此，本研究對于微生物生態制劑的分類及作用機理進行了簡單的介紹，并重點闡述了微生物生態制劑在畜牧養殖中的應用與研究進展，希望對于微生物生態制劑在畜牧養殖中的進一步應用有所裨益。

（作者單位：274700山東省鄆城縣動物衛生監督所）