論日用陶瓷產品的使用舒適性設計

余建榮 金子欣

摘要：日用陶瓷產品設計是為了更好的滿足用戶的需求，給用戶更合理、舒適的使用行為是其設計的本質。日用陶瓷產品使用行為的舒適性需要考慮產品是否符合人的生理特征和人機工程學原理。日用陶瓷產品使用舒適性設計要求手感舒適，手部操作部位的尺度、形態和結構要合理，并要求適合飲用的動作、適合唇部的接觸，且使用恰當。

關鍵詞：日用陶瓷產品;使用舒適性

中圖分類號：TQ174.6 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2018）15-0145-01

設計的本質是創造更合理的使用方式，“使用”既是日用陶瓷產品設計的起點，也是產品價值實現的終點。日用陶瓷產品設計的目的是更好的滿足用戶的需求，使用舒適作為較高層次的用戶生理需求，它對日用陶瓷產品也有更高的要求。對于日用陶瓷產品而言，使用行為的舒適性需要考慮產品是否符合人的生理特征，這就要求日用陶瓷產品能夠符合人機工程學原理。因此，對于日用陶瓷產品使用舒適性的分析需要建立在對人相關生理特征知識的了解上。

一、人的感受特性和手部生理特征

（一）人的感受特性

膚覺是人感知、并評價日用陶瓷產品使用舒適度的最直接的途徑。人體皮膚上分布著三種感受器：觸覺感受器、溫度感受器和痛覺感受器。日用陶瓷產品的使用行為過程中，膚覺中的觸壓覺和溫覺是主要的與舒適性相關感覺因素。不符合人或是不注重人機工程邏輯的日用陶瓷產品常常在使用過程中給人帶來觸壓覺相關不舒適感，甚至是因過高溫度刺激導致的痛感。

（二）手部生理特征

人手是一個具有復雜結構的器官，小臂的橈骨和尺骨與腕骨相連，橈骨連向拇指一側，尺骨連向小指一側。腕關節的構造使得手只能在兩個面活動，一個面是學屈和背屈，其活動范圍都為0°～90°，另一個面是尺偏和橈偏，其活動范圍分別為0°～47°和0°～27°。

在日用陶瓷產品的使用過程中，人主要靠手部的持握方式來操作產品。握持方式有很多種，如捏握、側握、頂捏等是比較常見的幾種持握方式。而手部的握持力量與握持手的指距相關，例如，當握持指距小于2.5cm或大于7.5cm時捏握的力量明顯減少。

長期使用設計不當的手握式工具，經過重復性動作積累或長時間肌肉緊張、拉伸，可能會導致許多上肢損傷疾病。因此，在設計手部接觸的產品時應當滿足一些基本原則：首先，手腕在操作時應處于順直狀態，這時腕關節正處于正中的放松狀態，否則會手腕酸痛，導致握力減小。其次，要提供適宜的抓握空間，把手直徑的過大或是過小都會引起過度抓握，很容易在使用時產生疲勞、不適。再次，應避免學組織受力過大，避免引起麻木和刺痛感等。最后，應避免過度冷、熱和震顫等。

二、日用陶瓷產品使用舒適性設計的要求

在日用陶瓷產品的使用過程中，人是靠手部操作產品，完成端持、傾倒等過程，并以嘴唇完成飲用過程。因此，對于日用陶瓷產品使用舒適性設計主要包括“手感舒適、適合飲用”這兩個方面。除此之外，用戶是否恰當地使用產品也與使用舒適性密切相關。

（一）手感舒適

使用舒適的日用陶瓷產品應當具備良好的手感，良好的手感取決于日用陶瓷產品的手部操作及接觸部位是否與手部生理特征相匹配。

1.手部操作部位尺度合理

對于陶瓷茶具、咖啡具，把手是否符合手部生理特征直接影響使用舒適性。把手的尺度是與壺體的容量大小相關，由手指承受能力和活動方式來決定。如果一個容量較大的壺配以一個小把手，用戶將很難持握。除了考慮容量，還要考慮手指的活動方式，如果壺把離壺身的間隙寬度過窄，端壺時會容易燙到手部;如果太寬，壺的重心偏離，端持時手部受到的壓力會變大，使用吃力。總的來說，壺把離壺身的距離尺度一般不超過壺體的最大半徑。

2.手部操作部位形態、結構合理

壺把的造型多種多樣，有些日用陶瓷產品為了追求新穎的造型，往往會忽視把手造型對使用舒適的影響。形態上，把手需要適合持握，所以把手形態不易過于復雜。結構上，把手要考慮手部受力是否合理。把手的內側應為弧形，外側根據設計需要處理，但也要符合手掌的結構。蓋子或蓋紐需要考慮是適合手部活動，在開蓋的時候是否有足夠的著力點將壺蓋拔出，因為壺在使用過程中有可能會出現傾倒后壺內真空和壺與壺蓋結合處吻合過于嚴密難以拔出的情況。

