茶畫(huà)是情報(bào)，記載茶歷史

郭大偉

摘要：在今天，我們通過(guò)對(duì)著名茶畫(huà)的賞析，可以看到不同時(shí)代的飲茶風(fēng)尚及畫(huà)作需求，在照相機(jī)沒(méi)有出現(xiàn)之前，繪畫(huà)是唯一可以保存客觀形象的手段，想要了解華夏文五代茶文化的發(fā)展軌跡，除了閱讀史料記載，通過(guò)賞析流傳有序的茶事繪畫(huà)，絕對(duì)是一種既有趣又高效的方式，畫(huà)家陳丹青曾評(píng)論著名茶畫(huà)《韓熙載夜宴圖》，“這在當(dāng)時(shí)，這并不是一件藝術(shù)品，而是政治情報(bào)”。

關(guān)鍵詞：荼事繪畫(huà);情報(bào);飲茶風(fēng)尚;審美情趣

中圖分類(lèi)號(hào)：G41;TS971 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2018）18-027-01

茶畫(huà)藝術(shù)，顧名思義就是描寫(xiě)茶事活動(dòng)的繪畫(huà)藝術(shù)，茶文化依附于華夏文明的歷史，歷經(jīng)漫漫長(zhǎng)路的磨合，從單薄走向厚重，從幼稚走向成熟，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)代的積淀，終于成為了華夏所獨(dú)有的文化載體。

存形莫善于畫(huà)正如西晉文學(xué)家陸機(jī)所言，“宣物莫大于言，存形莫善于畫(huà)”，透過(guò)中國(guó)歷史上著名的茶畫(huà)，我們可以清楚的看到，每個(gè)朝代的飲茶風(fēng)尚及審美情趣。例如：宋徽宗的《文會(huì)圖》將宋代的點(diǎn)茶技藝表現(xiàn)的淋漓盡致。

南宋劉松年的《攆茶圖》，則讓我們看到宋代文人小型雅集品茗觀書(shū)作畫(huà)的生活場(chǎng)景，以及宋代點(diǎn)茶的器具展示與程式禮儀。

一、著名茶畫(huà)賞析

《斗茶圖》描繪唐代民間斗茶的情景。斗茶興起于中國(guó)唐代，成為“茗戰(zhàn)”，宋朝稱(chēng)作“斗茶”，是一種民風(fēng)民俗。

畫(huà)面上有6個(gè)平民裝束的人物，似三人為一組，各自身旁放著自己帶來(lái)的茶具、茶爐及茶葉，右邊三人中一人正在爐上煎茶，一老者手提茶藍(lán)，一人在跟左側(cè)一人交談，似在聽(tīng)取對(duì)方的介紹，發(fā)表斗茶高論，左邊中間的卷袖人正持盞提壺將茶湯注入盞中，一人仰首細(xì)細(xì)品飲。左邊還有茶者一家人，婦人和孩子也正忙得不亦樂(lè)乎。整個(gè)畫(huà)面人物性格、神情刻畫(huà)逼真，形象生動(dòng)。

《調(diào)琴啜茗圖卷》描繪了唐代仕女彈古琴飲茶的生活情景，現(xiàn)由美國(guó)納爾遜·艾京斯藝術(shù)博物館藏。圖中共畫(huà)五人，中間三人為貴族婦女，一人于石上調(diào)琴，另兩位一邊啜茗，一邊側(cè)耳靜聽(tīng)琴聲。兩側(cè)侍者，一人手端茶托，一人執(zhí)茶杯。人物神念嫻靜端莊，有坐有立，疏密得體，富有變化，畫(huà)中的婦女豐頰曲眉，濃麗多姿，整個(gè)畫(huà)面表現(xiàn)出唐代貴族婦女悠閑自得的情態(tài)。

這幅作品的背景選擇著力地突出了一個(gè)“雅”字。畫(huà)中主人公置身在一個(gè)蒼松掩映之下的水榭當(dāng)中，憑欄遠(yuǎn)眺，給人以高雅脫俗之感。榭中的琴案上擺放著一張瑤琴，旁邊的圖書(shū)、茶具、鼎彝、賞瓶一一陳列，井然有序。

院中兩個(gè)小童，一個(gè)正蹲在水榭下的石階上，小心翼翼地刷洗著一方石硯，幾尾金魚(yú)圍攏過(guò)來(lái)，在水中歡快地游著;另一個(gè)小童正站在火爐邊烹茶，紅泥小火爐上架著一把東坡提梁壺，爐邊還放有一個(gè)色彩古雅的茶葉罐，而這時(shí)的小童正側(cè)頭觀看一只飛起的仙鶴。此情此景正畫(huà)出了那幅名聯(lián)所描繪的意境：“洗硯魚(yú)吞墨;烹茶鶴避煙”

《陸羽烹茶圖》表現(xiàn)了唐代著名茶圣陸羽的故事，現(xiàn)由中國(guó)臺(tái)灣省臺(tái)北故宮博物院藏。“茶圣”陸羽一直是淡泊清高的文人崇拜的偶像。此圖為水墨畫(huà)，山石皴法側(cè)筆圓轉(zhuǎn)，樹(shù)點(diǎn)粗厚，畫(huà)風(fēng)學(xué)董源而有所變化。以陸羽烹茶為題材，用水墨山水畫(huà)反映優(yōu)雅恬靜的環(huán)境，遠(yuǎn)山近水，有一山巖平緩?fù)怀鏊妫卉幒瓿ǎ╅軘?shù)座，屋內(nèi)峨冠博帶、倚坐榻上者即為陸羽，前有一童子焙爐烹茶。

畫(huà)家自題名為《陸羽烹茶圖》，并賦詩(shī)一首：“山中茅屋是誰(shuí)家？兀坐閑吟到日斜。俗客不來(lái)山鳥(niǎo)散，呼童汲水煮新茶。”圖文并茂，鑄造了士大夫煙霞痼疾與泉石膏肓的精神世界，也從一個(gè)側(cè)面折射了元代的社會(huì)思潮。

二、茶畫(huà)為何是情報(bào)？

畫(huà)家陳丹青曾評(píng)論著名茶畫(huà)《韓熙載夜宴圖》，“這在當(dāng)時(shí)，這并不是一件藝術(shù)品，而是政治情報(bào)”。在今天這就是高級(jí)間諜提供的錄像存證：監(jiān)視、偷拍，以便審閱。必須詳確可信，必須有信息量。

在今天，我們通過(guò)對(duì)著名茶畫(huà)的賞析，可以看到不同時(shí)代的飲茶風(fēng)尚及畫(huà)作需求，在照相機(jī)沒(méi)有出現(xiàn)之前，繪畫(huà)是唯一可以保存客觀形象的手段，想要了解華夏文五代茶文化的發(fā)展軌跡，除了閱讀史料記載，通過(guò)賞析流傳有序的茶事繪畫(huà)，絕對(duì)是一種既有趣又高效的方式，既然這樣，我們把茶畫(huà)比作“情報(bào)”又何嘗不可呢？