淺談廣西SPF羅氏沼蝦研究進展

閉顯達 楊瓊 黃光華

漁業經濟是我國農業經濟的重要組成部分，據2015年漁業統計半年數據顯示，上半年全國水產品產量2700.09萬噸，同比增長3.20%，其中養殖產量2114.38萬噸，同比增長4.13%。在宏觀經濟下行壓力加大的背景下，漁業生產保持穩定發展態勢，市場交易活躍、供給充足，漁業經濟在高起點上實現了新發展，為我國農民增收及農村經濟的發展做出了重要貢獻。

羅氏沼蝦自1976年引進我國，因其生長迅速快，食性廣泛、適應性和抗逆性強、易于養殖等特點，迅速在我國得到廣泛推廣，目前是我國水產養殖主導品種。羅氏沼蝦營養豐富、味道鮮美，蝦肉中蛋白質含量為20.5%，遠高于一般淡水魚類，并含有豐富的不飽和脂肪酸和Ca、P等礦物質，因此也深受廣大消費者的喜愛，并隨著人們的生活水平的不斷提高，羅氏沼蝦的市場需求量越來越大，養殖前景十分廣闊。據統計，目前全國羅氏沼蝦養殖面積約60萬畝，現在羅氏沼蝦的養殖規模呈現不斷擴大趨勢，商品蝦年總產量約20萬噸，年產值達到60多億元，具有良好的經濟效益和社會效益。

廣西是我國羅氏沼蝦蝦苗生產和供應的傳統產區，也是我國羅氏沼蝦養殖技術的發源地。1988年～1993年期間，廣西水產科學研究院在國內首次突破了羅氏沼蝦人工繁育和池塘養殖技術的技術難題，集成了羅氏沼蝦全人工養殖技術，填補了國內外空白，技術水平達到國際先進水平。在此基礎上，廣西水產科學研究院又在全國大力推廣羅氏沼蝦的人工養殖，取得了顯著的成績，全國共有16個省份進行了羅氏沼蝦規模化池塘養殖，為羅氏沼蝦從零星養殖到形成產業做出了重大貢獻。……