遵循大自然的養生療能

本刊記者王若宇

“堅持生吃有機蔬果很重要。”滿頭銀發、面色紅潤的老中醫認真地寫下診療意見，“堅持腹式呼吸，增大呼吸量。癌細胞是厭氧細胞，氧氣充足了，癌細胞就會受到抑制。”他對病人說完，又抬起頭，對病人家屬再三叮囑，“多帶你的父親曬曬太陽，有益于阻止癌癥復發和轉移，多食用含有高植物蛋白的各種豆類、堅果、螺旋藻等食物，有助細胞的修復。”

“下一位病人。”一位年輕女性進入診室，坐到醫生旁邊，摘下假發，露出剛剛長出的短發，老中醫看了她的舌苔，把了脈。“現在身體感覺怎么樣？”“多虧您的治療，現在胃口好了很多，化療反應也少了”。“不過你現在精神狀態還是要調整，多到室外活動，把心情調整好，病會好得更快。”

慕名而來的患者在診室外越聚越多，除省內之外，還有從北京、哈爾濱、上海、安徽、浙江，甚至廣東、福建等地遠赴而來。而坐著認真診察患者的老中醫，就是南京中醫藥大學馬永華教授——中科院院士、江蘇省中醫院首任院長葉橘泉教授的學術傳人。

憑智慧吃，需重視“生機”飲食

83歲的馬永華依然神采奕奕，非常健談。說到養生秘訣時，他毫無保留地全面交談了，飲食養生要“憑智慧吃、憑健康吃。”

“飲食要惦記吃素，正常餐飲結構需以素為主。具體的葷素配比，要根據個人的具體情況具體對待，比如年輕人葷素可以五五開，中年人四六開，老人三七開或二八開。癌癥患者必須暫時以素為主，也可吃些鍋邊素解饞。動物蛋白只能控制在5%～10%，不能以葷食為主。”他專門說道，“健康膳食以植物性蛋白為主，營養價值與動物性蛋白相仿，并且更易于消化。含植物性蛋白較豐富的有豆類、菌菇類、堅果類食物，當然水果、蔬菜中也有蛋白質……”

生機飲食在用餐中非常重要，“簡而言之，就是食用未經過加工的可直接食用的清潔的有機原始食材，無污染。生機飲食就是要注意全面保留有機果蔬中的酵素和活性營養素等，它們能夠有效改善人體內的生命活力，促進腸道蠕動，增進體內環保。”現代社會，大部分烹飪中食材都會經過加熱處理，活性營養素因此流失。如果活性成分非常匱乏，會導致人體成為亞健康狀態。生食有機果蔬能夠改善體質。馬永華掰開手指頭舉例：“西紅柿、胡蘿卜、甜菜根、獼猴桃……都含有非常高的活性營養素，多保存在近果皮部位。例如獼猴桃，要連皮和表皮上的絨毛，洗凈后，一同打成果泥食用。因為超過80%的抗氧化的活性營養素都集中在皮毛上，如果丟掉皮只吃瓤，等于把80%的活性營養素丟掉了。”

馬永華說：“美國的自然醫學博士安·威格摩爾早就倡導生機飲食，并證實了生機飲食的效果。但不是所有的食材都能夠生食，比如很多豆類是不可以生吃的，其中含有凝集素可能會造成人體功能紊亂、中毒。”

合理運動，有助于延年益壽

運動對于養生和保健的影響非常大。對于年輕人而言，進行跑步等運動是有好處的，但是對于老年人來說，“甩腿是效率最高的運動方式，能夠幫助下肢血管擴張和收縮，有利于向心臟送回血液。科學研究表明，人體心臟中輸出的血量有四分之一要經過腿部，所以對于老年人而言，通過甩腿運動能夠改善心血管機能，事半功倍。”

馬永華提出，“唱歌能夠擴張肺部，增加肺活量，幫助老人改善供氧。另外，練書法、畫國畫能平復心緒，減少情緒失衡導致的心腦血管問題。經常室外散步，同樣能促進身心健康。”

馬永華

除了積極運動，還需要保持年輕的心態，這也是馬永華的養生秘笈之一。1986年前后，他在日本富山醫科藥科大學攻讀中醫藥學博士期間，聽到一個關于區別“老化”與否的有意思的說——“人有沒有好奇心。”馬永華說，“我理解的好奇心就是對于周圍的事物是否敏感，譬如說花開留香，會不會吸引你去找到并了解這朵花。很多老人失去了對事物的敏感，就算有一個活物跑過他們面前，他們也沒有任何反應……而我認為自己從小到現在一直保持著好奇心，所以現在還是個不折不扣的80后，不斷學習，不停工作，一直在努力跟上時代的節奏。”他摸了摸自己花白的頭發，神采奕奕。

