A醫院配餐系統設計分析

程丙警，白良玉

（成都理工大學管理科學學院，四川 成都 610000）

1 現狀分析

目前醫院營養配餐管理系統大致分為以下幾種：人工匯總、半自動化匯總、自動化軟件匯總。人工匯總：統計人員手工統計病人飲食醫囑信息、核算成本等。半自動化匯總：統計人員通過辦公軟件統計病人飲食醫囑信息、核算成本等；自動化軟件匯總：通過醫院信息系統（Hospital Information System，HIS）與軟件連接實時更新病人信息，并由該軟件管理統計病人訂餐信息制定食譜、核算成本等。而目前A醫院的配餐系統依然比較落后，采用的是半自動化匯總的方式。如果把配餐系統和醫院現行的“一卡通”就診系統結合起來，將會有效的提高工作效率，減少錯誤率。據一份醫院配餐管理系統調查報告數據分析，如下幾個方面是目前配餐管理最常見的問題。如表1。

表1 配餐管理系統存在的問題

2 改進措施

從總體來看可以發現整個系統并不是分工明確，井井有條的，所以從改善配餐系統功能入手，讓系統人性化，其次對于醫院這個和人交互極為密切的場所不僅要改善醫院本身系統機制也要做好交互系統的安排方案。可以借用“一卡通”的思想，讓患者感受一條龍方便的服務。

3 配餐系統功能

通過前文的分析，從用戶與管理的角度對醫院配餐系統初步提出了以下5個主要功能的劃分。系統管理功能：這主要是給系統管理員提供的功能，系統管理員可以通過此對配餐系統進行管理。數據維護功能：這主要是提供給醫院的營養專家的功能，營養專家可以通過這項功能對系統的數據進行統計查詢等操作，還可以在限定權限內進行修改。體質測評功能：這主要是提供給患者使用的功能，用來判斷患者的體質類型。配餐功能：根據用戶的需求進行配餐。查詢功能：提供用戶的歷史數據查詢功能。

3.1 配餐系統的構架

在對配餐系統進行系統設計的過程中，通過對不同功能進行模塊劃分，將配餐系統劃分為兩個模塊，分別是管理員模塊和用戶模塊。下面將對這兩大模塊的結構與功能進行介紹。

（1）管理員模塊

管理員模塊的架構如下圖所示，主要包括四個子模塊，分別是用戶、食材、食譜與體質信息管理子模塊。管理員模塊將對管理員提供系統最高權限，包括對各項子模塊的信息進行增刪改查等的操作權限。

用戶信息管理子模塊：該功能提供管理員對用戶信息的創建、更新、刪除等權限。食材信息管理子模塊：提供管理員對食材信息的錄入、查詢、修改、刪除等的權限。食譜信息管理子模塊：主要提供管理員對食譜信息進行管理的功能。體質信息管理子模塊：提供管理員對體質信息的錄入、維護等管理功能。

（2）用戶功能模塊

用戶功能模塊是醫院配餐系統的主體模塊，具體的架構如下圖所示。主要包括用戶注冊登錄信息維護、體質測評、食譜配置3個子模塊。

用戶注冊與登錄信息維護模塊：提供用戶注冊、登錄、驗證與信息維護等功能。體質測評模塊：該模塊提供用戶根據自身情況進行體質測評的功能。食譜配置模塊：該模塊是醫院配餐系統的主體，主要有如下四個部分組成：

（1）用戶配餐需求信息采集。包括用戶基本信息，如性別、年齡、疾病、體質等；需求信息，如配餐的天數、標準以及用餐偏好等。

（2）食材篩選。通過對用戶需求的分析，對食材進行篩選，以符合用戶的需求。

（3）食材選擇。通過綜合分析用戶的需求與偏好情況，確定用戶的合理需求，并根據相關設置選取食材。

（4）食譜配置。通過對用戶的配餐記錄生成食譜記錄。按照用戶的配餐標準選擇選擇食材，并配置新食譜。

在醫院配餐系統中，會將用戶的配餐記錄放置在數據庫中，用戶可以在系統中查看自己的所有配餐結果。

4 實施配餐系統的優點

本系統中在現有的營養配餐中對食材約束的條件基礎上，通過尋找不同體質與食材之間的對應關系，并將這種關系應用到相應食譜的食材選取原則上，從而能夠達到醫療食譜與患者之間的對應關系。另一方面，尋找這種對應關系并將其應用于計算機中以方便計算機的調用。因關系數據結構具有查詢簡便，同等條件下對于正向推理與反向推理均可較好的支持。

體質是不同生命的一種客觀存在的現象，在每個不同的個體生命過程中，不同的體質決定著生命體對某種致病因子的易感性及其病變類型的傾向性。體質的不同是由多種因素共同作用的結果，這種不同在種群間具有相對性，但是在個體間卻是絕對的。本研究中醫院配餐系統考慮了體質的不同對患者飲食的影響，通過對用戶體質測評歸類，尋找不同體質與食物之間的相對關系，并通過計算機算法進行數據化，實現對不同體質的用戶實現個性配餐，并通過數據庫逐漸完善各體質的配餐要求，以實現廣泛的需求。