科技引領漁業產業創新

■ 《海洋與漁業》記者 方瓊玟/文圖

專家建言廣東現代漁業產業發展

“中國水產疫苗的開發進入一個誤區，思路也出了問題。”國家蝦產業技術體系首席科學家、中山大學海洋學院院長何建國在現代漁業產業發展專家論壇上指出，當下，市場上都是許多針對某某疾病的疫苗，用完之后，這種疾病控制了，其它卻控制不了；要摸清一條魚、一條蝦生長過程中可能出現的所有細菌和病毒，要以魚為中心開發聯合疫苗。

近日，廣東省海洋與漁業廳委托廣東水產學會在汕頭組織召開現代漁業產業發展專家論壇，吸引了來自中國水產科學研究院南海水產研究所、珠江水產研究所、美國大豆協會、中山大學、廣東海洋大學等單位的專家學者以及廣東省、市海洋與漁業系統成員前來參會。論壇圍繞廣東現代漁業產業發展現狀及漁業科技創新展開探討。

｜江世貴｜

人們總說南海沒資源，其實是我們沒有好好利用好資源

南海水產研究所所長江世貴首先回顧了中國漁業的發展現狀，他指出，十八大以來，漁業經濟持續增長，成為農業農村經濟發展的突出亮點。中國水產品產量由2012年的5907.68萬噸增長到6901.25萬噸，增長了16.82%。

江世貴還指出，近年來，廣東海水養殖產業取得了一些進步，在種質資源與遺傳解析、海水新品種、養殖模式等方面。“隨著國家供給側改革的實施，漁業新品種層出不窮，過去不值錢的漁業品種變得值錢了。”江世貴說，以前人們總說南海沒資源，其實是我們沒有好好利用好資源，未來，海水養殖模式將不斷創新，海上休閑漁業也將不斷發展，目前就有企業策劃將海工裝備、海洋生物養殖觀光和現代服務結合在一起，打造成“海上人居”。

｜張建｜

相較于傳統池塘養殖，IPA養殖技術將使產量高出300%以上

美國大豆出口協會水產養殖專家張建分享了美國的IPA養殖技術，該技術也稱池塘水槽水產養殖技術，是指在封閉水域內建造水槽進行養殖，在水槽的前端裝有推水設備，末端裝有廢棄物收集裝備。

據介紹，IPA技術應用流水養殖替代靜水養殖，更好地保障水產品質量安全。由于魚常年處于流水環境中，魚的健康狀況一直保持良好，從而使魚不得病或很少得病，這樣就避免了藥物和化學物品的使用，即便使用，其量也大大小于常規的使用量。另外，該技術能最大程度利用現有水資源，除正常補水外，在整個生產季節無需從外面向池塘內加水，養殖池塘不向外排水，減少了給環境帶來的負面影響。“還有，相較于中國傳統的池塘養殖，產量將高出300%以上，這在很大程度上克服了由于生產資料成本上漲而給養殖者帶來的壓力。”張建說。

廣東乃至全國一定要啟動推廣SPF蝦苗

一個地區或一口池塘連續養殖一個品種，在一定時間內養殖產量逐年下降的現象稱為水產連養障礙（Successive culturing obstacle，SCO）。國家蝦產業技術體系首席科學家、中山大學海洋學院院長何建國指出，養殖區域和池塘富營養化，病原生物的富集，臺風、暴雨、寒潮等氣候變化是造成SCO的主要原因。因此，根據SCO產生的原因，必須建立多種消除SCO的對蝦綠色養殖模式，譬如對蝦白斑綜合征生物防控技術、對蝦與植物共作模式、對蝦與植物輪作模式等。

談到對廣東漁業綠色發展的建議，何建國指出，種苗對疾病的傳播影響太大了，尤其是對蝦行業，一定要實現SPF種苗（指體內沒有微生物及寄生蟲存在的蝦苗），江蘇省今年已經啟動了，明年后年投入推廣，而越南、印度的蝦種苗場早已啟動這項工作。

何建國還直指，“中國水產疫苗的開發進入一個誤區，思路也出了問題。目前，市場上許多都是針對某某疾病的疫苗，用完之后，這種疾病控制了，其它卻控制不了；中國要學習挪威，要以魚為中心，而不是以病為中心，開發聯合疫苗。”

｜章超樺｜

要建設藍色糧倉基地，保障加工原料的穩定供應

廣東海洋大學副校長章超樺指出，2016年，我國水產品總產量6901萬噸，全國水產品年人均占有量達50kg，為我國國民提供了動物蛋白需求的30%。按干基計，魚蝦貝蛋白質高達60-90%，而陸產動物如豬牛羊等，因脂肪多的緣故，只占15-60%。從某種意義上說，水產品的加工利用就是水產蛋白的利用。

針對目前南海海洋漁業資源腐損率高、加工利用率低、加工技術水平整體不高、高附加值產品少等問題，章超樺提出，要建設藍色糧倉基地，保障加工原料的穩定供應；另外，還要重視保鮮保活基礎研究和應用技術開發、營養功能性海洋動物蛋白肽技術研發與產業化等。

｜郭根喜｜

廣東首先要建海洋牧場示范區，以點帶面帶動產業發展

經過十多年的發展，中國的深水網箱養殖技術取得了很大的進步。據南海水產研究所研究員郭根喜透露，截止2016年，全國深水網箱12000箱，年產優質魚10.6萬噸，累積新增效益達215.6億元。深水網箱用2.83%的面積，產出了全國網箱總產量18.5%的產量，生態環境效益明顯。

目前，國家大力推進海洋牧場項目，青島已經建成11處海洋牧場，這些集海洋資源開發、漁業增殖、海上游釣、休閑旅游等多功能于一體的海洋牧場，已成為青島漁業供給側結構性改革和海洋生物資源保護的重要平臺。郭根喜指出，廣東要推進海洋牧場，首先要建一個示范區，以點帶面，帶動整個產業的發展。

｜盧邁新｜

開發可區分各羅非魚苗種品牌的分子標記成為可能

中國水產科學研究院珠江水產研究所研究員盧邁新指出，受限于薄弱的羅非魚種質資源引進和保種工作，我國仍然面臨著羅非魚品種種質混雜和退化的問題，并且該問題已成為制約我國乃至世界羅非魚養殖業發展的關鍵問題之一。

談到未來羅非魚種業的發展趨勢，盧邁新表示，品種方面，羅非魚高雄性率、抗逆品種將受到重視；雜交育種技術仍然是未來羅非魚育種的主要方法；工廠化育苗將成為羅非魚苗種生產的主要趨勢。“羅非魚的品牌意識已被喚醒，隨著現代生物學技術和育種技術的飛速發展，開發可區分各羅非魚苗種品牌的分子標記成為可能。”盧邁新說。