這份好奇心的因子源自母親盆栽里的一株株中草藥，也源自童年記憶里的寺院尼姑們把草藥搓成藥團子無償救濟病人。“當時我好奇這些草藥為什么能夠救死扶傷，于是立志要學習醫學。”而學醫以后直到退休，對于醫學事業的好奇心，始終推動著他保持著這種年輕的精神狀態。

修復“土壤”，神奇的自然療能

有人說：“西醫讓你明明白白地死，中醫讓你迷迷糊糊地活。”這句話體現出對于中國傳統醫學秘術的敬畏。馬永華是西醫科班出身，1954年，他離開福建福清老家，到江蘇醫學院就讀。幾門公共課一過，就上人體解剖學課程。那時，老師發給每人一袋全套人體骨骼標本，放在枕邊隨時觸摸加強記憶，考試時必須隔著布袋，僅憑指摸，準確說出骨骼名稱。“最難的是腕骨上名叫‘大、小、頭、鉤、舟、月、山、豆’8 塊骨頭，只有黃豆大小，都要分辨出來。”至今，馬永華對于制作精美浸泡在福爾馬林溶液中的各種人體標本有著特殊的情感，“它們如同特殊藝術品，為培養醫學生付出無限的貢獻！”

20世紀60年代，馬永華開始學習中醫。扎實的西醫功底，讓他在轉學中醫后深有感悟，“中醫和西醫有著不同的理念和治療思路，在日常的臨床實踐中，我都會根據實際情況采取措施，譬如腦膜炎患者，發病急，病癥嚴重，就需要先讓西醫進行抗生素治療，而很多慢性疾病通過中醫調理，效果更好，但中醫也有獨特的優于西醫急救方法，不容重視。中醫和西醫都是科學的治病方式，現在出現的中西醫對立狀況是誤解后導致的矛盾。”

中醫更注重整個人體的系統性，更關注所有臟腑器官在一起的組合作用。可以不開刀，不手術就治好病人。系統性的概念博大精深。在研究傳統醫學過程中，馬永華發現大量先進思想，包括導師葉橘泉先生在20世紀30年代所著的《自然醫療》等，讓他深刻領悟自然醫學的內涵。后來在不斷接觸西方“自然醫學自然療法”理念后，他驚喜地發現兩者之間竟然存在極大相似性，都試圖通過自然療能的方式展開治療。

“我所講的養生內容，其實也是從中醫藥+自然療法的綜合生態綠色療法之中延伸出來，適用于大部分人。”馬永華循序漸進地解釋道，“自然醫學的核心觀點是‘三統一’，也就是人與宇宙的統一、人體內整體的統一、體內臟腑器官之間的統一。”

馬永華認為治療疾病，不是治病所在的點，而是治病所在的周邊環境。他引用了全國抗癌協會淋巴瘤委員會委員紀小龍教授的一句話：“你去治療癌癥，想把癌細胞殺死，這個思路是錯的，癌細胞是殺不死的，不要指望通過醫學的辦法來解決癌癥問題。那要用什么辦法呢？打個比方：任何癌癥，就像一個種子，你的身體就是一片土壤。這個種子冒芽不冒芽，長大不長大，取決于土壤，而不是取決于種子。種子再好，土壤不適合，它絕不會長出來。現在就正在研究這個問題。”目前，他提出的“中醫藥+自然療法”的目的就是著眼于改善身體的土壤狀況，從而提高人本身的自然療能，最終達到治療疾病的功效。在臨床實踐中，馬永華挽救了不少晚期癌癥病人，有的提高了生活質量，有的延長了生命，當然也有許多完全康復，與家人歡聚，或重新回到工作崗位。

在保健養生方面，馬永華同樣重視自然因素的價值，“陽光就是很好的自然療能，人們每天都應該在陽光下活動三四十分鐘，不僅能夠殺菌、補鈣，產生維生素D，還能夠幫助人體提高免疫功能。”他還指出，“水占人體70%，是人體重要組成部分，它具有非常重要的功能，一切生命活動都在水的參與下進行，經絡傳導也是與水密切相關，沒有水就沒有生命。科學地飲水還能改善體內環境，小口抿水難以補充體內水分，大口過量喝水可能出現水中毒。千滾水更不能喝，其重金屬超標容易致病。每人每日應攝入1500毫升左右水分，每次適量喝水才能夠保證生理功能正常運行，進行細胞組織的修復，帶來養生健康的功效。”

馬永華孜孜不倦地傳播自然醫學自然療法的健康理念，“我希望健康的人能夠憑借身體內的自然療能實現延年益壽，也希望這種綠色的治療方式幫助更多患者恢復健康。”