牛犢量少 價格上漲

杜鵬程

由于2017年肥牛價格上漲幅度較大，加之近年國內母牛存欄量一直沒能得到有效增長，2018年牛源緊缺，出現了“牛荒”，各地牛犢價格紛紛上漲。以育肥用的良種公牛犢為例，2017年200公斤的牛犢市場價格約為7000元/頭，2018年200公斤的牛犢市場價格已經達到8000元以上，而且還有不斷上漲的趨勢。

牛犢價格上漲的具體原因有四個：一是母牛存欄數量少。由于自繁自育或單純繁殖投資較大，且周期較長，加之農村養牛數量變得越來越少，近年國內母牛存欄量一直沒能得到有效增長，甚至出現負增長，直接影響了牛犢及肥牛的存欄數量。二是養牛戶惜售牛犢。由于肥牛價格上漲幅度較大，一些原來以單純繁殖為主的養牛戶開始轉為自繁自育，或者不斷提高牛犢價格，導致市場上牛犢數量進一步減少。三是牛犢需求量增加。肥牛價格的上漲還使得不少人有了準備養牛或擴大養牛規模的念頭，牛犢市場需求量大幅增加，而可售牛犢數量不足的情況下，大家只有相互競爭不斷抬價才能買到足量、優質的牛犢。四是牛犢繁殖補貼減少。為了刺激國內能繁母牛存欄量的增長，2014年開始不少地區都有牛犢繁殖補貼，符合條件的養牛戶每繁殖一頭牛犢便可以獲得300～3000元不等的補貼（地區不同，補貼金額不同），近兩年此項補貼范圍縮小，要求也較高，部分養牛戶通過加價出售牛犢來保證自身效益。

根據相關資料，筆者預計2018年肥牛均價會在26元/公斤左右，準備購牛的養牛戶一定要根據牛犢質量、牛犢價格、飼料成本等，推算出飼養周期、飼養成本、出欄大小等，算出利潤超過1500元/頭再購買牛犢進行育肥，如果算出來的利潤過低甚至賠錢，那么盡量不要急于購買牛犢。