高品質鐵皮石斛栽培種植技術探究

楊大贊

摘 要 鐵皮石斛具有非常高的藥用價值，更是我國非常著名的名貴中藥材。近些年，南方地區鐵皮石斛種植產業發展較為迅速，栽培技術也不斷提高，種植規模不斷增大。基于此，以廣西來賓市興賓區高品質鐵皮石斛種植技術作為基礎，分析鐵皮石斛栽培種植技術應用方法。

關鍵詞 鐵皮石斛；栽培技術；藥材；培育

中圖分類號：S567.23+9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.006

興賓區是來賓市唯一的市轄區，是來賓市政治、經濟、文化、交通中心，隨著近些年產業不斷發展，農業逐漸成為興賓區經濟的主要來源。興賓區屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡地帶，溫度較高，冬春干旱，夏秋多大暴雨。年平均氣溫20.8 ℃，年平均降水量1 066.5 mm，日照時間在1 500 h以上。興賓區大力發展農業，已成為桂中重要的商品糧基地，盛產優質米、甘蔗、玉米、大豆，蔗糖生產，已創全國一流縣（區）。鐵皮石斛在興賓區種植時間不長，但在近些年發展中，農業部門、植保部門大力研究鐵皮石斛栽培種植技術，在縣內開展多次栽培種植技術的演示工作，大力推動鐵皮石斛種植業發展，并在多年的努力中取得了一定的成效。

1 鐵皮石斛的組織培養

鐵皮石斛在自然條件下繁殖率較低，需要種子和真菌共生才可以發芽。為了提高鐵皮石斛種植率、快速繁殖，需要結合鐵皮石斛無菌播種和原球莖分化誘導等方法進行組織培養。

1.1 外植體處理

興賓區農業科研院所經過多年組織培養實驗，最終得出了一種提高外植體發芽率的處理方法。在實驗中，主要選用生長發育較好的鐵皮石斛種莢，并在工作臺上進行表面滅菌處理，先浸潤75%濃度的酒精紗布擦拭種莢，再利用0.1%濃度的升汞消毒，最后采用滅菌水反復清洗[1]。

1.2 培養方法

培養基采用MS技術，添加瓊脂7 g·L-1，加入3%蔗糖，激素配比要結合不同培養階段合理選擇比例。將滅菌后的種莢切開，把內部的種子散播到的無菌播種培養基中。約在30 d后，就會形成黃綠色的原球莖，再生長30 d可生成葉子，出現真葉。將分化過后的綠色原球莖放入到壯苗生長培養基上繼續培養，從而提高壯苗的培養效果，約60 d之后，鐵皮石斛枝干會明顯變粗并生成濃綠的葉子[2]。之后開始誘導生根，將3～4 cm高、無根的生苗放入到生根培養基中，生根培養基為1/2MS+0.5 mg·L-1 NAA+3%香蕉+0.5%活性炭。

1.3 煉苗移栽

鐵皮石斛繁育技術的核心是培養出可以移栽到田間的種苗，所以移栽的成活率是關鍵。待到根系生長到2 cm時，即可移栽出瓶，移栽前將瓶口敞開放置，敞開程度可以隨著時間逐漸增加，并在標準室溫下煉苗5 d左右，逐漸適應自然的濕度、溫度條件。將帶有培養基的幼苗取出，放入到清水中清洗，避免瓊脂產生霉變、爛根等問題。清洗干凈的幼苗由于水分含量高，所以根莖非常脆弱，易受到真菌感染，這就要在莖葉濕潤的基礎上，在陰涼處靜置3 d，做好根系的脫水工作，之后再移栽到疏松的基質中，并在陰涼通風位置保持培養。洗苗過程中需要根據幼苗整體大小和成長現狀進行等級劃分，從而為后續栽培管理奠定技術，提高成活率。在移栽初期，需要將室內溫度控制在15 ℃以上，如果溫度過低會影響成活率。在移栽7 d之后，葉子和根莖的顏色會發生變化，這樣基本就已經成活。

在選擇基質過程中，需要結合鐵皮石斛實際生長情況，從而保證成活率和生長態勢，所以要重點選擇基質。野生的鐵皮石斛根系會有很多微生物，主要是為了分解土壤中的有機物，而基質培養無法達到自然的效果。所以，可以選擇河砂、碎石子、泥炭土混合的方法作為基質。在移栽過程中，根莖要有一部分漏出表面，在移栽之后澆水，基質水分約為75%。通過實驗發現，上述幾種基質混合方法非常好。泥炭和松鱗組合發芽通常在鐵皮石斛根部或莖節位置，先出現一些綠色的小點，之后慢慢生長成芽，莖逐漸膨大伸長，當莖節發展到兩節時就會生長出綠色的根，即可進行下一步管理工作。

