平菇菌渣連續還田對土壤性狀的影響*

聞亞美，黃桃閣，張 輝，張玉亭

（1.周口市農業科學院，河南 周口 466000；2.河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所，河南 鄭州 450002）

目前，我國農業正從傳統的“資源-產品-廢棄物”的線性生產方式向“資源-產品-廢棄物-再生資源”的循環農業方式轉變[1]。通過將生產平菇（Pleurotus ostreatus） 的菌渣還田，這就相當于有機肥還田，即采取循環農業方式的具體體現。土壤有機質（SOM）是土壤肥力和基礎地力最重要的物質基礎，也是決定生態系統生產力及其穩定性的土壤關鍵組分。有機物質進入土壤后在微生物的作用下轉化成土壤腐殖質，土壤腐殖質的組成和性質對土壤的物理、化學和生物學特性等都有重要影響，因此檢測土壤中與SOM相關的指標，可以說明土壤性狀的改變程度。本試驗追蹤了菌渣連續還田1年、2年、3年對土壤性狀的影響，以期找到其作用規律，為今后的生產研究提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 供試材料

所用菌渣為一般平菇生產結束時的培養料。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗地點

本試驗安排在河南淮陽縣現春家庭農場。其中：對照（一般耕地，未用菌渣還田），其他處理為一般大田種植大棚蔬菜。

1.2.2 土壤樣品采集

試驗取樣參照常規土壤樣品采集方法（交叉取樣法）。分別在菌渣連續還田1年、2年、3年的地塊，采用對角線交叉法選取5個取樣點，分別在0～20 cm和20 cm～40 cm兩個土層采集土壤樣品，每個土壤樣品由5個取樣點的土壤樣品混合組成。

1.2.3 土壤樣品分析方法

土壤含水量的測定采取烘干法；土壤有機質的測定采取高溫外加熱重鉻酸鉀氧化-容量法；土壤呼吸測定采用室內密閉培養法；土壤全磷測定采用硫酸-高氯酸消煮-鉬銻抗比色法[2]。

2 結果與分析

2.1 菌渣連續還田對0～20 cm土壤各項指標的影響結果

表1為0～20 cm土層土壤測試的各指標含量狀況。

表1中結果顯示，菌渣連續還田3年后，0～20 cm處的土壤含水量、有機質含量、土壤呼吸和土壤全磷含量顯著較高，而菌渣還田1年和2年的保護地土壤各項指標差別不大。這說明，菌渣連續還田對土壤的物理性狀和養分性狀的影響作用顯著。

表1 菌渣連續還田對土壤有機質影響0～20 cm取土測試結果

2.2 菌渣連續還田對20 cm～40 cm土壤各項指標的影響結果

表2為20 cm～40 cm土層土壤測試的各指標含量狀況。

表2 菌渣連續還田對土壤有機質影響20 cm～40 cm取土測試結果

由表2可以看出，菌渣還田1年和2年的土壤含水量高于菌渣還田3年的土壤含水量，這說明菌渣連續還田多年后，提高了土壤表層的持水能力，致使土壤水分下滲量減少。菌渣還田1年后的土壤有機質含量和土壤呼吸強度大于菌渣連續2年還田后的土壤，這可能是保護地栽培作物不同或者管理方式不同所致。但二者明顯低于連續3年還田后的土壤，這說明菌渣連續多年還田不僅對表層土壤產生顯著的影響，對20 cm～40 cm土層土壤也產生積極的作用。

3 結論與討論

試驗結果表明，當菌渣開始還田，土壤性狀發生改變，說明菌渣還田對土壤性狀的改變有積極作用。但連續還田3年后，土壤含水量、土壤有機質、土壤呼吸強度、土壤全磷各項指標才有顯著提升，說明土壤性狀改變是一個漸進的過程，這與土壤本身和所耕作的作物都密切相關。由此可見，平菇菌渣連續還田是可行的，既可減少肥料的使用量，節約生產成本，又可減少廢菌袋污染及化肥污染，從而帶來顯著的生態效益，因此建議將菌渣連續還田作為改善土質的方式。