果樹栽培防護措施及對策

熊衛(wèi)國

摘要：我國隨著農(nóng)林產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的調(diào)整和以特征林果業(yè)為主的林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的開展，林果業(yè)已逐步成為我區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一。果樹栽培管理中卻存在不少問題，過多施用硝態(tài)氮會形成果實的硝酸鹽含量升高，自覺施用含氯化肥極大的影響了果實的原有風味，過多施用化肥毀壞了土壤的微生物系統(tǒng)，易惹起根部病害等問題。本文詳細闡述了果樹栽培防護措施及對策。

關(guān)鍵詞：果樹栽培；防護措施；對策

一、果樹主要栽培技術(shù)措施對果品安全的影響

（一）建園園址的選擇對果品安全的影響

建園園址的選擇決議果品能否受自然環(huán)境和四周污染源的影響。園址的環(huán)境污染將會形成果品的重金屬含量超標及有毒物質(zhì)的危害。因而，果園的選址要遠離一切污染源。污染源主要是指與果樹生長和果品發(fā)育息息相關(guān)的土壤、水質(zhì)和空氣等的污染，主要是指以下幾種狀況：農(nóng)藥消費廠家、化肥廠、制釘廠、發(fā)電廠及造紙廠等等，這些工廠不只會分發(fā)有毒氣體，如：二氧化硫、氟化物等形成空氣污染，而且排放出的廢液會嚴重污染公開水源，進而毒害果樹，使果品對人體產(chǎn)生危害。因而，在選擇園址時，既要調(diào)查果園周邊的自然環(huán)境，還要對果園的灌溉用水的水質(zhì)進行質(zhì)量察看和測定。

（二）苗木種類的選擇對果品安全的影響

在果樹栽培種類的選擇上，應(yīng)選擇順應(yīng)性強、早果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病、抗逆性強的種類。栽培時選擇無病壯苗。如從外地引進的苗木，應(yīng)嚴厲執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度，及時地剔除病苗，剪除病部，并用70%的甲基硫菌靈或10%的硫酸銅溶液消毒苗木，浸苗后再栽植。

（三）果實實行套袋措施對果品安全的影響

1.套袋能夠減少病蟲害的入侵時機。多年來的消費理論標明，套袋對在果面產(chǎn)卵的蛀果害蟲。如桃小食心蟲、卷葉蛾類、葉螨類、及玷污果實外表的木虱類、蝽象類，都有較好的隔離效果；對病害類，如輪紋病、黑星病、炭疽病等病害，也有較好的預(yù)防效果，全年噴藥次數(shù)減少了三至五次，能夠降低果品中農(nóng)藥殘留量。測定標明：套袋結(jié)果實的殘留量僅為0.045毫克/公斤，而不套袋果實農(nóng)藥殘留量為0.24毫克/公斤，兩者相比，農(nóng)藥殘留量降低了6倍。

2.套袋能夠延長果實的貯藏期。內(nèi)部水分是經(jīng)過皮層及角質(zhì)層裂痕向外流失的，角質(zhì)層是氣體交流的主要通道。套袋后，果皮的發(fā)育環(huán)境穩(wěn)定緩和，平均分歧，從而使果實外表的皮孔少而小，角質(zhì)層散布平均分歧，果實不易失水變皺，同時套袋的袋料隔離了病蟲害的侵染，使貯藏期的病害也相應(yīng)地減少，大大地進步了耐貯性。

3.套袋能夠進步果實內(nèi)在質(zhì)量和商品價值。套袋后能夠避免灰塵、農(nóng)藥污染果實外表，減少鳥類、蝽象、金龜子等害蟲叮咬果面，機械碰撞傷害果面，同時由于果實發(fā)育的部分小環(huán)境得到改善，還避免了裂果現(xiàn)象的發(fā)作。近幾年來的市場調(diào)查標明。套袋果品比不套袋果品市場價高出3倍左右。

（四）土肥管理方面對果品安全的影響

化肥的施用將招致果品重金屬含量超標及其他不良危害。施用過多的氮素化肥，在土壤中易產(chǎn)生有毒反作用的亞硝酸鹽和硝酸鹽，以至還污染四周水體，增加了果品中亞硝酸鹽的含量，降低果實質(zhì)量，因而，在消費中制止運用硝酸銨、硝酸磷肥等硝態(tài)氮肥。還有一些氮肥，如硫酸氨、氯化銨屬生理性酸性肥料，長期施用會招致土壤板結(jié)，即便是尿素以及磷酸二氫鉀和過磷酸鈣等，在消費綠色產(chǎn)品時，也僅僅允許限量運用，而且還應(yīng)該與有機肥混合運用，最后一次施肥必需在采收前20天完成。