對于餐具這種直接持握的陶瓷產品，其造型和結構的合理性也直接決定使用舒適與否。底足高度太小的盤碟，在端拿時手部很容易碰到盤子下部外壁，容易燙手。而碗為了易于端拿，避免漾出湯汁，其腹部曲線向外鼓起，口沿微向外撇。這種造型的碗腹部易于端拿，其中最為人們認可的就是所謂的“正德碗”。

此外，對于壺而言，持握壺時手部受到的壓力是與壺的重量成正比的。因此，壺體的重量不能過大，否則持握時手部受到的壓力會過大。影響壺重量的主要因素是壺體壁厚，壺應當在不影響燒制定型的情況下盡量輕薄，一般控制在平均2mm的厚度，壺嘴部壁厚較薄，底部較厚。

（二）適合飲用

以日用陶瓷產品實現飲用、食用過程，其都要接觸人的唇部來完成，而唇部是相對敏感、柔軟的部位，這就要求與唇部接觸的陶瓷產品的口沿要與唇部相吻合。

1.適合飲用動作

使用日用陶瓷產品時，用戶需要端持產品并上揚一定的角度，才可以完成飲用動作。如果形態、結構不合理，會出現湯汁倒不盡或仰頭灑出的情況。如一些口底較小、腹部很大的杯子，這種杯子的造型就使得使用時很難干凈利落地喝完杯中的飲品。所以，日用陶瓷形態必須符合人飲用動作的要求，形態易于取食、飲用，這樣才能保證使用的舒適性和實用性。

2.適合唇部接觸

在日用陶瓷產品結構設計上要求產品與唇部接觸的部位盡可能的平滑、圓潤，與唇部能夠吻合，口沿的壁厚要恰當。例如蓮瓣口型的茶杯，這種茶杯不同于一般圓形口沿的茶杯，其口沿呈現凹凸的蓮瓣狀，看起來十分美觀。但其口沿與唇部構造一點也不匹配，使用時會出現漏水的情況，它的觀賞性遠遠大于實用性。而一些外表面有肌理裝飾的陶瓷杯，應注意盡量避免在口沿處及唇部接觸范圍內出現凹凸的肌理，要以適合唇部接觸為原則進行處理。

（三）使用恰當

用戶的使用日用陶瓷產品的方法是否恰當也會直接影響使用舒適度。在日常的使用過程中，用戶會根據自己的行為習慣來使用日用陶瓷產品，其使用行為、方法、狀態與設計師設定的可能完全不同，這就有可能會出現使用不恰當的情況。

以壺的持握方式為例，在使用時如果手臂與壺嘴幾乎在一條直線，手腕離壺體的距離就會較遠，持握力相應的較小，控制起來較為吃力，而且此時手腕部受力過大，傾倒時需要手腕產生較大的尺側偏才能完成。這樣的持握方式，長時間使用很容易造成手部疲勞，越是容量大的壺，越容易出現這種情況。恰當的持握方式應當是：上臂自然下垂，前臂接近水平，此時前臂無扭轉，尺骨和橈骨處于自然狀態，前臂肌肉放松。然后，以前臂與壺嘴垂直的方向持握把手。此時，手腕與壺體距離較近，便于移動控制，且手腕受力較小，不會產生較大的扭曲。在傾倒時，不需要手腕部做出較大的尺側偏，只需要微抬上臂，前臂稍微扭轉配合就可以。這樣的持握方式才合理、輕松、舒適。

上述的持握方式是一種理想狀態，具體恰當的使用方式要根據具體陶瓷產品、使用環境和用戶特征而定，對于容量比較小的壺和杯子，其影響不大。要想使用戶能夠以恰當的方式使用陶瓷產品，這不僅需要設計師有細致的感受能力、充分的經歷體會和足夠的設計思考，還需要使用者能夠感受生活中細節，向往更舒適的生活方式，這是一個設計者和使用者需要共同努力的過程。

三、結語

使用舒適的要求是為了更好的滿足用戶的使用需求，也是好用的、易用的日用陶瓷產品的必要條件。日用陶瓷產品使用舒適的設計要求包括手感舒適、適合飲用以及使用恰當，設計師需要依靠細致的人機邏輯分析，以達到這些設計要求，從而達到使用舒適的目的。使用舒適的設計要求不僅可以指導日用陶瓷產品的設計過程，還有助于激發設計師日用陶瓷產品創新設計的靈感。