2 鐵皮石斛栽培管理

興賓區農業科研小組在管理過程中，全程控制光照和溫度，保證生長環境符合標準，采用栽培基質和栽培條件選擇等方法，從而改變鐵皮石斛的生長狀況。

2.1 栽培基質

通過實驗研究發現，鐵皮石斛喜愛弱酸性或中性的基質，所以用粗河砂、碎石子、松鱗、泥炭土混合作為基質單。在實驗過程中，主要提出了兩個方案。

1）60%松鱗、20%泥炭、20%碎石子。通過一段時間的栽培，可以發現基質無法保持水分，基質水分散發較快，水分流失問題較為嚴重，并且天氣轉涼無法保證根系溫度，不利于根系生長，所以可以將基質中碎石子更換為粗河砂。由于粗河砂在天冷的條件下保溫性更好，隨著天氣轉暖粗河砂排水性能差的問題愈加凸顯，導致鐵皮石斛根系腐爛、莖稈干枯。

2）采用60%的鋸末、20%松鱗、20%泥炭3種材料混合使用，厚度控制在11 cm左右。這樣不僅可以保水、保溫，也可以避免水分堆積。隨著栽培年限不斷增加，基質也會逐漸消化，每年需要增添基料一兩次，從而滿足植株正常生長的基質厚度。在鐵皮石斛栽培當中可以發現，其具有較強的群體生長效應，在種植過程中不可將株叢分開栽植，否則會影響植株生長[3]。栽植方法主要是采用苗床栽植，需要將基質放到苗床上，從而改善基質的透氣性，避免出現爛根問題，并在基質四周做好通風工作，從而減少病蟲害發生率。

2.2 生長環境調控

鐵皮石斛為一種陰生植物，喜愛陰涼和濕潤的環境，最怕陽光直射，如果吸收過多的光會出現光抑制。玻璃溫室透光性較好，但遮陽效果不盡如人意，再加上密封問題，會導致實驗房中的溫度過高，此階段鐵皮石斛會瘋長變異，生長周期也會隨之縮短，大大提高了產量，但品質無法得到保證。對于此類情況，農業科研所采用了遮陽調節光照強度，這樣即可滿足鐵皮石斛對光照的要求，且不會生長過快。在光照充足的夏季，可以采用濾光率為70%的遮陽網，避免陽光過強導致鐵皮石斛葉片變黃脫落。廣西的冬天雖然不是很冷，但陽光紫外線會明顯地衰弱，所以可以采用濾光率為30%的遮陽網，避免因為光照不足導致根莖生長不良。在培養基地中，需要做好基地的通風工作[4]。結合日常培養情況來看，鐵皮石斛的生長溫度最好控制在15～30 ℃，但也可以在短時間承受-5 ℃或高于30 ℃的條件，長時間在過高或過低的條件下，鐵皮石斛會逐漸停止生長直至死亡。

2.3 水肥管理

鐵皮石斛最適合在陰涼、濕潤、空氣暢通的條件下生長。在栽培養護過程中，加強水分控制尤為重要。鐵皮石斛要保持基質的濕潤性，但不能長時間積水，將周邊空氣的濕度控制在70%左右，基質表面易出現水蒸發的情況，呈現出一種缺水的假象，如果在該情況下澆水，就會導致基質漬水問題產生，造成爛根或病害等問題，嚴重影響植株正常生長。以基質厚度為11 cm計算，當基質厚度7 cm處出現了干燥基質時即可澆水，澆水過程中需要一次性澆透，可以采用噴澆的方法保證土壤均勻濕潤，也可以避免沖走莖基部的基質，出現根部裸露問題，切記不得讓根基部位積水。不同的季節澆水量不同，在夏季由于蒸發量相對較大，需要每兩三天澆水一次，并且在早晚期間噴霧，澆水工作避免在陽光直射下進行；冬季由于溫度較低，水分往往不容易流失，所以在10月到次年4月澆水一次即可。鐵皮石斛由于生長較慢，可以通過根、莖、葉吸收基質和空氣中的有用成分，所以不需要太多肥料。但為了提高鐵皮石斛的生長速率，可以適量的補充一定養分。在小苗移栽15 d后再施緩慢肥。

3 結語

興賓區由于濕度、溫度符合鐵皮石斛生長要求，近些年興賓區大力推動鐵皮石斛種植業發展，當地農業科研部提出了綜合型鐵皮石斛栽培種植技術，在實際應用中可以有效提高鐵皮石斛成活率、保證生長健康、提高產量，值得進一步推廣。

參考文獻：

[1] 和敬萍.生態公益林下鐵皮石斛栽培技術探討[J].綠色科技，2017（21）：76-77.

[2] 王波，崔翠，王洋.青州地區高品質鐵皮石斛栽培種植技術[J].生物技術世界，2015（5）：27.

[3] 張明麗，鄭慧俊，鄒春晶.鐵皮石斛人工栽培種植技術[J].現代農業，2013（1）：4-5.

[4] 席剛俊，趙桂華.鐵皮石斛栽培技術概況[J].安徽農業科學，2011，39（32）：19740-19742.

（責任編輯：趙中正）