豬熱應激的危害及預防措施

冀威

本文概述了熱應激以及在熱應激條件下對豬的生產性能、采食量及營養物質代謝的影響，并根據環境及營養兩方面因素的調控，減少或消除豬只熱應激的發生。

1 病歷

某豬場157 頭三元雜交育肥豬平均體重50 kg 左右， 飼喂全價飼料， 每天每頭平均采食量2.6 kg， 每天早、中、晚各喂1 次。2012 年9 月2 日個別豬開始食欲不振， 不愿站立或不能站，個別食欲廢絕， 糞便干燥， 呈球狀， 尿量少， 呈黃色。病豬被毛粗亂， 消瘦， 體溫40℃左右， 呼吸急促。后來逐漸擴展到全群90%以上， 采食量明顯減少。起初認為軟骨癥， 維丁膠性鈣肌肉注射， 口服葡萄糖酸鈣、骨粉。連續治療3 d 不見效。后經觀察， 豬舍為單列式， 坐北朝南， 豬舍低矮， 而且北墻沒有通風窗口， 運動場受太陽直射，熱應激可能性大。

2熱應激對豬生產性能的影響

2 .1熱應激對豬體的影響

北方夏季，高溫影響主要表現：種公豬性欲低下、精液品質下降，精子數量減少、活力降低、畸形率高進而造成母豬受胎率降低，空懷及后備母豬乏情或行為乏情（發情表現不明顯但是可以排卵）；妊娠母豬采食量下降，進而仔豬的初生重下降，也可造成母豬的流產、早產、弱產、死胎、木乃伊。育成育肥豬采食量低下，增重緩慢等。

2.2 熱應激對豬采食量的影響。

豬最適溫度隨體重和年齡而下降，初生仔豬為27～29℃，20 kg豬為21～24℃，產仔和哺乳母豬為10～16℃，生長育肥豬為18～21℃。當舍內溫度上升到一定程度時，采食中樞興奮受到部分抑制，維持需要的能量降低，從而導致豬的采食量下降。研究表明，氣溫每升高1℃，豬的日采食量約下降40 g。

2.3 熱應激對豬營養物質代謝的影響

環境溫度變化可剌激腎上腺素等內分泌腺的活動，引起體液及細胞內的pH值、滲透壓的代償性調節，從而導致礦物質需要的改變。高溫時，機體內的鉀和碳酸鹽排出量增加，氯和鈉的排出減少，對體內礦物質平衡會產生不良的影響。

研究表明發現，日糧中硫胺素需要量在30℃和35℃時可能大于等熱區溫度時的需要量。高溫條件下，在腎上腺素，促腎上腺皮質激素等作用下，機體代謝速度可增加2倍，意味著豬需要耗費2倍的能源和其它輔助因子，產生更多的代謝產物如乳酸、CO2等。

3 減少豬只熱應激的環境和營養調控對策

3.1 營養對策

3.1.1 提高日糧脂肪濃度

提高能量水平，以便讓豬在采食量低時有可能攝入較多的營養物質。根據熱力學原理，在高溫條件下，體增熱較多可導致采食量降低。脂肪的體增熱較低，而纖維素體增熱較大。因此，在夏季豬日糧中，應降低纖維素含量，而添加脂肪，且以1：1.5的動植物油脂按2%～3%的比例添加效果較佳。但應考慮日糧能蛋比，避免豬只長得太肥，使其抗熱性變差。

3.1.2 飼喂理想蛋白質

飼喂產熱量高的蛋白質，但應適量提高日糧中限制性氨基酸的含量。在熱環境下，以理想蛋白質為基礎，增加賴氨酸含量，可提高飼料轉化率。如添加合成氨基酸，降低飼料中粗蛋白的水平。

3.1.3 提高維生素、電解質和礦物元素濃度

VE具有抗應激作用，熱應激時，維生素可按常用量的2倍添加。添加電解質如氯化鈉、氯化鉀、氯化銨和磷酸氫鈣等，可補充因熱應激所損失的離子。在集約化豬場中，同時添加維生素及氯化鈉，對防止豬中暑有明顯的效果。有機硒與VE有協同作用，在熱應激條件下，需要量大大增加。另外，有機鉻可降低動物在熱環境中的應激，減少PSE和DFD肉的產生，一般添加量為0.2 mg/kg。

3.1.4 添加抗熱應激劑

應激劑對調控豬熱應激時的內環境穩定有一定的作用，可提高豬對高溫的耐受力，主要包括應激預防劑、應激適應劑和應激緩解劑三類。

3.1.5 改變飲水和飼喂制度

熱應激條件下，需水量較適溫情況下提高很多。水對體溫調節發揮重要作用，一定要提供足量的清涼、衛生的飲水。盡量利用早晚溫度較低的時間飼喂。因為溫度相對低時，豬的食欲相對旺盛，可提高采食量。通過飲水添加礦物質、維生素、電解質等是緩解熱應激的重要手段。增加飲水還能增加每次呼吸帶走的熱量。

3.2 環境對策

3.2.1 控制飼養密度

應激時要嚴格控制飼養密度，以利于豬體的散熱和空氣流通。適宜的飼養密度一般對于小于45 kg的豬，實體地板為0.74 m2/頭，漏縫地板為0.37 m2/頭；對于在大于45 kg的豬，實體地板為0.93 m2/頭，漏縫地板為0.56 m2/頭。

3.2.2 提供適宜環境

舍的朝向應對著南北方向，以減小早晚的直曬；豬舍屋頂做絕緣層可阻斷屋頂積累的太陽熱向豬體輻射，或者往屋頂噴水，減少房頂的傳導熱，也可減少對豬體的輻射熱，在開放式豬舍可利用通風扇，在30～35℃的高溫環境下風速應在0.5～1 m/s；在豬體周圍間斷噴水，同時輔以通風，對減緩熱應激非常有效；使用濕簾+正壓通風系統，可明顯改善干燥地區豬舍的溫熱環境。

熱應激條件下的豬群將影響豬群的生產性能和生理變化，增加了豬群的發病率，勢必影響豬場的經濟效益，通過對環境和營養的改善，勢必會提高養豬生產的經濟效益。

（作者單位：122000 遼寧省朝陽市動物疫病預防控制中心）