露地無公害番茄生產技術

劉秀

隨著社會經濟的不斷發展，人民生活水平的提高，對蔬菜的要求也日益增多，無公害番茄具體講要做到“三個不超標”：一是農藥殘留不超標，不能含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，一般在432PPm以下；三是“三廢”等有害物質不超標，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質含量不超過規定允許量。優質——主要是指商品質量。個體整齊，發育正常，成熟良好，質地口味俱佳，新鮮無病蟲危害，凈菜上市。本文就對無公害番茄的生產技術做詳細探究，以供讀者參考。

1 育苗

1.1 品種選擇：目前適于標準化生產栽培的品種有以下幾種，如進口品種卡依羅、百利等。它們的特點是品質好、豐產、具有較強的抗病性。

1.2 苗床營養土的配制及苗床制作：肥沃園田土與圈糞按6∶4混合，每立方米肥土中加入1.5公斤二銨，0.5公斤硫酸鉀，0.5公斤多菌靈，土、肥、藥混合均勻，苗床面積每畝苗需5平方米， 將配好的營養土制成畦寬1.2米，長6米，高10厘米小高畦備用。

1.3 浸種催芽：用冷水浸泡12小時，浸種后催芽前10%磷酸三鈉浸種20分鐘，用清水冼凈，而后催芽。

1.4 播種：將催好芽的種子播在事先早已澆好水的苗床上，每平方米不超過10克種子，播種時間露地栽培的在5月20日左右。

1.5 苗期管理

前期管理春、夏育苗出苗前白天溫度保持在25～28℃，夜間15～18℃；幼苗出土至子葉展開真葉露心白天溫度保持在22～25℃，夜間16～18℃；分苗后3～5天內不通風。緩苗后白天保持在25～30℃，夜間保持18℃以上。秋西紅柿育苗，白天高溫天氣要進行遮蔭，床溫不宜超過30℃，雨天加蓋薄膜防雨；播種后出苗前苗床土要保持濕潤。

分苗2～3片真葉時分苗。將幼苗分入鋪好營養土的分苗床中，行距10～12厘米，株距10厘米；也可分入直徑10～12厘米的營養缽中。

分苗后管理 分苗后緩苗期間，午間應適當遮蔭，白天床溫25～30℃，夜間18～20℃；緩苗后白天25℃左右，夜間15～18℃。定植前一周，逐步撤除覆蓋物進行秧苗鍛煉。

2 定植

一般每畝施優質有機肥5000公斤以上，過磷酸鈣100公斤，硫酸鉀20公斤作基肥。 定植時間在播種后25～30天，幼苗5片葉為定植適期，大體時間露地的在6月中旬左右，定植密度應采用大小行種植，大行80厘米，小行50厘米，株距30厘米，每畝3500株。

3 田間管理

3.1 濕度管理 定植后5～7天澆一次緩苗水，然后控制澆水，適當蹲苗。嫁接苗定植后不宜蹲苗。第一穗果座住后，結合追肥澆催秧催果水。整個結果期應保持土壤濕潤且水分均勻，防止忽干忽濕。結果盛期，一般每隔3～5天灌水一次。大雨過后應及時排水，防止爛根。

3.2 植株調整（1）搭架、綁蔓 采用人字架，綁蔓時將果穗置于架內葉蔭處，避免果實灼傷。（2）整枝方式 單干整枝：只保留主軸，摘除全部葉腋內長出的側枝。晚熟品種宜采用單干整枝。 雙干整枝：除主軸外，另保留第一花序下的第一側枝，其它側枝全部除去。早熟品種多采用雙干整枝。（3）打杈 側枝長到4～7厘米時，選擇晴天中午打杈。（4）摘心拉秧前45～50天，于頂部果穗上留2片葉摘心。（5）疏花疏果 及時摘除畸形花、畸形果和過多的小果，一般大果穗品種每穗選留3～4果，中果型品種每穗選留4～6果。

4 病蟲害防治

無公害番茄病蟲害主要有晚疫病、早疫病、病毒病、灰霉病、生理性病害等。在防治上堅持物理防治為主，藥劑防治為輔，綜合防治和化學防治相結合。

物理防治多采用銀灰色反光膜驅蚜，設黃板誘蚜及白粉虱，加蓋遮陽網，防蟲網，防治蟲害。

藥劑防治是在關鍵期用藥防治，用低毒，低殘留農藥，全生育期防治次數不超過兩次，采收前20天停止用藥。

4.1 番茄晚疫病，防治方法：發病初期及時進行藥劑防治，用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液7～10天1次，連續4～5次。

4.2 早疫病，防治方法：發病初用80%代森猛傘可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液，交替使用，5～7天一次，連噴3～4次。

4.3 病毒病：番茄病毒病常見的癥狀有花葉病、條斑病和蕨葉病三種。防治方法：用1.5%植病800倍液噴霧，或用5%的菌毒清水劑200倍液，花后每10天一次，連噴3～4次。

4.4 灰霉病：進行化防時要盡量減少施藥次數和施藥量，并注意輪換和混合施藥；預防時，可選用50%樸海因可濕性粉劑1500倍液.防治時可用22.5%農利靈可濕性粉劑1000倍液加72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液。

4.5 生理性病害

番茄臍腐病病狀：初期幼苗臍部出現水浸狀斑點，嚴重時擴大到少半個果實，后期遇潮濕條件，病斑出現黑色或紅色霉狀物。可噴灑1%過磷酸鈣，從初花期開始，每隔15天噴一次，連續噴2～3次。

番茄裂果癥狀：是以果蒂為中心，向果肩部延伸，呈放射狀淺裂，多在果實成熟前出現；可噴灑0.1%的硫酸鋅，提高抗熱性。番茄日灼病癥狀：果實光澤，似透明革質狀，后變黃褐色斑塊。干縮變硬而凹陷；防治方法同裂果。

（作者單位：252200山東省聊城市東阿縣農業局土肥站）