（五）病蟲草害的防治措施對果品安全的影響

農(nóng)藥的運用將直接形成果品的安全危害。施農(nóng)藥時，只要10%的藥液附著在樹體上，其他90%經(jīng)過各種方式向四周環(huán)境擴散，特別是一些性能穩(wěn)定、殘效期長、合成后仍有毒反作用的農(nóng)藥，進人人體后不易排出，在人體內(nèi)濃縮積聚，極大危害人體安康，并形成嚴重的環(huán)境污染。因而在果品消費過程中要嚴禁運用高毒、高殘留致癌、致畸和致突變的農(nóng)藥。

二、果樹種植技術(shù)對策

（一）選址

果樹種植要選擇在遠離污染源的中央建園。

（二）肥料施用品種

消費綠色安全果品主要運用的肥料，一類是農(nóng)家肥、綠肥及未污染的餅肥。農(nóng)家肥中廄肥、牛羊糞、雞糞、人糞尿、秸稈生物肥等需經(jīng)腐熟施用；果園綠肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三葉草、田菁等禾本科草類，是改進土壤、維持生態(tài)均衡、清潔又安全的肥料。另一類肥料是非化學合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。對允許限量運用的化學肥料，如尿素、硫酸鉀、磷酸二氫鉀，應(yīng)與有機肥配合運用，有機氮與無機氮比為1：1；也可與微生物肥配合運用。但最后1次追肥應(yīng)在采果前30天。化肥中應(yīng)禁用硝態(tài)氮肥。

（三）痛蟲防治

1.選用抗病蟲種類及脫毒苗木。選用曾經(jīng)檢疫的無病蟲為害的強健苗木，同時請求種類抗病蟲，加強樹體營養(yǎng)，進步抗病蟲性，堅持樹體強健，減少打藥次數(shù)。

2.采用物理、農(nóng)業(yè)防治法。如燈光、顏色殺蟲，樹干涂白，肅清病蟲枝、葉、果，刮除翹皮，清算果園。防護林防止選用與果樹有共同病蟲害或可作為中間寄主的樹種。

3.采用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、昆蟲生長調(diào)理劑防治病蟲害。使應(yīng)用較多的有核多體病毒、白僵菌、生物桿菌（Bt）等。新型高效生物農(nóng)藥阿維菌素能有效防治螨類、鱗翅目、雙翅目、鞘翅目的害蟲。Bt殺蟲劑，由于本錢低、高效安全、不傷天敵、不污染環(huán)境，可取代1605、敵百蟲、菊酯類農(nóng)藥，還可與昆蟲生長調(diào)理劑類農(nóng)藥如滅幼脲3號、殺鈴脲交替運用，防治鱗翅目為主的害蟲。植物源藥劑有除蟲菊素、煙草水、魚藤根、大蒜、苦楝等。在害蟲捕捉器中運用昆蟲外激素，如信息素和其他動植物源誘惑劑。另外，植物源制劑如生物膜（高脂膜），噴灑后構(gòu)成的分子膜層，雖不具殺蟲、殺菌作用，但可起到驅(qū)避害蟲、抑卵孵化，預(yù)防空氣污染、防治小型害蟲等成效。

4.施行套袋栽培技術(shù)。果實套袋是消費綠色安全果品的重要措施。但果袋價錢較貴，且套袋較費工。因而，大面積推行尚有一定難度，今后應(yīng)進一步研討開發(fā)高效、低本錢套袋技術(shù)應(yīng)用于消費。

5.禁用劇毒、高殘留農(nóng)藥。對劇毒、高殘留的農(nóng)藥應(yīng)絕對禁用，如福美砷、賽力散、滴滴涕、六六六、殺蟲脒等。另外，各種遺傳工程微生物制劑（GEH）也應(yīng)嚴厲控制。

6.加快果品安全質(zhì)量與規(guī)范體系的建立。依照綠色果品的規(guī)范來消費。制定統(tǒng)一的果品食用安全衛(wèi)生規(guī)范（強迫），包括水果品種、主要種類、必檢農(nóng)殘的品種、農(nóng)殘限量、重金屬品種及限量、氟、氯和（亞）硝酸根的限量等。

三、完畢語

總之，果品消費大量施用化學農(nóng)藥和化學肥料，農(nóng)藥殘留和重金屬超標已嚴重影響到果質(zhì)量安全，招致了果質(zhì)量及加工品質(zhì)量降落，影響到我國果品的國際信譽和進出口貿(mào)易。因而要嚴把果品消費關(guān)，控制果樹栽培管理技術(shù)措施對果品安全的影響，消費出安康安全的果品。