培養幼兒良好進餐行為的策略探討

費萍華

摘 要 幼兒良好的進餐行為和習慣對于以后的成長和發展起著關鍵的作用和影響。作為幼兒階段的孩子，幼兒園和家庭是他們形成良好習慣的重要場所，因此就需要在家園互動的前提下，共同幫助幼兒建立良好的進餐習慣。本文將針對培養幼兒良好的進餐行為進行探討和分析，希望對大家有所幫助。

關鍵詞 幼兒；進餐習慣；家園互動

中圖分類號：G616 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2018）05-0110-01

每個幼兒的生活環境、身體狀況和家庭的教育情況有所不同，因此對于事物的喜好也不一樣，因此作為老師要善于觀察孩子們的飲食習慣和進餐的多少，采用不同的教育方式來規范幼兒的進餐行為。同時需要和家長保持密切的聯系，改掉幼兒挑食、偏食的毛病，擺脫獨立進餐困難和不敢主動增添食物的膽怯心理，一同促進幼兒良好進餐習慣的養成。

一、培養幼兒良好進餐習慣的重要性

幼兒的健康生活既包括身體的健康也包括心理的健康。幼兒階段各種正確行為習慣的養成對于其以后的發展起著基礎性的作用。幼兒階段的兒童正處于生長和發育的關鍵時期，在這一階段養成幼兒良好的飲食習慣，能夠保證兒童營養的均衡發展。但是現如今在很多的家庭中家長過多的重視寶貝的智力開發，卻忽視了對于幼兒行為習慣的培養，促使很多的幼兒養成了不良的行為習慣。為此關于幼兒的良好進餐習慣的養成這項工作迫在眉睫，所以我們需要不斷地加強對幼兒進餐行為習慣的正確引導，大力提倡幼兒的文明進餐。

二、培養幼兒良好進餐習慣的措施

作為幼兒教育工作者我們需要根據幼兒年齡特點和實際情況，制定有效的進餐辦法，幫助幼兒形成良好的進餐習慣，從而能促進他們身心的健康發展。

（一）家園互動，通過示范培養幼兒良好進餐習慣

對于在幼兒園中獨立進餐難的孩子，老師需要耐心的進行示范，不斷地引導幼兒獨立進餐，同時要和家長與教師保持溝通，在共同努力配合下養成幼兒獨立進餐的能力。我班孩子楊晴涵，剛入幼兒園時，一到午餐時間，就坐在一邊，等待著老師喂食，而且挑食掉飯粒的毛病特別嚴重，一開始還認為這名幼兒對于幼兒園的環境還不適應，怕生，但是經過長時間觀察發現，孩子的行為并沒有因為對幼兒園環境的逐漸熟悉而改變。于是老師經過耐心的詢問和家長的溝通交流，了解到孩子家庭條件好，家里有專門的保姆和姥姥照顧，從小吃飯都是姥姥親自喂，沒有自己動手吃過飯更別說獨立進餐了。于是老師在以后的吃飯過程中對小晴正確引導，教她如何右手拿勺子，左手緊緊扶好小碗，小腳整齊放到桌子下面，播放一些好聽的輕音樂，保持愉快的心情。同時還和小晴的家長保持溝通，耐心的告訴他們對孩子應該培養一些日常生活自理能力，讓她自己的事情盡量學著自己做，不要過多地包辦代替等不正確的育兒方式，使得老師和家長的觀點達成一致，在幼兒園和家庭的共同影響下，小晴掌握了獨立進食和不挑食的良好的進餐習慣，為她以后養成良的生活和學習習慣打下堅實的基礎。

（二）通過多方面的引導，激發幼兒的食欲

對于一些有挑食和偏食的幼兒來說，老師可以在每次進餐前讓幼兒知道今天我們吃什么，每天讓個別能力強的幼兒進行食譜播報，簡單了解食物的外形特征，食物的生長環境和它們有什么營養。比如吃白菜青菜幫助消化，吃番茄可以讓小朋友小臉變好看，吃肉可以長高等等。通過這種方式來激發幼兒們的食欲。

比如某幼兒園小蘭，有嚴重的挑食現象，平時只喜歡吃葷菜，不喜歡吃蔬菜。后來老師向家長詢問了原因，原來是有很長一段時間小蘭和爺爺奶奶住在一起，老人怕孩子營養跟不上，嬌縱孩子想吃什么吃什么導致了孩子挑食的現象。于是老師和家長進行了有效的溝通，告訴家長在家里要注重孩子的葷素搭配，在幼兒園進餐時老師也會悉心的給小蘭講一些道理，沒過多久，孩子挑食的現象得到了很大的改善。

（三）利用兒歌，糾正偏食

幼兒階段的孩子理解能力相對較差，如果老師只是一味地說道理，會使得幼兒對食物失去興趣，因此老師可以利用兒歌和謎語的形式，讓幼兒在一種輕松地氛圍下進餐。

（四）利用圖示，正確進餐

幼兒階段的孩子理解能力不強，所以老師需要通過圖片展示來代替語言的解釋，告訴孩子正確的進餐動作和姿勢。對于一些做的好的同學，可以上臺示范，這樣一來增加了幼兒的自信心，也為其他的小朋友樹立了榜樣，有利于全班同學良好進餐習慣的養成。

（五）利用故事，保持整潔

老師要根據幼兒的年齡特點，通過故事渲染的方式，來引導幼兒保持就餐桌面的整潔。比如說老師可以給孩子講《大公雞和漏嘴巴》的故事來告訴幼兒吃飯時要保持我們桌面的整潔。通過生動有趣的小故事，調動了幼兒的主動性，同時故事還可以采用讓幼兒上臺表演的方式進行，使得幼兒在親身的體驗中，明白道理。

（六）鼓勵幼兒，消除膽怯心理

對于一些性格上相對靦腆的幼兒來說，老師要善于鼓勵幼兒積極進食，在食物不夠時要挑戰膽怯的心理，大膽的添食。老師要給予這樣的孩子更多的關注，留意他們的進餐情況，相信通過老師的正確引導和鼓勵，能夠讓這些幼兒擺脫掉膽怯和害羞的心理。

三、結束語

總之，幼兒階段正確的進餐行為的養成對于他們日后的成長起著關鍵的作用。因此我們需要采取各種合理的措施、策略積極引導幼兒養成良好的就餐習慣。讓幼兒能夠在一個輕松地氛圍下就餐，培養他們就餐的興趣，養成不挑食、不浪費、不偏食的行為習慣。老師要密切和家長的聯系，樹立家長正確的育兒觀念，讓幼兒在家庭和幼兒園雙重環境的影響下，形成正確的進餐習慣，以促進幼兒的身心健康。

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